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枸杞泡在酒裡時間長了不會有害的，只會增加酒的功效和香醇！
枸杞有紅枸杞和黑枸杞之分，而大多以紅枸杞來泡酒。其寧夏枸杞最為出名！
枸杞不僅是一味食材，而且還是一味中藥。其性味: 甘、 平。具有養肝、 滋腎、 潤肺等作用。
一般用枸杞泡酒10到15天左右，這樣藥效會很好的發揮，其中酒品越好，枸杞發揮出的功效將會越好！
常見配方：枸杞子250克，白酒1500克。 原則質地較好，顆粒健全的枸杞，洗淨，晾乾，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡10～15天即可。日服2次，每次1小酒盅。 可補益五臟、明目、夜盲、眩暈、延緩衰老、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強壯注顏，提高免疫力，還可以預防心腦血管疾病等。
如果是題主家遺留的陳年老酒，還是不建議食用。因為大多數藥酒濃度都不高，在長時間泡製下，白酒容易發生酯類水解等現象，會產生微溶於水的油酸乙酯 ，亞油酸乙酯 ，棕櫚酸乙酯等物質，會與泡製的藥物中的一些變質成分發生反應，所以，最好建議不要喝泡製時間過長的酒！
健安生活小百科
枸杞在酒裡泡時間長了沒什麼害處。
1、枸杞
枸杞是一種多刺植物，其果實枸杞子藥食兩用，是傳統的名貴中藥材和營養滋補品。國內主要產於西北地區，以寧夏枸杞最為著名。枸杞子性甘、平，具有養肝、滋腎、潤肺的功能。可以加工成各種食品、飲料、保健品和保健酒等。
2、枸杞酒
將除去腐壞顆粒的枸杞子洗淨涼幹，泡入優質白酒中，密封兩週後即可開始飲用。枸杞泡酒一般是沒有時間限制的，但是不提倡放置時間太長久。一方面，酒有一定年限的保質期；另一方面，浸泡時間太長，酒質會發酸，會喪失枸杞酒的部分功效。所以浸泡的枸杞酒開蓋後儘早飲用完畢。枸杞酒一般建議保存3到5年，自制的因無法滅菌等原因，存放時間更短。
3、自制枸杞酒基本原則
自制枸杞酒時注意幾個要點。酒要選用優質的高度白酒，60度左右，這樣在浸泡過程中能殺滅枸杞子攜帶的病菌和有害微生物等，還有利於枸杞子中有效成分的溶出，且泡製的藥酒不易變質。選用玻璃瓶或者瓦罐泡酒，不使用塑料或者金屬容器，以免泡製過程中產生有害物質，引起慢性中毒。泡製時間大約一個月左右，需要每日搖晃一下。
只要浸泡方法正確，枸杞子泡酒時間長也沒毒，只是會失效，因此建議保留3年左右為佳。您有啥看法，歡迎留言討論。
水文2018
枸杞在酒裡泡時間長了是無害的，可以放心的喝，不過有幾個前提。
枸杞是個好東西，全身都是寶，據說枸杞有十六項功能，而且還可以美白，即是藥品又是食品，所以經常食用是有好處的。一般情況下，我們買的枸杞都是晾乾，經過炮製的，但社會上好多不法分子會用硫磺燻蒸，或者使用色素，，或者用白帆說泡製，如果我們買到這樣的枸杞泡酒，肯定是有害的，所以枸杞泡酒的枸杞一定是無害的。
其次要看你泡枸杞的酒是什麼酒，密封性好不好！泡藥酒最好用純糧釀造的酒，純糧釀酒含有的有益物質更多，更容易喝枸杞發生反應，這樣才會好上加好。酒一般沒有保質期的，時間越長越好，但前提一定密封性要好，不然和空氣接觸還是會變質的，酒一變質也會影響枸杞，只有這兩方面做好了，枸杞酒才是真正的藥酒，喝了才會對身體好。
藥酒雖好，可不要貪杯呦！
守望的距離617
肯定的告訴你，泡的時間再長也不會有危害的，我自己泡的藥酒已經有兩年了。時間越長，口感就越好，裡面的各種藥材藥效都充分的溶解在酒裡面了。
好的枸杞泡出的酒顏色很紅，一般泡上半個月就可以飲用了。我泡的藥酒用的寧夏枸杞，眾所周知，寧夏的枸杞質量是比較好的。建議你如果有認識的寧夏當地人，最好是在當地買。現在賣的枸杞質量參差不齊，很多都是冒充寧夏枸杞。
枸杞在泡酒前一定要用清水清洗乾淨，可以放在瓶子里加清水不斷地搖晃，如此反覆，直到沒有渾水為止。泡的時間長了，底部就會看到枸杞變成了粘稠的液體，這就是溶解在酒裡了。泡的酒要選擇高度酒，最好選用50度以上的白酒。還有一點，容器一定要密封好，不然酒會發酸。建議每天堅持喝2兩即可，時間長了就會看到效果。
如果你覺得麻煩，也可以去買現成的枸杞酒，功效是一樣的。
相見不如懷念6
枸杞是一種多刺植物，其果實枸杞子藥食兩用，是傳統的名貴中藥材和營養滋補品。國內主要產於西北地區，以寧夏枸杞最為著名
枸杞在酒裡泡時間長了不會有害處。藥酒較其它劑型的藥物容易儲存。因為酒本身就具有一定的殺菌防腐作用
一般用枸杞泡酒10到15天左右，這樣藥效會很好的發揮，其中酒品越好，枸杞發揮出的功效將會越好
選用藥酒，除熟知各類酒的功效外，還應根據個人的體質來選擇。一般老年人多見氣血虛弱。宜選擇氣血雙補的藥酒
用純糧食酒60度左右，沒有任何的勾兌純原漿最好。泡多長時間都沒有問題。配比：枸杞200克，白酒一斤。兩週左右就可以喝了
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用純糧食酒60度左右，沒有任何的勾兌純原漿最好。泡多長時間都沒有問題。配比：枸杞200克，白酒一斤。兩週左右就可以喝了。不要用38度的酒，這樣的酒保質期比較短，效果也不如高度酒泡出來的效果。
枸杞泡酒的作用：養肝，去虛，去冷風，壯陽的作用。喝這個酒不能吃綠茶，咖啡，狗肉。孕婦和兒童不能喝。
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一個醫生的雜談
如果密封性不好的話，最好不要泡時間過久，雖說理論上不般不會有害，只是怕打開的酒時間長了會跑掉酒氣或成分有變，因此泡了枸杞的酒還是最好不要再久放了。
曉燕話營養和曉燕的詩
枸杞是很常用的藥材，用它泡製的酒，可以起到滋養肝腎、明目、活絡的作用。可是如果泡製的時間太長，會不會出現有害物質？還可以喝嗎？
正常情況下，如果酒的密封性比較好，枸杞泡在其中一般不會壞，可以保存兩到三個月左右。但如果密封性不太好，就很容易變質。
一般用枸杞泡酒，十到十五天左右就可以發揮很好藥效。原料用到枸杞子、白酒。必須要選擇質地比較好，顆粒飽滿的枸杞。在挑選的時候一定要注意，枸杞上面一定要清洗乾淨，不能攜帶雜質或者黴菌。將枸杞洗乾淨，晾乾之後了。倒入白酒之中，密封罐口就可以了。
枸杞酒可以補益五臟、延緩衰老。對於肝腎虧虛所導致的睡眠不佳、貧血、遺精等都有很好的滋補作用。
在泡製過程中還需要注意的是：
1.酒的選擇
儘量選擇用純淨的糧食自然發酵釀造出來的酒，度數越高越適宜。
2.容器的選擇
白酒具有腐蝕性，尤其是度數比較高的酒，由於一般放置的時間比較久，所以不益選擇塑料材質的容器，玻璃器皿或者陶瓷最合適的。為了保證密封性，一定要選擇有蓋的。
3.適量搭配
枸杞泡酒可以選擇其他傳統的中藥材一起搭配，比如說黨參可以補氣、當歸可以補血、黑螞蟻可以增加活絡的功能。這些一起搭配都可以進一步增加藥酒的功效。在泡製的過程中可以適量選擇、合理搭配。
枸杞泡酒在密封性比較好的條件下，可以放置兩到三個月左右，但如果超過這個時間之後，或者在過程之中，經常性地打開瓶蓋，密封性下降。就很容易導致異常的改變，比如說，亞硝酸物質。長期飲用之後，很可能給人身體帶來負面影響。
當然，如果你在家裡面有一瓶放了太久之後的枸杞酒，為了避免浪費，也可以不必馬上扔掉。可以用來泡腳、外用，也可以很好的促進氣血活絡，對於一些寒、溼類疾病很有幫助。
本草世界
枸杞是傳統名貴中藥材和營養滋補品，枸杞泡酒具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老的功效。一般15天左右就溶解有效物質可以飲用了。現在並無相關資料證明枸杞在酒裡泡的時間久了會對身體有害，但需要注意以下幾點：
1:枸杞泡酒選擇藥酒時儘量選用純糧酒（純糧酒自然發酵釀造，含有多種對人體有益的天然物質），度數越高越好。
2:枸杞泡酒選擇容器時候不宜選擇塑料桶（白酒具有腐蝕性，尤其高度白酒，會把塑料成分腐蝕到酒液裡），最好選擇玻璃器皿或陶瓷器皿。
3:一定要密封存放，密封好的情況下酒精不易揮發，會保證藥酒藥性。如果密封不好酒精揮發後會導致藥酒變質發酸枸杞也會沉澱，這時候就不宜食用了。
4:枸杞可搭配其他傳統中藥材泡酒會有不同功效，具體可參考詳細配方。
