前陣子小編分享了一個做麵包的教程，粉絲們都覺得不錯，再分享個有餡麵包做法，因為有餡，口感上味道更好，鬆軟多層又拉絲一起來學習吧！
首先把紅薯切成薄片，上鍋蒸熟。紅薯可以多準備一些，吃不完的話可以做成紅薯泥。
紅薯蒸熟之後要放涼，可以常溫冷卻，也可以用風扇幫它加速冷卻。再用勺子壓成紅薯泥，溫度降到35度的時候就可以了。
先取出320克的紅薯泥，加入3克的酵母，攪拌均勻，讓酵母快速融化。再取出250克的小麥高筋麵粉，加入紅薯泥抓拌均勻。如果幹的話，可以在加一點紅薯泥，用手揉搓成形。
麵糰揉成形之後，加入12克的玉米油。用手揉搓把油和麵粉充分的融合，像洗衣服一樣向前搓，放在案板上繼續揉，大概需要20分鐘左右的時間。揉到這個狀態，能夠拉出膜就可以了。
把麵糰揉成長條，再分成均勻的小劑子，分成6到8個。再把每個小劑子摁成餅狀，放入紅豆沙，用麵餅包裹起來。
之後在搓成圓柱體，取出擀麵杖，擀成牛舌狀，儘量擀薄一些。
擀好之後，選擇一頭開始捲起來。做好後放入吐司模具裡面，如果家中沒有模具的話，可以用鐵盆，但是上面要刷油，防止粘連。
接下來不是上鍋蒸，而是要讓它進行發酵。發酵到體積兩倍大，蓋上保鮮膜防止風乾。提前燒一鍋溫水放在裡面，這樣可以快速發酵。體積發酵到兩倍大之後，刷上蛋黃液是蛋黃液，不是全蛋液哦！再撒點黑芝麻，味道更香一些！
最後蓋上耐高溫的保鮮膜，開中大火上鍋蒸，蒸的時候鍋裡面的水量要加足，因為這個模具比較深，蹲的時間長，大概要60分鐘。
做好的麵包可以看到非常的蓬鬆萱軟，色澤金黃，像烤箱烤的一樣。撕開可以看見是拉絲的，而且絲拉的很長。再撕開可以看到，裡面是多層次的，味道很不錯！如果覺得這個分享不錯，請點個關注！自制麵包還有哪些做法？歡迎大家在評論區留言和小編一起分享！
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