03.02 南方開海 島城居民提前飽口福 早市純海捕大蝦10元一隻 蟹價上漲


受到今年第18號颱風“溫比亞”影響,週末青島地區普降大雨。清晨六點多鐘,在青島西海岸新區一早市上,撐傘前來購買海鮮的顧客絡繹不絕,受到天氣影響,海鮮價格有一定的上漲趨勢。圖為:早市一批發大蝦的攤位前,擠滿了前來購買海鮮的市民,當日鮮活的大蝦售價30元一斤,缺牙窒息剛死的大蝦售價22元一斤,純海水養殖的蝦口感較好,本地居民和外地遊客都比較熱衷購買。

這是舌頭魚,又名龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類;舌頭魚的魚肉有特殊的芳香味道,而且營養豐富,屬於海產魚類中的珍品。這魚購買回家需要扒皮,要不吃起來魚鱗扎嘴,影響口感。現場一位大娘說:這魚扒皮很簡單,就是用開水快速澆一下皮就軟了, 然後用手從魚頭正面往下撕, 順著魚嘴的腹部往下扒,整個皮就脫掉了。然後裹上蛋清麵粉,放在油鍋裡煎炸幾分鐘,就可以開吃。售價每斤12元,按個頭大小价格略有上浮。

這幾天早市還新上市小鮁魚和蛤蟆魚,售價都在10一斤左右。這些魚一般都是本地人買的比較多,因為青島本地人對這些魚比較熟悉,烹飪起來更加拿手;而外地人購買回家,一般都不太會做,而且個頭較小,買回家送禮也不體面。現場一位小姑娘看到醜陋的蛤蟆魚,著實嚇一跳,更別說下嘴去嚐了。


早晨由於下雨,早市上也有“撿漏”的便宜海鮮,看圖片中大媽,一次購買了半籮筐小舌頭魚,售價不到10元一斤,買回家拾掇乾淨,可以放在冷藏冰櫃裡。“比吃青菜便宜”,現場攤主大叔說。

這是新鮮黃花魚,養殖的黃花魚價格較為便宜售價15元一斤。這樣個頭魚適合紅燒、清蒸,個頭小的適合煎炸,很多網友問:有沒有買純野生的黃花魚,小編向攤主打聽一番,都表示純野生黃花魚太貴,一般都沒有賣的。

新鮮的小鮁魚,售價10元一斤,個頭不是很大,自從南方地區開海後,青島早市上的海鮮種類多了,新鮮海鮮身影時常都能看到,相比冷凍海鮮口感略勝一籌,現場買的人也很多。

看!這可是純野生的海捕大蝦,售價10元一隻。在早市一海鮮批發攤位上,只見老闆娘拎出數只大蝦的鬍鬚,看著很是新鮮。現場老闆說:“這些大蝦都是南方漁船上挑下來的個頭較大的”。現場一位大叔購買了二十隻,他說:等到八月十五往後,這樣大蝦價格翻番都有人要,因為純海捕的蝦,走親訪友很是體面,買的人多,價格自然要貴,還是現在趁“淡季”,買著便宜。

圖為:早市攤主籮筐裡待售的海捕大蝦。攤主說:“差不多7~8只能有一斤多重”。

由於南方地區接連刮颱風,受此影響,從南方進貨來的鮮活梭子蟹價格上漲較為明顯,一般大小售價都在45元,一斤多個頭較大的賣到了60元。


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