葫蘆巴別名：苦豆、香草；胡蘆巴是豆科胡盧巴屬植物胡盧巴的習稱，也作胡蘆巴。一年生草本植物。高30-80釐米，根系發達，莖直立，羽狀三出複葉，葉柄平展。花無梗，萼筒狀，花冠黃白色或淡黃色，子房線形，莢果圓筒狀，種子長圓狀卵形。花期4-7月，果期7-9月。

胡盧巴，種子入藥，可補腎壯陽、祛痰除溼；嫩莖、葉可作蔬菜食用；莖、葉或種子曬乾磨粉摻入麵粉中蒸食作增香劑；幹全草可驅除害蟲；可作飼料。

植物文化

埃及開羅大學植物系教授哈米斯稱，早在2000多年前，埃及等國就將葫蘆巴作為一種蔬菜食用。

在埃及還有一些有關葫蘆巴的諺語，如有的地方以葫蘆巴稱呼小孩，寓意孩子像葫蘆巴那樣茁壯成長，尤其是將來能夠成為像葫蘆巴那樣具有多種“才能”的有用之才。當一個人無精打采、做事懶懶散散而被人責罵時，他會說：“唉呀，我還沒來得及吃葫蘆巴呢”，意思是說葫蘆巴是他動力的源泉。此外，埃及的一些T恤衫也印有葫蘆巴葉子的圖案。

中藥屬性

【來源】成熟乾燥種子，多為栽培。

【性味】苦，溫。

【歸經】入肝、腎經。

【主治】腎虛腎寒，疝氣腹痛，陽痿，偏墜，小腹冷痛，寒溼腳氣等症。

【臨床應用】

1、主治寒痛而與腎虛有關者。尤常用於治療虛寒疝痛，表現為小腹和睪丸有牽引痛，甚或囊收縮、局部冰冷，常配小茴香、荔枝核等，方如葫蘆巴散。

2、治寒溼腳氣之疼痛，表現為兩腳痠脹、重墜、冰冷，時有疼痛，遇寒加劇，或有抽搐拘攣、脈沉緩、苔白膩，配補骨脂、木瓜、雞血藤、牛膝等。

3、腎下垂之絞痛，虛寒較甚者，配熟附子、補骨脂、石菖蒲、生薑、大棗。

4、婦女行經腹痛，小腹冷痛，配小茴香、艾葉。

以上寒痛，中醫認為與腎陽虛有關，故在治療方劑內要適當加入溼補腎陽藥。從現代醫學觀點看，這些寒痛多與體質虛弱、機體反應性差有關，適當選用有強壯作用的助陽藥，改變體質，有助於消除症狀。

此外，腎虛所致的滑精、腰痠背痛、性機能衰退（可見於慢性前列腺炎），可用葫蘆巴配覆盆子、黃精、炙甘草等，有一定療效。

【炮製】生用或鹽水炒。用時搗碎。

【注意】本品溫而不燥，守而不走，治上述沉寒積冷之痛證有其價值，但陰虛陽亢者仍不宜用。

【產地】分佈於中國、地中海東岸、喜馬拉雅地區等地，生於田間、路旁。

【性狀鑑別】本品呈不規則的扁斜方形或矩圓形，略似蘿蔔子。長3～4毫米，寬2～3毫米，厚約2毫米。表面黃棕色或棕紅色，平滑，兩面各具縱溝一條，為胚根與子葉的分界，兩條縱溝的連接處有種臍與珠孔。質堅硬，不易破碎。用水浸泡後體形膨大，皮薄易脫，可見白色半透明肥厚的胚乳，搓之粘滑。子葉及胚根黃白色或黃棕色。氣微，粉碎時有特異香氣，味微苦，嚼之有黃豆味。以種子成熟飽滿，個大均勻者為佳。

主要價值

藥用價值

【降低血糖】

胡蘆巴被作為一種草藥，其種子已知具有驅風，滋補和抗糖尿病作用，科學研究指出具有降低血糖之功效，而且在某種劑量上還具有抗潰瘍之作用5。另有研究亦指出其可溶性膳食纖維部分可抑制碳水化合物的消化與吸收，降低第二型糖尿病之餐後血糖數值之作用。

【改善血脂異常】

胡蘆巴也是降低膽固醇良好的偏方之一。科學研究指出胡蘆巴可藉由降低總膽固醇、三酸甘油酯以及低密度脂蛋白膽固醇，並增加高密度脂蛋白膽固醇，進而減少心血管疾病的罹患風險。

【豐胸】

胡蘆巴原豆萃取的天然豐胸激素，可讓乳房再發育，也是營養源的大寶庫，其中“薯蕷皂苷配基”很重要，能夠刺激乳腺組織的成長，讓乳房的尺寸大增，雖然野生的淮山、或野山芋，也有大量的“薯蕷皂苷配基”，然而含量與效果皆遠不及胡蘆巴原豆。女性多攝取，可調節體內新陳代謝、美化曲線、增加胸前的體積。而胡蘆巴原豆的豐胸營養源，對於增加自體豐胸激素的效果更快！尤其可以保持良好高挺的懸吊性，避免下垂的問題。

【促進消化系統】

這種草藥對消化系統很有好處，它含有大量纖維，儘管不能溶解於水，但接觸液體後會膨脹。葫蘆巴除了是一種天然瀉藥外，還有助於降低血壓。它能控制血壓，降低有害膽固醇水平。飲食中包含它，可以有效降低身體對糖的吸收率。

【緩解月經不適】

對於女性來說，胡蘆巴還有誘導引產，緩解月經不適等好處。它還對哺乳母親有益。此外，由於含有類似人體雌激素的薯蕷皂素和異黃酮，胡蘆巴還可以減輕更年期症狀。

【男性健康】

胡蘆巴促進男性健康的功效包括治療早洩和性慾減退等問題。

食用價值

胡盧巴是用於製作咖喱香料必不可少的材料之一，被廣泛應用於印度烹飪中。 [8] 嫩莖、葉可作蔬菜食用；莖、葉或種子曬乾磨粉摻入麵粉中蒸食作增香劑。 [4] 胡盧巴膠作為食品行業中冰淇淋、方便麵、罐頭食品、速凍食品增稠劑和改良劑，對保持食品的色、香、味、結構和食品的相對穩定性起著相當重要的作用。可以使冰淇淋和其他乳製品具有奶油的滑膩口感，還可以用做穩定乳化劑，控制冷凍食品中的冰晶形成，抑制產品脫水。

從胡盧巴成熟的種子種分離出的胡盧巴膠，可廣泛應用於石油開採、採礦選礦、日用化工、印染漿紗等行業。胡盧巴膠的性能與進口瓜爾膠相比，冷水不溶物及水溶性能、殘渣等指標均優於瓜爾膠。

經濟價值

全草有香豆素氣味。可作飼料；幹全草可驅除害蟲。胡盧巴莖葉及種子均含有芳香油。可用於菸草、食品、日化產品、化妝品及衛生製品加香，作商品香料的原料及工業用香精。

副作用

葫蘆巴是一種應用了多個世紀的草藥和飲食保健品，但這種草藥的藥用仍然存在一定風險。已有報告的葫蘆巴副作用包括輕微腸胃不適，皮膚刺激，到較為嚴重的內出血等。不良反應的常見症狀包括噁心，腹瀉，胃灼熱，皮膚刺激，以及汗液和尿液帶有楓糖漿氣味等。

針對葫蘆巴副作用的研究比較有限，但作為一種食物成分，通常認為它可以安全食用。即使是保健品形式的葫蘆巴以建議劑量消費也很少引起不良反應。實際上，多數不良影響都與過量攝入有關（每天超過100克）。

葫蘆巴會阻止鐵的吸收。也正是由於這一原因，不建議貧血的人使用這種保健品。這種營養品還可以抑制甲狀腺水平，因此正在治療甲狀腺疾病的患者也不適合服用葫蘆巴。

大劑量攝入葫蘆巴可以導致內出血。黑色柏油樣大便，糞便中夾雜鮮紅色血液，口吐鮮血，虛弱或肢體麻木，視力模糊，說話困難或嚴重頭痛等症狀都可能是內部出血的跡象。任何人發現這些不良反應都應該馬上停止使用並及時看醫生。

孕婦或哺乳母親也應該避免葫蘆巴保健品。儘管還沒有發現葫蘆巴會給胎兒和新生兒帶來傷害，但它可以刺激子宮收縮並誘發早產或流產。總之，為了確保安全，孕婦和哺乳女性最好在使用任何保健品之前首先諮詢醫生。

有些人可能會對葫蘆巴過敏。症狀包括皮疹，蕁麻疹和瘙癢等。腫脹也是一個潛在的危險症狀，特別是喉嚨腫脹並導致呼吸道受阻時。如果發現這類症狀，應及時看醫生。