春节到，家家户户都热闹，年夜饭是重头戏。老母亲身体还硬朗，不愿给子孙添麻烦，一个人在农村住。过年弟兄几家都要回来，老母亲提前忙活了好几天，将她认为最重要的年饭菜都备好了，普通不简单。
现在的年夜饭，很多家庭都提前了，从中午到夜晚都可以吃，我们家坚持在夜晚！ 
小院内用水泵抽到大缸里准备做饭的用水。 自家菜园种的葱，菲菜、蒜苗、黄心菜，鲜嫩的黄心菜可是老家独有的。
厨房里这做饭的条件确实够呛！ 
做菜的方式很老套，土砂罐炖牛肉。
大砂罐里炖的两只老母鸡，是母亲从春到冬精心喂养的能上房上树的鸡！ 
火盆边已煮好温着的一大锅猪腿肉，旁边架火钳可以烤糍粑。
准备开饭前，贴门联是小辈儿的拿手好戏！ 
堂屋里烧纸祭祖，睁不开眼，大人小孩都得磕头。
年饭前开始放炮，城里禁燃，农村可是有条件！ 
菜上桌了，没多少新花样，是媳妇亲自陪老母亲下的厨，很少放调料，荤素搭配还不错。该点赞黄心菜配蒜苗炒土鸡蛋，色泽金黄。青菜炒豆油嫩软爽滑，入口即化。那一大锅炖了十七斤的腊猪腿一直上不了桌。
老家的这顿年夜饭，没有山珍海味，是烟熏火燎做出来的，却是老母亲在家一年一次的味道……
分享到:
閱讀更多 信陽鄉土情 的文章
