尘埃6277
名叫"称星生鱼"'，煲粥、煲仔鱼的佳品十分美味，记得80年代时期的水溪窑，活水鱼塘有很多这种鱼，后来到90年代后期基本上很少见到此鱼了，主要是捕捉和电鱼，农药破坏了此鱼的繁殖，现在野生称星鱼少之有少……
QlNE后来的我们
我是家乡食味的谭大师，由我来为您解答这个问题。
不知道您说的鱼是不是图片中的这种？
这种鱼学名叫月鳢 ，也叫做山斑鱼，这种鱼喜栖居于山区溪流，也生活在江河、沟塘等水体。性凶猛，动作迅速，为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫等为食，由于自然环境的破坏以及人为的过度捕捞，野生的山斑鱼越来越少，当然价格也是越来越贵。如果非要说是鱼中的极品那到不至于，但是在鱼中也算是排名靠前的。
野生山斑鱼生长较慢，个体不大，体重一般为250克左右;喜欢昼伏夜出 ,白天潜伏在水草丛中，夜间才出来活动觅食 ,其还喜跳跃 ,在流水冲击的环境下会逆流上溯或跳离水面。肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质；营养丰富，味道鲜美，并有生肌、活血等药用价值，做成鱼汤味道非常鲜美。是很多身体虚弱、手术及产后恢复调养的首选。
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家乡食味
我们叫天星鱼它身上的那一点点就像天上的星星
感慨人生77392487
我们这里叫七星鱼再土的叫法章公鱼。鱼形漂亮及煮汤美味。
香缘润
我们桂东乡村叫称星鱼，班星鱼，许多人用来作病后身体的补品，犹其是手术后的身体拨复，可惜这种鱼很难找了。
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