暖男甜麵醬
芝麻球家常做法，3分鐘教你在家自制芝麻球，小孩吃一大盤都不夠，小時候過年家裡必做的年貨之一，我們都叫它油堆，只不過家裡做的是空心的，我做出來的是實心的，口感更韌性好吃。喜歡有餡的可以添加豆沙、紫薯、花生碎等等
用料
糯米粉300g
白芝麻適量
白糖適量
溫水適50g
油炸芝麻球的做法
溫水化糖（糖水）甜度根據自己喜愛投放，溫水倒入糯米粉攪和，讓糯米粉吸收水份再揉成麵糰，蓋上保鮮膜讓麵糰醒20分鐘，一個乾淨的碗放芝麻備用，拽一點麵糰放掌心揉成球狀，放芝麻裡滾一滾，再握一下芝麻球讓芝麻更貼合。
熱鍋倒油，油熱後調中小火（筷子放入油鍋中有小泡泡出現就表示油溫合適）芝麻球一個一個放入油果，避免飆油，炸芝麻球過程中記得給球翻一下身，當球浮起來時輕輕地壓下去，重複兩到三次，炸至金黃色即表示成功了
也許131240594
麻球是一種油炸麵食，是滬蘇浙皖一帶的一種經典小吃。主要製作材料是糯米和芝麻，有些會有麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(約耗150克) 花生油1500克。(約耗150克)
1.先將赤豆、白糖(100克)製成豆沙餡心。
2.將水粉放入盛具內，加白糖(150克)拌勻擦透，靜置(熱天熱3小時，冷天需12小時)至
粉團發爛即可。
3.分次摘取粉團，稍加揉捏後將粉團搓圓，用大拇指在中間掀捏成碗形，包入豆沙，捏
攏收口，滾上芝麻，即成麻球生坯。
4.取清潔鍋，放入花生油，用中火燒至七八成熱時，放入生坯，並用漏勺沿鍋邊攪拌，
以防粘底。待麻球浮上時，用漏勺沿鍋邊逐只掀壓，使外形發足，體積倍增。再用漏勺不斷攪翻，使其受熱均勻，待外殼發硬時，撈出瀝油即成。
羲羲學做飯
很高興回答這個問題，做麻球，一斤糯米粉加多少水？
麻球我只在麵點班做過一次，老師教了兩種做法，我把簡單的和大家分享一下：
糯米粉400克，白糖80克，泡打粉5克，熱水280克（80度以上的水）。把白糖和泡打粉倒入糯米粉中，用準備好的熱水活成麵糰，餳面10分鐘，搓成長條，揪成大小均勻的劑子，搓圓裹上芝麻，小火炸至金黃色即可。以上的用料是280克糯米粉，如果是一斤糯米粉的話加300克熱水就行了。另外補充一點，水磨糯米粉和普通糯米粉做出來的麻球口感是不一樣的。
以上是我的回答，希望能幫到你，謝謝！
