城隍牌楼巷坐落在城隍山脚
是宋朝时有名的集聚地
现在则聚集了许多老式居民楼和角落头美食
远离着城市的喧嚣却有着老城的烟火味
懂小姐这趟来还带着一个任务
用100元吃遍城隍牌楼巷
那些其貌不扬但却人气爆棚的小店
随便一家，都能吃出不一样的杭州味！
Let's Get It！
01
／游埠豆浆／
支出：咸豆浆￥3 + 烧饼加油条￥4 = 7元
推荐指数：★★★★★
懂小姐在10点左右到达了城隍牌楼巷，这里街道很窄，老房子老店很多，其中zui热闹的一家便属游埠豆浆了。这个热闹不止是顾客的人满为患，还有在店内的工作人员，炸油条、烤烧饼、沏豆浆、清理葱...每位职员都有条不紊的负责自己的部分。来这里有附近的居民还有提着行李箱的游客。
游埠豆浆是城隍牌楼巷的老底子早餐店，店面不大只有30几平方，从1992年开始到现在，卖了将近27年的油条豆浆。靠着一碗豆浆，一副烧饼油条，把老杭州人的心抓得牢牢的。
从早上5点开始开业一直到下午1点半，店内一直忙碌不断，他们每天大概要用掉一百多斤面粉炸出1000多根油条、
一两百只炸粽子、烤四五百只烧饼，还有四五百豌豆浆。
老板向我们推荐主打的咸豆浆与烧饼夹油条，落完单后一位阿姨就左手拿着一个装着葱末盖虾皮的蓝边碗，右手舀着一勺新鲜滚烫的豆浆，慢慢冲向碗底又拉高至50厘米，瞬间新鲜豆浆的香气就散发出来了。
一碗好豆浆，不仅舌头能感觉到，鼻子和眼睛也会大快朵颐。
△咸豆浆 ￥3
△烧饼夹油条 ￥4
烧饼夹油条的色泽非常赞，金黄酥脆的，看着就让人很有食欲。一口咬下，饼皮的韧性与油条咔滋咔滋的清脆声，整体松脆有嚼劲，在不经意间给你惊喜的感觉，又无处可寻。
地址：城隍牌楼巷108号
营业时间：05:00—13:30
02
／杨记烧卖／
支出：鲜肉笋尖／荠菜烧卖￥10 +
鲜肉小馄饨￥5 = 15元
推荐指数：★★★★
杨记烧卖紧贴着游埠豆浆，店里的烧卖分两种馅子，一种是笋丁鲜肉，一种是荠菜鲜肉。笋丁和荠菜都是春天的时候，趁着这两种食材zui鲜美的时候想办法腌制贮存起来，所以一年四季都不担心断档。
烧卖可以拼着点，一半笋丁一半荠菜。性价比非常高，品质也毫不逊色。荠菜鲜肉烧卖比笋干鲜肉烧卖更为出彩，一口下去满满的荠菜香味。
△鲜肉荠菜烧卖￥10
△鲜肉笋尖烧卖￥10
吃烧卖要加醋的举手，懂小姐就很喜欢！把醋慢慢倒进烧卖的口子，这样整个塞入嘴里，醋的浓香会把食材的鲜味压制住，可一嚼之后，各种食材的美味便随着热气挣脱了醋味，渗透到味蕾里 。仿佛大汗淋漓之后，尝了一口清澈的山泉水。
△鲜肉小馄饨￥5
除了烧卖外，他家小馄饨点击率也很高，经常有客人进来，点一笼笋干拼荠菜烧卖配一碗小馄饨。小馄饨5块钱一碗，足足有16个，肉馅的肉用的是前腿肉，碗底还加了葱花紫菜鸡蛋丝，略放一点胡椒粉提味，一碗端上来，光是颜色就丰富极了。
吃完一个烧卖，再嘬一口清淡的馄饨汤，烧卖的鲜味就顺着馄饨汤再一次升华，一滴不剩地进了肚子，享受 ～
地址：城隍牌楼巷104号（十五奎巷社区南门旁）
营业时间：05:30—14:00
03
／荣兴面馆／
支出：腰花面￥17 + 肉丝拌川￥12 = 29元
推荐指数：★★★★★
荣兴面馆在这条小巷中已度过27个春秋，那时候老板还是个小伙子，精力旺盛，小店也是馒头锅贴馄饨啥都做，面条只是搭搭卖卖。从2009年开始，两夫妻开始专心卖面。
杭州人吃面，普遍喜欢吃得硬朗点、有筋道的面条。老板为此跑来跑去找面条 ，后来在江城路上找到这家厂，虽然比起其他面条，每斤进价要贵一些，但是老板觉得值得：“他的面可以比人家多轧几遭，吃起来特别滑。在汤里泡再久咬下去还是一样滑一样韧吊吊。”
△腰花面 ￥17
荣兴的汤面不用高汤，仅用新鲜的食材、劲道的面条、白开水和简单的调味品 足矣，汤头清爽、鲜美而不腻，十分落胃，而且价格也十分亲民。喜欢吃的丰富点的还可以另外加料。
△肉丝拌川 ￥12
荣兴只做早上和中午生意，老板说早上爬完城隍山的人下来都会来吃一碗面，到了中午有些面就已经没有了，要去吃面的记得趁早，一般下午2点左右就关门了。
地址：城隍牌楼巷96号
04
／永康干菜肉麦饼／
支出：干菜肉麦饼 4元
推荐指数：★★★
不大的店面售卖的小吃倒挺多样，右半边卖的是永康干菜肉麦饼，左半边是现磨豆浆和手抓饼。
麦饼都是现捏现摊现做，拿到手烫乎乎的，梅干菜咸鲜微甜，掺着有精有肥的肉末，烤的时候肉的油脂渐渐渗透到干菜里，麦饼皮是很有韧劲的那种口感。
皮韧馅实的肉麦饼一咬开肉饼内的鲜汁就顺势流出，干菜肉香扑鼻而来。
△干菜肉麦饼 ￥4
地址：城隍牌楼巷34号
营业时间：06:00-22:00
05
／周萍粽子店／
支出：中肉粽子 = 7元
推荐指数：★★★★
在巷子口就闻到了浓郁的粽香，终于找到了香味的源头！仔细一瞧，这家店连牌头都没有，店内老板一人在包着粽子，右墙上贴着一块“周萍粽子店”的菜单才确定这是一家对外出售的粽子店。
店里除了卖咸口的大肉粽和中肉粽，还可以买到
甜口的红赤豆和蜜枣粽，南北吃货关于粽子的甜咸之争，在这里被轻松化解。不大的小店里就放了几条板凳，一个电饭锅内胆放在桌上，装满煮好的粽子，每一个都硕大结实。
想买一个大肉粽的但只有中肉了，拨开干净的粽叶看到的就是油亮油亮的糯米，吃起来糯米清香有嚼劲还带着浓浓的粽叶香 ，内馅的肉由一大块肥肉和瘦肉组成，酱肉的功夫真的很到位，单吃瘦肉的感觉就像在吃猪肉脯，糯米和肉融合的很好。
△中肉粽子 ￥7
地址：城隍牌楼巷17号
营业时间：05:30-22:30
06
／御口福饼店／
支出：千层饼 = 3元
推荐指数：★★★
一家非常传统的饼店，千层饼、酱香饼、雪菜饼、韭菜饼、南瓜饼，各式各样的饼都有，只要你想吃的饼都能找得到。
△千层饼 ￥3
千层饼是称重量来售卖的，到达时刚好热腾腾的千层饼新鲜出炉，拿到手外黄里暄，酥软油润，热食不腻且味道香美。
地址：城隍牌楼巷37号
07
／孙记面馆／
关门了
支出：0元
想去指数：★★★★
老杭州人，对面总是有一种莫名的情怀。店面不大的孙记面馆，经常会被客人坐满了。
来之前就是被一张拌川配荷包蛋的照片给俘虏，众所周知中国人做菜靠的就是一个火候，煎荷包蛋时要高温，蛋白质才会分解，这样子煎出来的蛋酥酥的超级香，看上去就垂涎欲滴！
然而店真的太有个性了，平时只做中午生意一般只营业到下午一点，来得迟了面就会卖完没得吃。高温天气竟然放暑假♀️所以扑了个空，想去的等到9月份再去吧。
推荐：片儿川➕荷包蛋（17元）
地址：城隍牌楼巷沙县小吃斜对面
08
／釜山小吃／
支出：煎包￥2.1 + 煎饺￥2.1 = 4.2元
推荐指数：★★★★
釜山小吃，乍一看名字还以为是一家韩国料理，但其实是一家卖煎包煎饺馄饨的中国式小吃 。问了老板才知道，釜山是他老家马鞍山的一座山，和韩国釜山并没有关系。
老板从95年开始就做小吃，已经做了23个年头，早前在新华路开店，因为租金的关系移至到这条因美食而热闹的“城隍牌楼巷”。
△煎包煎饺 ￥4.2
煎包和煎饺个头都挺大的，肉质不油腻，面皮也不厚实，非常入味。
地址：城隍牌楼巷联华超市对面
营业时间：05:00—13:30
09
／牛小隆牛肉面馆／
支出：牛肉鸡蛋炒粉干 = 15元
推荐指数：★★★★
牛小隆在这条巷子里已经是第11年了，店面也新增了一间，就在老店不远处，厨房还是用着原先的。
一进门就被牛肉的浓香给包围了，店家们正在收拾准备晚上的牛肉食材，桌子上放着清清亮亮的卤好的牛腱子、牛筋、牛百叶、牛肠……还有很多叫不出名字的部位，说是牛肉面馆，其实牛肉面就两种，卤味和火锅占了大头。
△牛肉鸡蛋炒粉干 ￥15
粉干很特别，比以往吃到的都要细一些，是店家在温州精挑细选出来的炒起来zui香的一种粉干，口感软绵绵的，完全没有干噎感，配上蘸卤味的调料“酱油醋”，酸酸甜甜的十分落胃。
地址：城隍牌楼巷4牌楼2号
营业时间：09:00-01:00
10
／小劳馄饨／
支出：全家福馄饨 15元
推荐指数：★★★★★
用“酒香不怕巷子深”来形容小劳馄饨一点都不为过，虽然要差不多走到巷底才能找到这家店，但生意依然十分火红。
来吃馄饨的大多都是老顾客和附近的居民。店面不大却干净舒适，干净到老板劳阿姨把装醋和辣椒的容器都擦的锃亮锃亮的。
劳阿姨并没有学过做馄饨的手艺，也不曾去研究杭州湖州的流派之别，她说自己做馄饨就和她做人一样，靠“诚心”两个字。
肉，是大马弄一家定点土猪肉摊位进的；芹菜，用的是本芹；虾皮，用的是有头有脚的小虾；每天现熬的猪油、现煎的蛋皮、现炒的芝麻......一个个小的细节才汇聚成一碗有家庭味道的“馄饨”。
△ 干干净净的碗筷，好像来到亲戚家做客
店里的馄饨可以选择带汤或干捞，有香菇、青菜、芹菜、荠菜、鲜肉五种口味，对于有选择困难症又什么都想吃的懂小姐，当然是点全家福，每种口味都能一次吃到。
底料加好开水一冲，再捞起熟透的馄饨放入，汤面上浮着蛋丝和葱花，扑向鼻腔的是那一抹混合着鲜虾皮的猪油香。
△全家福 ￥15
馄饨皮薄、个头饱满、紧实有劲。一口下去鲜嫩多汁，肉和蔬菜完美融合，汤底也十分清爽鲜美。
地址：十五奎巷内四牌楼12号
营业时间：06:00-21:00
好了，到了算账时间
↓↓↓
「城隍牌楼巷」花费表
店名
菜品
价格
游埠豆浆
咸豆浆
烧饼油条
7元
杨记烧卖
鲜肉烧卖
小馄饨
15元
荣兴面馆
腰花面
肉丝拌川
29
永康干菜肉麦饼
干菜肉麦饼
4元
周萍粽子店
中肉粽子
7元
御口福饼店
千层饼
3元
釜山小吃
煎包煎饺
4.2元
牛小隆牛肉面馆
牛肉鸡蛋炒粉干
15元
小劳馄饨
全家福
15元
共计支出：
99.2元
9家店、12款小吃
从城隍牌楼巷的头走到尾，100元，妥妥的！
老旧的居民楼，两旁的五金店和杂货店
十年如一日的小吃店，充满市井味的街道
......
每一样都诉说着杭州的人情味
拿好100块，去开启你的巷子美食之路 ～
閱讀更多 最懂杭州 的文章
