夏日无香
蒸馒头什么时候加白糖问题，个人感觉应该不是蒸馒头时加，是做馒头时什么时候加白糖更准确。
首先我们要了解下白糖在馒头中的作用，白糖作用促进酵母发酵，使蒸出的馒头更松软，其次能增加口感。
什么时候去加糖，估计不少人做错了，有些直接加到面粉中，其实正确的方法是将白糖先用水化开再放酵母在水中，增加酵母的活性，这样最大激活酵母活力，使馒头又大又软。
希望回答对大家有所帮助，能让大家更好的做出满意的馒头。
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蒸馒头什么时候加白糖问题，个人感觉应该不是蒸馒头时加，是做馒头时什么时候加白糖更准确。
首先我们要了解下白糖在馒头中的作用，白糖作用促进酵母发酵，使蒸出的馒头更松软，其次能增加口感。
什么时候去加糖，估计不少人做错了，有些直接加到面粉中，其实正确的方法是将白糖先用水化开再放酵母在水中，增加酵母的活性，这样最大激活酵母活力，使馒头又大又软。
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