谌海飞
东北大米在品种上属于粳米，支链淀粉含量高，煮饭的话相对粘性大，煮粥比较养人。要说品牌的话，市场上是比较多的，因为除了几家大型的粮食加工企业，东北的米厂以中小型的为主，品牌也多少地域性的。全国范围内，如果说东北大米品牌的知名度，我觉得还是从地理标志品牌说更合适一些。
一、五常大米（方正大米）。五常稻花香，应该是最有名的东北大米之一了。五常市包括附近的方正县，都属于哈尔滨市，稻作区的地理条件是三面环山，有着丰富的水资源和土壤条件，给大米增加了蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、硒等多种微量元素和矿物质。五常大米和方正大米，都属于国家地理标志产品，五常大米还有“贡米”之称。因为产量比较少，价格也比较高，市面上假冒的比较多。
二、吉林大米。吉林的超级稻种植比较多，近年来当地政府也在大力推广“吉林大米”品牌，甚至是政府领导亲自带队，下的工夫要明显高于比黑龙江的大米推广，该省粮食局专门设立了吉林大米网，可能有人听说过的舒兰大米、岔路口大米、大显硒米等都属于吉林的。吉林省地理位置与日本优质大米产区青森、岩手和秋田处于同一纬度，气候条件非常相近，有利于水稻生长特别是干物质积累，是世界名副其实的“黄金水稻带”，生产出来的大米“好吃、营养、更安全”。其中，吉林省吉林市被粮食行业协会授予了《中国粳稻贡米之乡》称号，长春市被授予《中国优质粳米之都》称号。但如果论品牌的影响力和市场上销售的情况看，目前还比不了黑龙江的五常大米。
三、盘锦大米。盘锦属于辽宁省，盘锦大米也是中国国家地理标志产品，前些年市场知名度也比较高，个人觉得比五常大米也不相上下。由于盘锦处于辽河三角洲中心地带，历来就是有名的鱼米之乡，有着合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。
当然，有的也通过品种品牌来推广，比如说圆粒香、长粒香、稻花香、小町米、超级稻等等。由于东北大米独特的生长环境，也赋予了其独特的品质，一般来说，除了碎米多一些、超市打折的东北大米外，主流的东北大米价格相对要高一些。
