日剧《孤独的美食家4》江东区枝川的火腿蛋套餐和猪排盘。

客户急匆匆要五郎叔在两个小时内送到货，五郎叔只好急忙跑去仓库拿货，把仓库里的货都拆了，猫苘就想难道没有贴标签吗，竟然都拆了，到时候收拾不麻烦吗，一点效率都没有。

火腿蛋

我们看图就知道，火腿蛋就是火腿和鸡蛋都合成，词语是来自根据马克.吐温小说改编的电影《百万富翁》，这是一道西式早餐，而我们平常吃的早餐都是面包、油条、豆浆等，猫苘看到这道菜挺想做成鸡蛋饼的。

用料：火腿片随意、鸡蛋两个、黄油、盐

做法：

• 炒锅加入黄油，烧热，打入鸡蛋煎，煎荷包蛋即可，做法跟我们中国炒鸡蛋差不多。
• 撒点盐调味即可。
• 然后加入火腿翻炒一下即可出锅食用。

奴豆腐

这个奴豆腐在日语为“やっこどうふ”，其实就是凉拌豆腐，就是切成色子块过水后加佐料的。

用料：酱油、香油、盐、麻油、白豆腐、柴鱼片、大葱、海苔

做法：

• 超市购买一个豆腐回来，就是盒装豆腐。
• 脱盒，倒入盘中即可。
• 我们可以随意加入柴鱼片、大葱洗净切丝、海苔丝等等。
• 最后就是倒是酱油、香油、盐、麻油调味即可食用。

凉拌菠菜

凉拌菠菜含有大量的植物粗纤维，可以帮助我们通肠导便，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，帮助消化。

用料：菠菜、盐、白芝麻、柴鱼片、酱油、糖

做法：

• 菠菜洗净，浸泡10分钟左右，冲洗一下备用。
• 菠菜焯水煮，从根部开始放入锅中，在煮的时候，可以加点盐，保持蔬菜不变色，记得分两批将菠菜烫熟。
• 捞出浸泡凉水中，捞出沥干。
• 倒入白芝麻、柴鱼片、酱油、糖、凉开水即可食用。

猪排盘

猪排盘是什么，猫苘也跟五郎叔同样的疑问，看到这道菜，猫苘觉得猪排是炸过，然后淋上白菜汤，撒上白芝麻即可食用。个人感觉大白菜炖猪排会好吃点，看到这道菜就知道不是猫苘爱吃的菜。

炸猪排白菜做法准备。

用料：猪排、香菜、老抽、盐、面粉、鸡蛋、面包粉、香油

做法：

• 先将猪排洗净，倒入胡椒粉、料酒、盐腌制备用。
• 白菜洗净切块备用。
• 准备好面粉、鸡蛋液、面包粉。
• 腌制好的猪排，分别裹上面粉、鸡蛋液、面包粉即可。
• 将猪排放入油锅中炸至金黄色即可食用。
• 炒锅加入热油，倒入白菜炒熟，加入适量老抽、盐、水炖煮10分钟，倒入点香油、香菜段。
• 白菜煮熟了，淋上炸猪排上，个人觉得吃起来还行，就是炸猪排的表皮软了。

柠檬水

多喝柠檬水，对身体是有好处的，可以消除皮肤色素，起到美白的作用。由于柠檬pH值低达2.5，所以胃溃疡者最好不要喝。

用料：

做法：

• 柠檬，洗净，沥干，切片（要带皮，所以皮要洗净）。
• 凉开水可以放入1、2片柠檬，再加入冰糖调味即可食用（不建议用热水，容易失去营养价值）。

炸鸡炖萝卜

炸鸡炖萝卜，难道要用到面粉、鸡粉、面包糠，炸成跟炸鸡排一样，然后再炖萝卜，猫苘觉得不符合，炸鸡外面有一层皮，炖的适合，应该会皮软化了吧，所以应该称呼为鸡炖萝卜，要么就是翻译有问题。还有我们看这个图，这个图上的鸡肉并不像炸完的鸡肉。

我们接下来来做鸡炖萝卜吧。

用料：鸡肉、白萝卜、蒜、辣椒、葱、料酒、酱油、老抽、糖、盐、香油

做法：

• 鸡肉有骨头的去掉骨头，洗净，切块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出备用。
• 白萝卜洗净去皮，切块备用。
• 炒锅加入油，烧热，倒入蒜片、干辣椒翻炒一下。
• 倒入鸡肉，炒一会儿，放入萝卜翻炒即可。
• 倒入料酒、酱油、老抽、糖、盐、水，然后炖煮即可。
• 煮熟可以加入香油，撒上葱花即可食用。

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