我心依旧98706

说到辣条，我想大家肯定不陌生，目前市面上最火的那就是卫龙牌的辣条了。但是在我们小时候可没有这样的辣条，小时候能有的吃就开心的不行了，那时候的辣条一毛钱一大根，老长的了，不像现在品种多样化，味道也越来越好。

辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。

但是现在市面上的很多小商铺的辣条压根就是不知道卫生不卫生，很多都是黑心工坊做的，但是想要吃到卫生的辣条怎么办呢？那今天小编就教大家做一道家庭简单版的辣条，卫生又干净，而且味道又鲜美。

主料：腐竹

辅料：油，芝麻，辣椒面，孜然粉，盐，白糖，生抽。

做法：1，泡好的腐竹切段，煎出多余的水分备用。

2，锅留底油，放芝麻，辣椒面，孜然，盐，白糖，生抽炒出香味。

3，倒入腐竹翻炒均匀即可。

Discovery隼

我就会！ 我可以教你

准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤：

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿

2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

5、将成品切片即可使用。

准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

牛肉条加盐、料酒腌一会儿

将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。

油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。

放入牛肉条，焖到入味，起锅。

准备材料有：腐竹、桂皮、八角、香叶、辣椒粉、花椒洗干净放一边、盐、清水、酱油、白糖、姜片。

1、首先我们将腐竹放入碗中加入清水浸泡。

2、然后在锅中加入足量油烧热，将泡好的腐竹放进去。

3、在锅中煎至金黄金黄的腐竹

4、等炸好后取出来，用厨房用纸吸去多余的油。

5、姜片翻炒在锅中倒入少许的油，将姜片翻炒。

6、然后加入所有的香料一起翻炒。

7、放入白糖、酱油、盐和清水一起大火烧开。

8、等到大火烧开后，放入腐竹煮至入味。

9、这样就大功告成啦，简单几个步骤就可以制作出又卫生又健康的辣条哦。

减肥的饭桶

『老生寻美食』给予您的建议是：辣条的做法

用料

辣条的做法

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老生寻美食

抖音，快手上面都有教程的，可以看一下再操作的

食材 Ingredients : 腐竹 2大根,花椒粉 1汤匙,辣椒粉 1汤匙,花椒 1茶匙,椒盐 1汤匙,孜然粉 1汤匙,蒜 1头,盐 适量,糖 1汤匙,红米椒 2根.

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

小贴士 Tips :

1. 调料一定要小火炒，否则容易糊。

2. 腐竹要浸泡变软后才能使用。

做法 Steps :

1. 将腐竹切段备用

2. 锅中热油，将切好的腐竹夹入锅中

3. 小火两面煎至金黄备用

4. 锅中重新热油，倒入蒜末、花椒小火爆香

5. 接着锅中倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、糖、椒盐、红米椒圈、盐

6. 小火炒至出香味

7. 锅中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均匀

8. 开吃啦

有梦就去追06

西安高陵区马家湾，网红辣条

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如果经商用，那得要设备。如果自己吃，可以用腐竹裹上辣椒酱

走心的吃货

学做辣条可以去辣条厂，比如卫龙，当然也可以到厨师学校学学，有些老师会懂这些，你可以跟着他们学习下！

深圳新东方烹饪学校周老师

网上卖辣条的都教，他们主要就是靠收学费赚钱。一般3000左右就行了

只为那浮世169

网上看视频学着做！

好人姐

好好的不行吗？

關鍵字: 小时候 辣条 龙牌