在家烙蔥油餅,教您幾招,又軟又香還出層,營養美味,一看就會!做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧
用料
高筋麵粉250克
水120克
鹽適量
蔥花適量
油適量
蔥油餅的做法
食材準備
加水將面攪成絮狀
將面和至表面光滑,做到面光、手光、盆光
蓋上溼紗布醒15分鐘分鐘以上
搓成長條
切成等大的劑子
案板抹油
將劑子壓平浸油
擀成半透明薄片,撒少許鹽和蔥花
捲成長條
再橫向捲成花捲狀
擀成薄餅
鍋內刷少許油,攤入薄餅
2分鐘反面
用手抓鬆餅
烙至兩面金黃
出鍋
小貼士
鍋中油要少,餅面中的油要多,這樣才能外酥裡嫩;在烙制過程中不時用手抓鬆餅才能起層哦,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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