要说创业做什么，想必很多的人都会想到做餐饮，毕竟餐饮行业的门槛的可以说是很低了，一人一厨一门店，就可以开门迎客。
但是餐饮行业真的像我们看上去那么简单吗？其实不然，看似风光红火的餐饮人背后，却无时无刻不面临着倒闭的风险。据统计餐饮行业的倒闭率高达百分之七十！那么，是什么原因带来了如此高的倒闭率呢？
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选址不行，成功就是玄学了
王先生是一位火锅经营者，他深信一句话——“酒香不怕巷子深”，他认为，产品好，环境好，服务好，就OK了，为了控制成本，他选择一个较为偏僻的地方作为门店选址，但是等到营业的时候才发现，一切并没有像他想象的那样理想。
选址，对于餐饮来说永远是重中之重，选址决定的是客流，对于一个餐厅来说，客流就是源泉。虽然说也有选址偏僻的但是生意依旧红火的，但是这些就比较玄学了，没有一些运气，奇遇，底蕴。不好的选址最终是很难走下去的。
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甩手掌柜当不得
创业要吃苦，做餐饮更要吃苦，餐饮不是说你投了点钱，请几个人，吆喝两句就能当甩手掌柜，躺着赚钱的。
行业发展近况，店员心理状况，进货渠道，餐饮质量，顾客反馈，在初期，很多事情都需要你亲力亲为，哪怕是后期，营业额如何，生意不好怎么办，怎么做活动，怎么营销，怎么拓展，这些事情别人是不会为你操心的，只有靠自己。
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顾客反馈意见听不到就完了
谁家店还没受过投诉呢？虽然很平常，但是这并不是一件小事，去一家餐厅吃饭，如果觉得哪里不对，顾客是很少会告诉你原因的，而是会选择下次直接就不来了。
这种情况下就要靠老板和员工的细心了，尽量提前发现问题，避免带来不便的服务，还有就是收集顾客的意见。
这一点四川的张小姐是这样做的：在顾客快要结束用餐的时候给顾客一张小的问卷调查，并在做完问卷之后送上小礼品，问题设计得并不直接，顾客不会有顾虑去回避，而店家也能及时的收集意见，和顾客保持一个良好的关系。
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老板对员工吝啬，员工也不会真心对待老板
老板有老板的难处，员工有员工的难处，作为老板，一定一定不要吝啬，对于人来说，讲究的是一个将心比心，每个人都有每个人的价值，虽然说很容易低估或者高估一个员工的薪资，但是作为老板，一定要去了解员工的价值，少画大饼，承诺的事，一定要去做到。你怎么对员工，员工也会怎么对你的餐厅。
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没钱就别开餐厅
是的，没钱也是很重要的一点，没钱不要创业，没钱不要开餐饮，一定一定记住，那么什么才叫有钱呢？当你的资金足够支持你的门店好几个月入不敷出也能平安度过的时候，那个时候再开始。
因为，什么都是需要钱的，招人需要钱，日常需要钱，人脉，服务员水平，技术口感都是需要钱来养的。只有有充足的资金，你才能放心，有能力，没有后顾之忧的去完善去发展。
你觉得呢？
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