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天津網 訊 每日新報記者 孫雅彬 楊萬里是南宋著名愛國詩人，和陸游、范成大等人並稱“南宋四大家”。據說他一生作詩兩萬五千首，即使從呱呱墜地算起，也能達到每日一詩的產量，堪稱典型的文采飛揚中國郎。
楊老師妙筆生花，可能與他愛花而且愛吃花有關。雖然他筆下的小荷才露尖尖角為世人所熟知，但他最偏愛的是梅花。
1174年正月，楊萬里外派赴任之前，同事朋友在西湖上釗寺為他餞行，當時山谷裡綻放的梅花一望無際，詩稱“谷深梅盛一萬株，十頃雪花浮欲漲”。楊萬里對宴席不太感冒，隻身一人倚在一棵老梅樹邊，摘一朵吃一朵，吃一朵摘一朵，豐儉隨意跟自助餐似的，引得同僚連連咋舌。
宋朝人吃花倒是不鮮見，據著名食譜《山家清供》記載，菊花、梅花、桂花、梔子花、松花常見於餐桌，經加工成為蜜漬梅花、梅粥、梅花湯餅、黃菊煎、松黃餅等美味。楊老師迫不及待地吃原材料，除了品嚐梅花的原本滋味，還跟當時的天氣大有關係。
12世紀的中國，寒冬頻現，連溫潤的蘇杭地區也不能倖免。冬天，蘇州的運河結滿了冰，船伕不得不買來鐵錘放在身邊，隨時用於破冰。太湖的湖面也結滿堅冰，橘子樹都被凍死。杭州迎來了持續性的降雪，氣溫低得出奇。梅花雖然抗寒，也經不住長期冰凍，開花量銳減。
於是乎，楊老師想吃點梅花，變得不那麼容易。有一次他去朋友家參加聚會，杯酒未盡，天降大雪。楊老師見院子裡有幾株殘梅，便一把將餐桌上的蔗糖摟在懷中，跑去摘下梅花，稱“只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花”，將梅花瓣蘸著白糖，一口氣吃光。
好在老天爺不是年年發威，1174年，也就是楊老師外派的那一年，迎來了難得的暖冬，梅花朵朵開，既滿足了口腹之慾，又寓意著前程似錦，讓楊萬里心情大好，平時就自稱“老夫最愛嚼梅花”，此刻更是敞開肚皮，大快朵頤。沒有糖，沒有作料，也不加工，都無所謂。
大多數時候，吃梅花還是要提前加工。楊萬里在詩裡提到“晚蕊收將熬粥吃，落英仍好當香燒”，說的就是梅花粥。除了煮粥，也可蘸料，比如“吾人何用餐煙火，揉碎梅花和蜜霜”，甚至覺得“贛江壓糖白於玉，好伴梅花聊當肉”，好糖佐食，可以從梅花中吃出肉的味道和感覺。
其實不只楊萬里，當時的文人墨客都有花的情結，似乎不與花來點親密接觸就稱不上時代的文藝青年。在他們眼裡，梅花地位很高，被視作“天下尤物”，無論智賢愚鈍，在這個問題上頗有共識，“莫敢有異議”。
只是，受制於季節和產量，梅花不是人人都吃得上。說起來，菊花也是蠻好的選擇。范成大在《菊譜》中稱甘菊“人家種以供蔬茹”，菊葉“深綠而厚，味極苦”，而甘菊葉“淡綠柔瑩，味微甘，咀嚼香味具勝”，不論是用來做羹還是泡茶，都“極有風致”。至於甘菊冷淘面，也是美味。有詩人稱“淮南地甚暖，甘菊生籬根。長芽觸土膏，小葉弄晴墩。采采忽盈把，洗去朝露痕。俸面新且細，溲攝如玉墩。隨刀落銀縷，煮投寒泉盆。雜此青青色，芳香敵蘭蓀”。
陸游認為菊花可以養生，稱讚其“名紀先秦書，功標列先方”。菊花酒、榴花酒、楂花酒都成為文人墨客的愛物。湯作為民間重要飲料，地位僅次於酒與茶，在宋朝也搭上花的關係，出現了茉莉湯、桂花湯、梅花湯等，聽上去也超凡脫俗起來。
楊萬里有一首《除夕》詩，裡面寫道：“春回雨點溪聲裡，人醉梅花竹影中”。除夕佳節，還在和梅花纏綿，真該有個舌尖上的古人節目，讓楊老師第一個上鏡。
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