03.02 頂級食材來之不易,村民天沒亮上山挖松茸,一季可掙10萬


每年7月,是大山深處 “菌中之王”松茸的採摘季節,在小金縣老營鄉麻足寨海拔3500多米的高山上,每天上山採松茸的人數超過1000人,夏秋之交的雨季使這片山裡各種野生菌瘋長,松茸是這裡村民家庭增收的主要渠道之一。凌晨五點過,東邊的天空翻著白肚,家住小金縣老營鄉麻足寨的陳忠建就早早起床進山了。

陳忠建在深山老林中仔細尋找松茸。良好的氣候條件使這裡的松茸稱為黃金中的鑽石,剛剛產出松茸的時候,這裡的價格可以賣到2000多一斤,運氣好的家庭一家4口人兩個月的採摘期可以收入十來萬。

松茸被落木、雜草和泥土掩埋,需要用木棍輕輕扒開它們周圍的泥土,陳忠建從泥土裡扒出來的新鮮松茸。他是地道的麻足寨人,今年31歲。從小就在山裡穿梭,平時在外面打工,一到松茸採摘季就回家創收。

松茸易破,所以陳忠建採摘的時候格外小心。“採摘松茸是個技術活,麻足寨這片山的松茸成長在矮矮的灌木青槓林內,林內厚厚的枯葉遮蓋著各種蘑菇,想要尋找松茸只能彎著腰鑽入灌木林內,用木棍一寸一寸的尋找,一彎腰就是好幾個小時不得休息”。

陳忠建採好的松茸,小金松茸個頭大品質好。松茸絕大部分都生長在厚厚的灌木叢下面,加之松茸的顏色和乾枯的樹針顏色特別接近,沒有采摘經驗的人是很難發現其蹤跡的。

撿松茸久了,村民的雙手也變得粗糙。青槓林灌木葉上長著長長的刺,天氣晴朗也只能全副武裝,以免被刺傷。採松茸其實最怕下雨,雨水露水浸入每個人的每一件衣服,微風一吹,整個人都冷的沒有知覺,只有找地方烤火才能繼續。

高原天氣善變,一會兒雨一會兒晴,下午4點過,採摘的村民陸陸續續下山。每天山上的人很多,路上留下了些垃圾,村民一邊下山一邊撿拾,保護松茸生長的環境。運氣好的村民每天採摘十幾斤收入兩三千,也有運氣差的,好幾天也沒收穫。

下午5點,陳忠建的家裡成了松茸交易的集散地。80後買家趙晨專程從成都開車6個多小時來到這裡收購松茸。他說:“這裡的松茸品質非常好,但是國內的名氣卻遠遠沒有云南香格里拉那麼有名,自己做淘寶店6年多,偶然機會認識到小金松茸的珍貴,自己和團隊有責任讓更多的人瞭解這裡的美食,同時也能解決山裡老百姓銷售的另一條渠道。”


分享到:


相關文章: