為了能夠多掙錢，在果園裡套種其它農作物，這是很常見的操作手法。我們今天就來聊聊如何在葡萄園裡套種草菇。

草菇，投資小，生長週期短，收益高。有種草菇的人，算過一筆賬，50m²的草菇，只需要投入400元左右，一個月就能收穫200多公斤。按今天的草菇行情，14.2元/公斤，也就是說有2840元的收入，除去成本400元，還剩2440元。

雖然說，這是一個理想化的收益模型，畢竟最終收益跟我們的銷售渠道，以及草菇品質等等有關，但是至少能說明種草菇前景還是不錯。

當然了，也並不是說所有地區的葡萄園都適合套種草菇。在那些棉糧產區，最適合套種草菇。

而且葡萄園套種草菇，不僅看中草菇的經濟價值，這還跟葡萄園的特性有關。也就是說葡萄園的特性，符合草菇的生長氣質，同時草菇也能輔助葡萄生長。

具體來說，葡萄光合作用放出的氧氣被草菇吸收，從而提高草菇品質，而草菇生長所產的二氧化碳促進葡萄光合作用和幹物質的積累，形成一個生態上的良性循環。

另外，由於葉片蒸騰和土壤蒸發，可提高相對溼度，降低園內溫度。

因此，葡萄園套種草菇，不僅充分利用土地和空間，而且充分利用光、溫、水、氣等自然條件，且草菇生長廢料可作葡萄園基肥。

接下來，我們探討一下，葡萄園套種草菇的具體生產技術。

草菇是高溫型菇類，自然狀態下栽培主要集中在春末夏初和早秋季節，利用塑料棚5月和9月可進行草菇生產。

首先，我們需要對套種草菇的葡萄園土地，進行一番整理。

01.葡萄園套種地的準備工作

在葡萄架下行間做成深20釐米、寬不少於30釐米、長度不限的畦，畦底拍實壓平，並噴3%～5%的石灰水。菌絲長好後脫去塑料袋，平放在畦中，用土將空隙填充，並在料表面覆蓋1.5cm厚的土，然後從畦兩面灌水，並在草菇畦表面噴水。

在完成土地準備工作之後，接下來還需要對草菇菌種，做三方面的準備工作：菌袋規格，菌種配方以及菌種的質量要求。

02.草菇菌種的準備工作

☆菌袋規格：一般來說，我們需要長50cm、直徑28cm、厚0.023cm，聚丙烯塑料袋。

☆菌種配方：稻草或麥秸（麥糠）70%、棉籽殼25%、複合肥1%、石灰3%、石膏1%，另加0.1%甲醛，將料拌勻，使含水量達70%後堆料發酵。

☆菌種質量要求：草菇菌種無論是自己分離的或是引進的，都必須經過出菇試驗，在確定是高產、優質的菇種後方可擴大培養，以免造成經濟損失。一般來說，合格的菌種質量是菌絲淡黃色、透明，厚垣孢子較多或無，菌絲分佈均勻，培養基含水量在60%左右。

03.草菇出菇準備

☆發菌期管理：料上畦後蓋好膜，播種後3天內不揭膜，溫度超過40℃，打開膜兩頭通風，控制料溫38℃以內，溼度85%～90%，一般10天左右就出現白色小米狀的小菇蕾。

☆出菇期管理：出菇期要控制好溫溼度，避免菇蕾死亡，相對溼度要控制在85%～90%，溼度可通過灌水或料面噴霧進行調節，料溫控制在33～40℃，氣溫32～38℃，可通過蓋膜或蓋遮陽網調節，進行適當的通風換氣。一般第1次栽培地不產生其他汙染真菌危害，出現鬼傘應及時給予摘除。

最後，我們來總結一下。首先，我們簡單分析了葡萄園套種草菇，有著不錯的經濟效益；其次，我們探討了，草菇套種土地準備，草菇菌種準備以及草菇出菇準備。

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