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食材准备 白萝卜 姜 蒜 辣椒 葱 白醋 陈醋 生抽 白糖 盐

具体步骤：

1、白萝卜洗净去皮，切成小片装盘备用，姜、蒜切小片 辣椒切小圈，葱只葱白部分，装盘备用。

2、萝卜加入适量盐抓拌均匀，静置20分钟

3、碗中放切好的葱、姜、蒜，加入一勺白醋、陈醋、两勺生抽、一大勺白糖搅拌均匀备用

4、将之前腌制的萝卜里的水分捏出来倒去水，然后倒入调好的料汁，放些小辣椒，盖上保鲜膜放于冰箱冷藏一晚上。

酸辣萝卜条就大功告成了[呲牙]

好丈夫做美食

腌萝卜片所需原料：

白萝卜3斤，白糖100克，香醋50克，干辣椒10克，小米椒30克，姜10克，蒜15克

腌制萝卜片3制作流程：

第一步首先将白萝卜用水清洗干净，然后用刀切成萝卜片，厚度大约为1到2毫米，放入到容器中备用。

第二步，将适量的白糖撒入萝卜片上，搅拌均匀，腌制半个小时以上，达到白萝卜脱水的效果。

第三步，姜切丝，蒜切片，小米椒切辣椒圈备用。

第四步，待萝卜腌制脱水后，将容器中的水分倒掉，用手挤干白萝卜水分。

第五步，将切好的，姜丝，小米椒，香醋，干辣椒，蒜片，放入容器中，调入适量的生抽，味精，白糖，香醋，然后搅拌均匀。

第六步，将腌制萝卜片的容器，盖上盖一子，放入冰箱冷藏即可。

萝卜片腌制1天左右时间就可以取出来吃了，每次吃饭时，盛上一碟腌制好的萝卜片，真是美味又下饭。

喜欢吃腌萝卜片的朋友们，快快在家动手做起来吧，萝卜片酸辣爽口，简直爱比吃肉还香。

童年一诺

很高兴回答酸辣萝卜条怎么做这个问题

想要吃酸辣萝卜条，不用到超市里面花钱去买了，自己在家就能做。做法非常简单，做好之后，全家人都非常喜欢吃，每次吃饭的时候，都会吃一点这样的小菜。比在超市里面的还好吃呢。

酸辣萝卜条做法；

准备食材：新鲜的白萝卜，白砂糖，白醋，食用盐，泡椒，小米辣椒，生姜。

1、第一步，先把白萝卜清洗干净，去皮之后切成长宽一致的小条。然后把萝卜条放在清水中，加入适量的食用盐，搅拌均匀之后浸泡20分钟，用淡盐水浸泡，可以让萝卜条更加清脆，还能去除萝卜条本身带有的辛辣味道。

2、第二步，生姜去皮切丝，放在盘子中备用，小米辣椒清洗干净之后，切成滚刀状，放在盘子中备用。从超市中买回一瓶鲜辣的泡椒，取出里面的泡椒，把泡椒切成小段。和小米辣椒放在一起搅拌均匀，加入适量的食用盐，腌制一会儿，让辣椒更加入味。

3、第三步，把腌制好的萝卜条从淡盐水中捞出来，控干水分放在干净的容器中。加入适量的白砂糖，食用盐，搅拌均匀，放入白醋，淹没萝卜条即可。然后加入，腌制好的辣椒和泡椒，再放入生姜丝，最后把泡椒水倒入萝卜条里面。用筷子搅拌均匀之后，用保鲜膜封上，在上面扎几个孔。放在冰箱中冷藏，冷藏两天两夜就可以食用，一次吃不完，把剩下的萝卜条，继续封好口，放在冰箱中冷藏，这样可以腌制好长时间都不会坏掉。另外腌制的时间越久，口感越好，越清脆。

重庆小晴

大家好！我是卷子小姐姐，今天来分享一下我在家怎么做酸辣萝卜的吧[微笑]

准备一个密封干净的罐子（最好是玻璃材质的，我用的是塑料的，是吃过坚果的大罐子[尬笑]，算是废物利用），凉白开500ml、米醋半瓶、生姜片10片、大蒜瓣10颗、指天椒若干、花椒一勺，盐（[机智]盐得多放点哟）

把这些统统都倒入干净的罐子里（请记得开水一定是放凉的哟[笑]）

白萝卜切片，切条，切块都行，记得要把萝卜的生水晾干，不是晒干哟[可爱]（想早点吃上就切片，这样容易发酵变酸[机智]）

晾干后的萝卜放入到罐子里，盖紧盖子，可以套个保鲜袋在盖子上，密封性会更好，切片的萝卜放里面泡一两天就能吃啦，非常的酸脆爽口[舔屏]

还可以放其他自己喜欢的食材，如长豆角、胡萝卜、芹菜、包菜、辣椒等等，这样的做法可以长期使用，随时都可以拿来直接吃或者是炒菜配料，我做的最多的就是酸辣鸡杂，泡椒牛肉

卷子小姐姐

酸辣萝卜条，说起来就流口水，可以直接吃，也可以拌着吃，都是下饭神器，做法呢，接下来分享一个超级简单的做法，保证一看就会。

酸辣萝卜条

用料

做法

i沈小怡

酸辣萝卜条

准备食材：新鲜的白萝卜，白砂糖，白醋，食用盐，泡椒，小米辣椒，生姜。

第一步，先把白萝卜清洗干净，去皮之后切成长宽一致的小条。然后把萝卜条放在清水中，加入适量的食用盐，搅拌均匀之后浸泡20分钟，用淡盐水浸泡，可以让萝卜条更加清脆，还能去除萝卜条本身带有的辛辣味道。

第二步，生姜去皮切丝，放在盘子中备用，小米辣椒清洗干净之后，切成滚刀状，放在盘子中备用。从超市中买回一瓶鲜辣的泡椒，取出里面的泡椒，把泡椒切成小段。和小米辣椒放在一起搅拌均匀，加入适量的食用盐，腌制一会儿，让辣椒更加入味。

第三步，把腌制好的萝卜条从淡盐水中捞出来，控干水分放在干净的容器中。加入适量的白砂糖，食用盐，搅拌均匀，放入白醋，淹没萝卜条即可。然后加入，腌制好的辣椒和泡椒，再放入生姜丝，最后把泡椒水倒入萝卜条里面。用筷子搅拌均匀之后，用保鲜膜封上，在上面扎几个孔。放在冰箱中冷藏，冷藏两天两夜就可以食用，一次吃不完，把剩下的萝卜条，继续封好口，放在冰箱中冷藏，这样可以腌制好长时间都不会坏掉。另外腌制的时间越久，口感越好，越清脆。

斗奋中

用料

酸辣萝卜条的做法

米饭夹心爱美食

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用料

酸辣萝卜条的做法

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老生寻美食

工具/原料：萝卜 (1根) 尖椒 (适量) 盐 适量 香叶 适量 白醋 适量 冰糖 适量 白酒 适量

方法/步骤

1.白萝卜洗净，连皮一起切成细条，用极少量盐搓揉白萝卜，拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条变软，表面的水分干掉。

2.准备一个干净、密封的泡菜罐，烧一壶开水，完全放凉之后到入罐中，水量约罐子的一半。

3.放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀，撒入7-8片香叶

4.放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台，夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸就可食用。

客家妹燕子

我们需要的材料有：白萝卜一个，胡萝卜一个，黄瓜一个，小米椒15个，柠檬1颗，大蒜、生姜、盐、白糖、花椒、适量。准备好所有材料我们开始做喽：

1.把白萝卜、胡萝卜、黄瓜切成差不多的条状。

2.把切好的萝卜条用盐腌制半个钟头，使其水份控出，在这段时间我们把需要的材料切下，生姜需要切片，大蒜用刀拍下更入味，因为泡的萝卜还需要过一遍凉开水，这个配料得在加一勺盐。

3.辣椒需要斜切，大蒜也可以根据自己的口味来调节，少放，多放，或者不放

4.喜欢麻的小伙伴可以加一点花椒。

5.我们可以用柠檬片代替醋，都是酸的，家里有什么可以用什么，不强求.

6.把加了盐的胡萝卜用冷开水洗一遍，在把切好的材料倒进去搅拌。

7.根据自己的口味可加些白糖跟泡椒，然后加点开水密封盖上，冰箱里保存就可以了

關鍵字: 食材 酸辣 萝卜