香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体免疫功能。能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。把这三种食材放在一起做，营养丰富，健身强体，提高免疫力，还能预防感冒，做法还特别简单，既然好处这么多你也做给家人吃
【香菇油菜汤】
材料：香菇250克、油菜200克、鸡汤1大碗、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.将香菇洗净，切去根部，再将香菇切成片
2.将油菜洗净，用刀片成片
3.将粉丝放在大碗内，用温水发泡至变软
4.锅加少许油烧热，下入香菇翻炒至稍变软
5.下入鸡汤，烧开，煮10分钟
6.下入油菜和粉丝，煮至油菜颜色变深绿，加盐调味，关火，撒上葱末，加入白胡椒粉搅拌均匀即可
小贴士：
香菇适宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。
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