黄元中
说起爆红的luckin coffee，刚好前几天刀哥的金错刀公众号写了一篇《从0到爆，只用5个月！爆品咖啡是怎么炼成的》。
最近，刀哥的世界，被这个蓝色的咖啡精刷了屏！蓝色杯子，可辨识度很高，一看就是新品。可这个新品怎么这么爆？
“小蓝杯”，本名luckin coffee（瑞幸咖啡），去年11月，创始人兼CEO钱治亚还在神州优车做运营一姐，是董事长兼CEO陆正耀点名表扬的好伙伴。
刀哥觉得，luckin coffee能迅速“修炼”成精引爆市场，是因为掌握了新零售最本质的绝密武器：站在新消费的大背景下，从商业维度对传统咖啡业态进行了革命性升级。
luckin能产业升级的绝密武器，是因为做了两件事：
第一、遵循新零售价值排序，重构咖啡业起点
传统零售业追求的是通过快速扩张来实现规模化竞争，所以“经济原则”和“效率原则”，是零售商经营理念的核心内容。
意识到这个问题，钱治亚对luckin coffee商业模式做的第一点设计是：重构行业起点，以人为本，回归咖啡本质。
首先，从消费者最敏感的因素入手，把咖啡的单价降下来。
Luckin的定价，大约在20-30元，价格区间卡在了星巴克、Costa（30-40元）之下，又在肯德基、麦当劳等快餐咖啡（10-20元）之上。
其次，把整个行业的品质提上去。
luckin coffee选择更贵的阿拉比卡豆，咖啡豆主要是来自于埃塞俄比亚和哥伦比亚产区等全球四个著名产区的阿拉比卡豆。
第二、把握新零售的核心要义，塑造“智慧化”咖啡品牌
现在新零售讲究的是智慧化、个性化、定制化。
新零售咖啡luckin coffee如何答这一题？
依然是分步骤做两件事。
1、从整体上，为国人定制一杯高品质、专业的咖啡。
luckin coffee的配方是从180余种拼配方案中测试得到，特别符合东方人的口味偏好。
曾经也对消费者进行盲测，luckin coffee的口感得到众多用户的喜爱。
于是，luckin coffee又做了一件事。
2、结合大数据，给用户个性化的咖啡
与普通咖啡厅不同的是，开店之初，luckin coffee就没有收银台，也没有收银员，无现金交易，点单和支付都在线上完成——用户通过APP下单，然后再选择送货或者自取。
这也是爆红的原因，大众点评里，消费者直接把luckin coffee称为网蓝咖啡或小蓝杯。
在消费升级的大背景下，中国正在成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，用户需要真正有品质且定制化的“智慧”咖啡。
金错刀
刚开始时候感觉瑞幸要PK星巴克，不管是从品牌认知度和粉丝数来看，简直不可能，沪上的小伙伴更是钟爱星巴克，基本都办过星享卡，感觉喝个星巴克X格很高。
慢慢的发现街上拿着小蓝杯的越来越多。二小姐觉得可能有这些原因：首先，最近瑞幸的扩张速度很快，门店随处可见，更是进驻了很多办公大楼，从宣传到推广品牌知名度已经深入人心，还经常会有推送优惠券领券，印象最深的是和冯唐的合作，杯套上有冯唐的诗；其次是价格优势，对于每天需要咖啡因的人们来说实在太好了，买券或者经常可以领的优惠券折合下来只有10元+一杯；再次是配送，记得刚开始瑞幸是和顺丰合作外送，现在似乎不仅仅是顺丰在配送了，下单后基本30分钟内可以收货，省去了排队等的繁琐。
二小姐的咖啡杂趣
luckin coffee是去年年底成立的一个国内新兴咖啡品牌，创始人是原神州租车的首席运营官钱治亚女士。
说到爆红这个词，独角兽工场认为还不至于到这个程度，不过从成立的时间这么短，就已经入驻北京、上海、广州、深圳、南京等13城市，目前开了344家门店，速度还是相当快的。
luckin coffee的中文名是瑞幸咖啡，提出了“专业咖啡新鲜式”口号，主打新鲜、专业、时尚，是都市白领的咖啡新选择。据悉其采用的是“新零售”的方式，所以线上线下同步购买。用户可以自己亲自去咖啡门店购买咖啡，或者是下载APP，通过移动端购买。
其实这种方式并不新鲜，在luckin coffee之前，北京和上海的不少朋友都已经使用了“连咖啡”，也是这种模式。而且和luckin coffee相比，连咖啡有个更便捷的地方，就是可以直接微信关注公众号下单点咖啡，但是luckin coffee还要专门再下载个APP，对于很多喜欢手机桌面简洁干净的用户而言，再多下个APP，其实是比较抵触的事情。
不过luckin coffee的市场推广还是做得不错。身边很多爱喝咖啡的白领朋友，都承认是被汤唯和张震这两个优质代言人所吸引的。这两位艺人给人的形象都比较文艺有内涵，是不少人心中的优质偶像。所以因为这两个代言人的推动，不少人因此下载了APP，并尝试了购买咖啡。
另外这个品牌的设计和包装也很简洁，以蓝色为主色调，小鹿作为logo很有辨识度，而且现在很多年轻的女性消费者都很喜爱关于小鹿形态的商品，所以外包装还是比较讨喜的。
从定价上看，一杯普通的标准美式是21元，拿铁是24元。比星巴克还是要实惠一些。从口感上来说，因为自己不是重度咖啡爱好者，对咖啡没有深入研究，所以对于咖啡的品质没有什么专业度的判断能力，就个人的感觉而言和平时喝的其他品牌差不多，不会影响二次购买。
独角兽工场
一天无意间进电梯间，看到张震拿着一杯咖啡的海报，震惊得我发现下一个app竟然完全免费！
当时我就下了app，顺利下了单，顺丰30分钟内把产品拿了过来，闲着无聊的时候，我也查了查luckin coffee。
luckin coffee，中文名瑞辛咖啡，去年年底才成立的国内新兴咖啡品牌，创始人钱治亚，原神州租车COO（首席运营官），去年11月8日还在神州租车上最后一天班。
了解下基本情况，作为一个咖啡深度用户（每天一杯）以及互联网深度用户（熟悉互联网商业史的前世今生），我觉得这应该是个好事情。
1.口味
我点的美式，从口味来说，咖啡豆是不错的，跟星巴克用的一个豆子，师傅的手艺还略胜星巴克（应该是不像星巴克那么忙，因此有时间好好做一杯产品），但是对咖啡新手或一般爱好者来说不那么友好，因为咖啡感太醇厚了，而作为消费饮品来说，针对普罗大众，其实七八分就好，就价格而言，这个口味还是性价比很高的
2.商业打法
标准的互联网打法：补贴+o2o；打法上来说其实不新鲜，高举高打的补贴，以及外卖的玩法，从价格和使用场景，抢夺市场。短期来说，用户的激增是一定的，后面也会为门店运营带来第一批用户。
3.前景
前景我是不太看好的，原因有以下几点：
a.咖啡大市场的营收下滑
b.茶饮类的激增和崛起
c.竞争对手太多
d.缺乏装逼属性（星巴克的取胜之道在“轻奢”）
可以说，占据一定市场份额没有问题，但是这个份额想必不会太大，投入很高，收效有限
李七莫
Luckin 瑞幸咖啡在互联网技术应用上面要优于其他咖啡品牌，App无现金点单其实是个杀手锏，另外营销方面除了户外广告，App的c拉c和微信的lbs广告都应用炉火纯青。一个月前自己去了望京soho还在测试的门店以及隔壁绿地广场B1层的自提点，从体验上和星巴克也是有差距，但不能不说蓝围裙和星巴克的绿围裙直接还是有着鲜明的特点的。无现金点单可以解放部分店员工作量，也能沉淀用户到线上，之后不管是做用户运营还是对资本市场讲用户故事都是极好的
雷人碎语
个人观点，不喜勿喷
在同事的推荐下第一次尝试了luckin coffee
1，从外包装来看设计，材质都很不错，很有质感
2，配送速度也非常快，一般15-20分钟左右就可以送达
3，口味略比其他品牌偏甜（榛果拿铁）
4，每次点一样的口味的产品，但是味道都不一样，不知道是咖啡豆的原因还是其他原因！有时会酸，有时会苦
总体感觉很适合都市上班族，app下单很方便，配送及时，口感如果能一致就更好了！
