苦瓜其实是个好东西，具有清火的作用，但因其太苦，很多人受不了它的苦味而敬而远之，但也有很多人就是喜欢它的这股子苦味，就好比很多人就喜欢臭豆腐的臭味一样，这几天天气干燥，牙龈肿痛，有点上火，特意买了根苦瓜回来降降火，所前都是用苦瓜炒鸡蛋，今天想换个花样，换来换去换了个苦瓜蒸鸡蛋，哈哈！还是百变不离其宗，不过味道还是不错滴，下面就来说说它的做法
步骤1：苦瓜对切两半，把里面的籽和瓜瓤去掉，清洗干净后，锅内放水，放上蒸架，把苦瓜摆放在蒸架上，打两个鸡蛋进去，盖上锅盖，隔水蒸15分钟。
步骤2：蒜子和小米椒切碎
步骤3：调酱汁，蒜沫和小米椒装碗里，倒入适量生抽，和少量烧热后的植物油，再加入几滴香麻油和酱油，少许盐，因生抽本身就是咸的，搅拌均匀
步骤4:15分钟后开盖取出放凉
步骤5：放凉之后切片装盘
步聚6：把调好的酱汁淋在苦瓜上面即可食用
这样做出来的苦瓜跟传统的苦瓜炒蛋相比，要更加的好吃，鸡蛋放进苦瓜中蒸，别有一番风味，再加上酱汁的鲜咸味，冲淡了苦瓜的苦味，使其更美味。另外说说苦瓜的营养，它不但能降低血糖，排毒养颜，还能增强人体免疫力，能接受它的苦味的人，每星期都可以吃上一两次哦。喜欢我的文章的话，请收藏，转发，点评，不知道吃什么的时候，也随时欢迎大家来一起探讨，我是王小梨，会每天为大家带来原创美食菜谱，谢谢关注！感恩！感谢！
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