苦瓜其實是個好東西，具有清火的作用，但因其太苦，很多人受不了它的苦味而敬而遠之，但也有很多人就是喜歡它的這股子苦味，就好比很多人就喜歡臭豆腐的臭味一樣，這幾天天氣乾燥，牙齦腫痛，有點上火，特意買了根苦瓜回來降降火，所前都是用苦瓜炒雞蛋，今天想換個花樣，換來換去換了個苦瓜蒸雞蛋，哈哈！還是百變不離其宗，不過味道還是不錯滴，下面就來說說它的做法
步驟1：苦瓜對切兩半，把裡面的籽和瓜瓤去掉，清洗乾淨後，鍋內放水，放上蒸架，把苦瓜擺放在蒸架上，打兩個雞蛋進去，蓋上鍋蓋，隔水蒸15分鐘。
步驟2：蒜子和小米椒切碎
步驟3：調醬汁，蒜沫和小米椒裝碗裡，倒入適量生抽，和少量燒熱後的植物油，再加入幾滴香麻油和醬油，少許鹽，因生抽本身就是鹹的，攪拌均勻
步驟4:15分鐘後開蓋取出放涼
步驟5：放涼之後切片裝盤
步聚6：把調好的醬汁淋在苦瓜上面即可食用
這樣做出來的苦瓜跟傳統的苦瓜炒蛋相比，要更加的好吃，雞蛋放進苦瓜中蒸，別有一番風味，再加上醬汁的鮮鹹味，沖淡了苦瓜的苦味，使其更美味。另外說說苦瓜的營養，它不但能降低血糖，排毒養顏，還能增強人體免疫力，能接受它的苦味的人，每星期都可以吃上一兩次哦。喜歡我的文章的話，請收藏，轉發，點評，不知道吃什麼的時候，也隨時歡迎大家來一起探討，我是王小梨，會每天為大家帶來原創美食菜譜，謝謝關注！感恩！感謝！
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