除了日本本土有大量的清酒評選比賽以外，其他國家與地區都有大大小小的清酒比賽。
法國自2017年起開展了一個叫做“Kura Master”的日本酒品鑑獎項，該獎項的審查工作基本由歐洲的清酒品鑑家、酒類產品經營者、食品業經營者與相關從業人員等進行百分制的打分評選，可以說是法國規模最大的清酒比賽。
在第一屆“Kura Master”品鑑會上斬獲白金獎的一批產品中，有一款來自九州天山酒造的“七田 雄町 純米吟釀”，備受矚目。
因為七田系列的清酒，以七割五分（精米步合75%）的純米酒系列最為著名，從山田錦到雄町到五百萬石，每款都飽滿而鮮美，香味逼人（介紹可以看濃郁肥厚型的秋酒）。
所以沒想到他們做起果香豐富的純米吟釀來，也是如此得心應手。
而且，用山田錦或者雄町做出香氣豐富的純米吟釀來不算本事，七田他們家後來還挑戰難度，用五百萬石這種氣味偏向淡麗辛口的米來釀造香氣飽滿的純米吟釀。
要知道，我們在《每天好酒：心有猛熊、細嗅薔薇的清酒》說過，雖說五百萬石很適合用來制酒麴，但因其心白過大，連研磨到精米50％都有些困難，加上其風味偏向於淡麗辛口，因此大多數酒廠都不會用它來做香氣華麗的純米大吟釀。
所以七田這份迎難而上的雄心，也讓人佩服。
從規格上來說，這款“七田 五百萬石50 無過濾生 純米吟釀”的精米步合已經達到50%，技術上可以算是純米大吟釀。而選擇標記為純米吟釀，則屬於日本酒廠的慣常商業手法，在競爭中可以“降維打擊”其它純米吟釀級別的競爭對手。
芳醇的水果香氣夾帶著清新的酒體，因生酒工藝而帶來的輕微氣泡感，豐富飽滿的梨香與蕉香，是一款非常精緻的清酒。
和之前推送的川鶴（詳細介紹點每天好酒：釀好後馬上從酒廠直接送到你家的清酒）一樣，這款也是酒廠今年釀好的第一缸酒，直接裝瓶，經冷凍貨櫃運輸到港，以最快的速度送到大家的酒桌上。
所以，今日份的好酒推薦就是它了：
七田 五百萬石50 無過濾生 純米吟釀
品類：清酒
產地：日本佐賀縣
米種：五百萬石
精米步合：50%
酒精度：16%abv
最佳品嚐溫度：5～15攝氏度
風味：豐富飽滿的梨香、蕉香；剛入口時有微微的氣泡感，甜度偏高，擁有比較淡雅的水果風味，且略帶酒精感。餘味中等，帶有一點苦味。
評價：風味非常複雜，有水果風味帶來的甜感，又並不甜膩，非常高級。
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