03.01 30年大厨教大家“水煮肉片”香辣爽口,非常下饭,附做法图解


猪里脊切薄片

加少许生抽,料酒,白糖,淀粉,胡椒粉,少量清水,拌匀腌制二十分钟

金针菇,青菜,豆芽洗净备用

热油锅加入姜蒜,郫县豆瓣酱,炒香。再加入适量清水,盐,大火烧开

下配菜,放入之前洗好的金针菇,青菜,豆芽

烫熟,捞出,放入大碗中备用

将肉片下入锅中,大火煮开即可

肉片盛配菜上

倒入汤,放上花椒,干辣椒。浇上热油。

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