为了能够多挣钱，在果园里套种其它农作物，这是很常见的操作手法。我们今天就来聊聊如何在葡萄园里套种草菇。

草菇，投资小，生长周期短，收益高。有种草菇的人，算过一笔账，50m²的草菇，只需要投入400元左右，一个月就能收获200多公斤。按今天的草菇行情，14.2元/公斤，也就是说有2840元的收入，除去成本400元，还剩2440元。

虽然说，这是一个理想化的收益模型，毕竟最终收益跟我们的销售渠道，以及草菇品质等等有关，但是至少能说明种草菇前景还是不错。

当然了，也并不是说所有地区的葡萄园都适合套种草菇。在那些棉粮产区，最适合套种草菇。

而且葡萄园套种草菇，不仅看中草菇的经济价值，这还跟葡萄园的特性有关。也就是说葡萄园的特性，符合草菇的生长气质，同时草菇也能辅助葡萄生长。

具体来说，葡萄光合作用放出的氧气被草菇吸收，从而提高草菇品质，而草菇生长所产的二氧化碳促进葡萄光合作用和干物质的积累，形成一个生态上的良性循环。

另外，由于叶片蒸腾和土壤蒸发，可提高相对湿度，降低园内温度。

因此，葡萄园套种草菇，不仅充分利用土地和空间，而且充分利用光、温、水、气等自然条件，且草菇生长废料可作葡萄园基肥。

接下来，我们探讨一下，葡萄园套种草菇的具体生产技术。

草菇是高温型菇类，自然状态下栽培主要集中在春末夏初和早秋季节，利用塑料棚5月和9月可进行草菇生产。

首先，我们需要对套种草菇的葡萄园土地，进行一番整理。

01.葡萄园套种地的准备工作

在葡萄架下行间做成深20厘米、宽不少于30厘米、长度不限的畦，畦底拍实压平，并喷3%～5%的石灰水。菌丝长好后脱去塑料袋，平放在畦中，用土将空隙填充，并在料表面覆盖1.5cm厚的土，然后从畦两面灌水，并在草菇畦表面喷水。

在完成土地准备工作之后，接下来还需要对草菇菌种，做三方面的准备工作：菌袋规格，菌种配方以及菌种的质量要求。

02.草菇菌种的准备工作

☆菌袋规格：一般来说，我们需要长50cm、直径28cm、厚0.023cm，聚丙烯塑料袋。

☆菌种配方：稻草或麦秸（麦糠）70%、棉籽壳25%、复合肥1%、石灰3%、石膏1%，另加0.1%甲醛，将料拌匀，使含水量达70%后堆料发酵。

☆菌种质量要求：草菇菌种无论是自己分离的或是引进的，都必须经过出菇试验，在确定是高产、优质的菇种后方可扩大培养，以免造成经济损失。一般来说，合格的菌种质量是菌丝淡黄色、透明，厚垣孢子较多或无，菌丝分布均匀，培养基含水量在60%左右。

03.草菇出菇准备

☆发菌期管理：料上畦后盖好膜，播种后3天内不揭膜，温度超过40℃，打开膜两头通风，控制料温38℃以内，湿度85%～90%，一般10天左右就出现白色小米状的小菇蕾。

☆出菇期管理：出菇期要控制好温湿度，避免菇蕾死亡，相对湿度要控制在85%～90%，湿度可通过灌水或料面喷雾进行调节，料温控制在33～40℃，气温32～38℃，可通过盖膜或盖遮阳网调节，进行适当的通风换气。一般第1次栽培地不产生其他污染真菌危害，出现鬼伞应及时给予摘除。

最后，我们来总结一下。首先，我们简单分析了葡萄园套种草菇，有着不错的经济效益；其次，我们探讨了，草菇套种土地准备，草菇菌种准备以及草菇出菇准备。

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