第一次看到這樣的麵包，是在一家新開的德國師傅的烘焙店裡， 至今我還是非常喜歡它的味道，那迷人的紋路跟撲鼻的香味都讓人印象深刻。具體做法：
1、高筋麵粉600g，奶粉30g，酵母粉10g，黃油40g，白糖50g，鹽8g，蛋黃2個，水380g。揉到光滑可以拉成薄膜，發酵的兩倍大備用（這是兩條500g土司盒的量）
2、巧克力扭紋餡：蛋白2個、白糖100g、低粉40g攪拌到無顆粒； 巧克力粉50g倒入熱牛奶160g攪拌到無顆粒；並把二者混合均勻
3、 小火加熱混合後的巧克力餡料，直到可以劃出紋路離火，加入20g黃油拌勻，進冰箱冷藏至涼
4、 將成形的巧克力餡放入保鮮袋裡擀成薄片
5、發好的麵糰分割成2份，靜置10分鐘擀成長方形，放入一半的巧克力餡
6、包緊後，捏好邊口，再三折兩次
7、中間對切
8、纏繞扭一下放入土司膜，發酵到滿模
9、烤箱預熱190度，放最底層，上下火40分鐘
10、時間到出烤箱脫模，麵包發的很高，看一下讓人著迷的扭紋
11、放涼切片吃吧
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