关中小魏
所谓的酵素就是植物（包括果实）残体发酵的产物，里面含有大量的氨基酸和天然微量元素，可以显著提升果实口感。但这类物质有机质极低，无法满足果树生长发育需求，只能是做补充使用而不能靠它当家，否则树势衰弱、产量下降。
而农家肥的主要成分是动植物残体及代谢物质，尽管有机质比较高、碳元素含量也不低，但里面含有大量重金属、虫卵、病原菌、抗生素、激素等有毒有害物质，如果不进行彻底腐熟，相当于给果树投毒。
因此，没有彻底腐熟的农家肥千万不要直接使用，最好进行彻底的生物腐熟，一方面把有毒有害物质彻底降解、减轻病虫害的发生；另外，农家肥彻底腐熟后，还可以把鲜有机质转化为腐殖质（植物不吸收新鲜有机质，只吸收腐殖质），从而加快营养转化，提高肥料利用率。
科学种植与管理
大家好，我是山村电商核桃哥，我就这个问题谈谈我的看发，欢迎大家留言指正。
果树的一生，需要好多养分，包括水和肥料等。我就说说肥料，化肥和农家肥都是果树生长生产中所需要的肥料，化肥为无机肥，农家肥为有机肥，化肥有速效性，在果树脱肥时能尽快补充果树生长发育的需要，尿素是首选之一，农家肥养分比较丰富，平衡，果树生长发育所需的营养成分几乎都有，经过发酵腐熟后即可施用，由于农家肥能提高果实品质，无残留，在果品生产中倍受重视。
果树的一生，不同的树龄，由于生长生产的需要，对肥料的需求是不一样的。农家肥在整个生长生产过程中都需要，而化肥的施用要根据果树的生长状况，生产需求而定。
挂果前的果树可于果树萌发前施氮肥，尿素是首选，6–7月份施磷肥助长根，秋施农家肥全面补充营养。衰弱的果树可少量多次施尿素以壮枝芽，注意秋后就不要施氮肥了。盛果期的果树控施氮肥，控施不是不施，施与不施，施多少，要根据树势，花量来决定，花量大，养分消耗大，
适量补充氮肥有助于提高坐果率，6-7月份施磷肥以促进花芽分化，7-8月份施钾肥，因为钾肥能促进各种养分的转化，而且能提高果实品质，促使果实着色，使果实艳丽。
所以说尿素和农家肥都是果树生长生产过程中不可或缺的营养素，只是尿素在果树生长生产不同时期需求不一样，而农家肥在果树哪个时期都需要。
山村电商核桃哥
题主你好，关于果树施肥使用孝素或者农家肥的选择，是需要根据自家果树营养情况来决定的，笔者整理了一份关于果树施肥的技术和注意事项，希望能对题主有所帮助！
一、果树施肥技术
1.1施肥时间——秋季9月中下旬
为什么笔者我会把施肥时间放在第一位写呢？
因为这非常重要，不管果树施用什么肥料，它都涉及到一个肥效吸收问题！
秋季给果树施肥的目的是为第二年生长做准备。在施肥之后，果树可以通过树体将肥料中的养分吸收起来，利用光合作用对养分再次进行加工，然后将其运到树体当中存储起来。
等到第二年春天，果树又开始发新芽、长新叶，依靠的都是上年冬季施肥储备的营养成分。因此，秋季施肥至关重要。
通常情况下，在秋季给果树施肥的时间最好控制在9月中下旬，一定要在9月底前完成施肥任务。10月份不可再施肥，因为从10月初开始，气温下降速度非常快，会影响果树根部吸收养分的能力。
1.2施肥种类
秋季给果树施肥，一定要施有机肥，同时也要适当加入磷钾肥。
原因如下：
第一，有机肥是纯发酵的，果树根系可以更好地吸收其中的营养。
第二，有机肥的补充营养成分高，有机质含量也很高，这对于果树第二年的生长来说至关重要。
第三，有机肥能够在一定程度上起到改良土壤的作用，可以有效调节土壤里的气、肥、水和热等元素比例，为果树提供更好的土壤环境。
第四，有机肥料里含有非常丰富的益生菌，科学研究证明，每个有机肥料里都含有2 000万个以上的益生菌。
第五，有机肥料中有着非常丰富的矿物质，不仅含有基础的P、K、N等元素，还包含非常多的微量元素，如Zn、Fe、Mn等。因此，有机肥可以更好地满足秋季果树生长的营养需求，是秋季给果树施肥的首选。
重点:施用的有机肥必须是完成腐熟的！
1.3施肥量
根据以下3点确定施肥量：
（1）土壤的肥力高低情况
（2）是果树的具体情况
（3）是目标产量
首先，根据土壤的肥力高低情况来把握施肥量。在实际应用中应遵循缺多少、补多少的施肥原则，如果土壤肥力比较高，则少施肥；如果土壤肥力比较低，则多施肥，但是一定要把控好肥料量，避免因为施肥过多或过少而影响果的正常生长。
其次，根据果树的具体情况来施肥。目的是更加集中地为果树补充对应元素。以果树的情况为依据来施肥，需要相关人员拥有丰富的实践经验和专业知识储备，秉承具体问题具体分析的原则来完成施肥重任。例如，果树缺素症是非常常见的问题，需要相关人员在了解果树实际情况的基础上，根据所缺元素来进行适量补充；针对一些生长势比较弱的果树，就需要适当加大肥料用量；施肥时不仅仅要关注施肥量，还要关注肥料的营养成分比重，要实现大量元素和微量元素有机结合，注意最终的水肥效果。
再次，根据目标产量来确定施肥量。目标产量是建立在果园成熟度基础上的，一般进入到稳定结果期的果园可以根据目标产量来确定肥量。如果目标产量不是很高，就可以在原来肥量的基础上进行适度缩减；如果目标产量想再提高一些，秋季施肥时就要加大肥量。
二、果树施肥的注意事项
2.1施肥深度的问题
施肥的深度影响着肥料中有机物能否被有效利用, 而目前果农对于施肥的深度把握缺少科学性,。
大致分为三种情况:
一是由于将化肥施撒于土壤表层而造成氮的大量挥发, 这样一来, 大量的剩余肥料堆积在土壤表面, 被果树周围的草类吸收造成严重的能源浪费, 而如果在果树处于幼果期时采用这种方法, 也容易使幼果被挥发出的氨气损害, 最终形成果锈;
二是有一部分果农于树盘中连年浅施有机肥, 并用铁锨进行浅翻, 仅使20厘米以内的根系吸收到营养物质, 这种方法本身可以提高果品产量和质量, 但连年浅施有机肥, 容易导致根系受到严重损害逐渐衰弱而难以恢复, 反而起不到施肥的作用, 最终导致肥力的大量流失;
三是深施有机肥从而造成了大量的有机物流失。
解决办法:
对于以上的三个问题, 应采取不同的对应策略:
一是采用多点坑施法, 简单解释就是肥料施到土壤之下, 根系之上, 根系不见肥料, 而让肥料去找根系;
二是让浅施和深施相结合, 并且可以搭配在浅施后用秸秆对树盘进行覆盖;
三是在距地面20—50厘米之间分层施放肥料, 而每一层均可适量撒入磷肥和氮肥。
2.2施肥搭配的不合理
由于各地区土壤中各类元素含量不同, 各地形、各地势的优势不同, 种植的果树所需各类元素的量不同, 施肥量也就很难有统一的标准。
而大多数果农仅凭自身的种植经验及所遇见的参考资料对果树进行施肥, 所以常出现问题:
例如:施氮肥过多的果树会旺盛的生长但是成花非常困难;施磷肥过多的果树会极其明显的表现出缺锌的一系列症状;与施磷肥过多的果树相似的是施钾肥过多的果树, 它们会表现出缺钙的一系列生理症状等等。
在对果树施肥过程中, 肥料中各种元素含量多少需要合理搭配, 尤其是对氮磷钾以及一些微量元素的量的控制最为重要。
解决办法:
对于一些过时的肥料搭配方法应该摒弃, 而对于一些可以改进的肥料搭配方法则可以做出适当的调整。
例如, 对于不同种类的有机肥要根据其类别和干湿程度来衡量而不要选择用重量来衡量;对于按亩施肥的果园, 每亩果树所施有机肥的量尽量避免用斤或公斤, 而采取按方衡量, 同时也要考虑到每亩果树的产量和质量等等。
2.3 其他注意事项及禁忌
(1) 由于秋施基肥不仅可以在秋季根系生长高峰期吸收储备施入的肥料而且可以使受伤的根及时愈合, 它与春施基肥相比较之下, 其优点愈发明显, 所以建议使用。
(2) 施肥后应该及时进行浇灌, 使肥料能够充分渗透发挥效益, 并且在每当土壤表现干旱现象时也要及时进行浇灌。尤其是对缺水地区的果树进行浇灌后, 可以使用秸秆对树盘进行覆盖。这种方法不仅可以保持土壤水分, 还可增加土壤有机质。
(3) 无论是将尿素作为基肥还是作为追肥, 忌在使用尿素施肥后浇水。由于尿素中含有氮素, 在土壤中的微生物作用下, 氮素极易转化为碳酸铵, 这样才能被果树根系吸收利用。而如果在使用尿素施肥后立刻浇水, 则非常容易使氮素大量流失。所以, 最好在施尿素后的5-7天后浇水。
(4) 果树树苗在刚种植时, 所挖的坑容积要足够大, 所施的有机肥要足够多。这样以后的每年秋天都要进行扩张坑洞并且添加有机肥, 直到将果园每个角落施放一遍, 最后将翻施—坑洞、施—放射沟、施—环状沟施等几种方法轮换进行, 从而保证树苗生长所需要的肥料能够不间断供给。
(5) 每次购买肥料时都需要确认化肥的安全性, 确认化肥的证件和化验单是否齐全, 避免在小商店购买不合规范的化肥, 否则会对果树造成不可挽回的伤害。
以上，是我整理的一些关于果树施肥的技术和注意事项，希望能够帮到题主，另也可以给我留言或私信，我们一起探讨学习果树的施肥技术。
名叫星星的植物医生
农家肥不建议长期使用，因为农家肥成分相对单一，不具备为作物提供大量有机物的条件。
你说的所谓的酵素，其实在农业上还真没特别发布这么个物种。酵素不过是一些人为了一些目的，强行讲出的字眼罢了。
作物生长，包括果树，需要的肥料分为:
1-无机物:水，无机盐，碳氢氧，大量元素NPK,中量元素Ca,Mg,S，微量元素铁锰锌铜硼钼氯硅镍
2-有机物:维生素，氨基酸，糖类，其他有益有机质等
建议你果树按照以下方案用肥
1-采收结束7天左右，及时施用高氮复合肥或者高氮水溶肥+氨基酸水溶肥和黄腐酸钾+中微量元素肥，促进树体储藏营养的回流。
2-来年开春后，3月份可以追施部分水溶肥+氨基酸+黄腐酸肥
3-六月份追施高磷复合肥或者水溶肥，可追加部分氨基酸+中微量
4-采收前一个月，用高钾水溶肥+氨基酸肥
按照这个方案管理，保你果园高产稳产，卖高价！
大黄蜂植物医生
你好？我是主营葡萄种植的，希望我的回答能对你有所帮助。
酵素这个词是日本发明的，在咱们国家指的就是—酶，因此在严格意义上它不是化肥，它主要的作用就是加快肥料耦合和有机肥腐化速度。
一、酵素的主要作用是
1、改善土壤，使板结的土壤变得松软。
2、提高肥料利用率。
3、提高作物内的氨基酸和糖份的转化率。
4、提高农产品的质量和品质。
5、提高作物抗病虫害能力。
二、酵素的缺点
酵素的缺点就是本身所含的速效养分较低，生产成本比普通化肥和农家肥都高，要想充分发挥酵素的作用，就必须和其它肥料联合使用。
三、农家肥
农家肥一般就是大家传统上所说的，动物或者人类的粪便尿液等，还有就是堆腐的有机肥等。
四、农家肥的优点
农家肥的优点就是兼顾酵素的优。
五、农家肥的缺点
1、农家肥一般所含的成分种类多，比较复杂，很难合理掌握使用量。
2、分解慢、肥效迟。
六、综合两个的优缺点就能看出，两者优点相同，缺点却不一样。我们最好是利用酵素能加速腐化速度的优点，缩短农家肥肥效迟的缺点，用农家肥肥效高的优点来弥补酵素肥效低的缺点，让两者结合取长补短，使它们都发挥出最好的效果。
七、说了这么多，总结起来就是：有条件的话两者兼用效果最好！
下图依次是：堆腐中的农家肥、果园施用农家肥、自制酵素
葡萄管理员
关于果树施肥使用酵素和农家肥 那个效果更好 我谈一下我个人观点
就目前来说 无机肥料已经代替了有机肥料 市面上的无机化肥种类太多 而且无机化肥严重使土壤板结 土壤有机质下降 使肥料的肥效不能完全利用 肥施的很多 但是效果不是很明显 施肥已经是一个让果农头疼的问题 那么这个问题怎么解决呢？
1：加大有机肥使用量 农家肥也是有机肥的一种 农民把自己家里的农家肥经过熟腐发酵 把里面的有害物质杀除 是很好的有机肥料 常年施入发酵好的农家肥 不仅可以改良土壤 提高土壤有机质 还可以促进果树根系生长 结出的水果口感也非常好 有好土才有好树 有好树才能结出好的果子
2：酵素也是很好的有机肥料 它不仅可以给果树叶面喷雾 而且还可以冲施 市面上也有很多成品酵素 有的农民在自己家中也自制酵素 自制酵素可以减少投资成本 效果也非常好
3：酵素和农家肥两个需要注意的是 农家肥一定要腐熟发酵好 施入没有时间的限制 但是酵素 需在果树萌芽后 这样效果更佳 让其充分发挥肥力
综合以上三点 不管是农家肥还是酵素 对果树和土壤都能起到很好的效果
希望我的回答对你有所帮助
农村武先森
你好，我是三十一度橙，种植纽荷尔脐橙的，很高兴回答这个问题，大家多相互交流，相互学习！
根据自己使用情况谈谈：
至于果树施用化肥，要是直接使用农家肥，由于没有经过发酵等工艺处理，是有一定的效果，但是也会有很多弊端！
1.轻者影响果树的养分吸收，重折会出现烧根的情况！
2.再者就是农家肥里面重金属及寄生虫严重超标！
2.农家肥一般呈强酸性PH值在3.6-4.7，会影响土壤！
4.养分吸收比较慢等问题！
要用农家肥一定要发酵处理得当！
以前我们也是只用农家肥，现已改用有机肥！事实也证明使用有机肥水果的口感也会提高很多！
个人建议，供参考！
三十一度橙
很高兴回答你这个问题，酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
农家肥是指在农村中收集、积制和栽种的各种有机肥料。如人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、泥肥、草木灰等。一般能供给作物多种养分和改良土壤性质，没有防害虫效果。
酵素菌肥在果树上施用的时期主要在秋冬季节，这个时间施酵素菌肥可促进根系的养分积累，有效提高花芽分化的数量和质量，为第二年的产量打下基础。由于酵素菌肥改良了土壤，并可以均衡的供给树体营养，再加上适当的管理，果树大小年的问题就不会出现了。春季应用有利于萌芽、开花和授粉。果实生长期应用有利于促进果实细胞分裂和增大，优化果实的色泽、风味，提高营养品质。况且使用酵素，能有效的防止害虫，也对土壤有很大的改善。而使用农家肥，虽然挺好，但是使用农家肥却做不到，本人建议，使用酵素。
山西永平
未结果的幼树，一般只施基肥不行追肥，随树龄增加，施肥量相应增加。建议一年生每株施肥10公斤，2-3年生施20公斤，4-5年生施25公斤为宜。
成年果园确定秋分施基肥量，要根据计划产量所需氮、磷、钾理论量（每100公斤果实需要吸收氮0.6公斤、磷0.3公斤、钾0.7公斤）、土壤自然供给量和采用有机肥氮、磷、钾含量以及氮、磷、钾在土壤中的利用率等因素来确定。
简约化确定施肥量的方法是：桃、李、杏、樱桃、核桃、板栗、枣等树种可根据计划产量斤果斤肥；葡萄、苹果、梨等喜肥树种则按计划产量的两倍即斤果二斤肥，同时加入1%-5%过磷酸钙。
目前郊区果农秋施基肥除施肥时间和数量掌握不当外，在施肥范围与深度方面存在的问题比较突出，原因是果农一般对果树地上部了解比较多，而对地下根系分布情况了解比较少。
果树根系在土层中分垂直分布和水平分布，而且受立地条件、管理习惯影响比较大。根系自然习性有向下性、向肥性、向水性、背光性，一般情况下垂直分布多在地表20厘米以下至60厘米土层内，80厘米以下根系分布明显减少，而水平分布比较远，最远可达枝展的三倍。
但主要根系是分布在树冠投影区以内，根据其形态与功能可分贮藏、输导和吸收三区，距树干最近的根粗大而稀，其主要功能是贮藏营养，往外根变细但数量明显增多，呈网状，其主要功能是输导水分与养分，再继续往外，在树冠外缘相对地下是吸收区，具有大量吸收根和根毛，其主要功能是吸收水分和无机盐。所以，在秋施基肥前应对果园根系分布情况进行调查，将肥料施在吸收区，不应施在网状区，更不应该施在贮藏区。
秋施基肥是以有机肥为主，化肥为辅，又施入全年需肥量的50%以上，所以施肥量很大，一般施肥方法多采取沟施，而且根据施肥数量多少采用不同形式的沟施。
一般株施肥量不超50公斤时，多采用条状沟施，今年东西两侧沟施，明年南北两侧沟施；株施肥在100公斤左右，应采用环状沟施；如株施肥量超过100公斤，最好采用放射状沟施，此法施肥应注意从树干经叶幕区到树冠外缘由浅渐深，以免伤害贮藏根和输导根。不管采取什么方式施肥，一定要将肥料施在树冠外缘深40-60厘米吸收根分布区，而且要在施入后再深翻10-20厘米，使肥与土掺匀，以免肥料烧根和影响根系对养分的吸收与根系再生。
