12.25 小乐菜单：鲁菜系列-粉丝炒蛋

• 简介

• 鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。

食材

• 主料

• 龙口粉丝 50克

• 鸡蛋 2个

• 辅料

• 油 适量

• 盐 适量

• 蚝油 1勺

• 酱油 2勺

• 香菜 适量

• 绿豆芽 适量

• 葱 适量

• 步骤

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  1.准备食材。

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  2.粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。

• 3.绿豆芽掐头去尾洗净备用。

• 4.鸡蛋打散备用。

• 5.锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。

• 6.锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒

• 7.加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）

• 8.加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。

• 9.最后加香菜出锅即可。