人间有味是家宴
不同于一般宴席
家宴常常别有风味
藏着家的归属味道
和最温情的人文记忆
美家家宴
以家之名 犒赏生活
带你尝到一口“家”的味道
美家家宴开在万达对面的紫贞路上，店如其名，适合聚餐和家宴等各种宴请。店内只有包厢，接纳度极高，6人到20人之内的聚会需求，这里都能满足！
中式环境得体优雅、有特色，一楼大厅古风庭院式装修，屏风、绿植、游鱼，每一步的落脚之处仿佛都是古装剧中的大院某一角。
地道湖北特色菜，启迪舌尖，藏着最温情的人文记忆和味道。本地人聚餐、带着外地朋友来吃一桌，每一口都能留下烟火气息的真挚情感。
·鸿运当头·
一上桌就吸引所有人目光并且都变成了惊讶状的大半个猪脸，是道响当当的硬菜。从襄阳人过年爱吃猪脸肉、猪头肉的习惯出发，有了这道十分有仪式感的“鸿运当头”。
在卤制过程中，保留猪骨，使得猪头肉更加原汁原味。别看样子没有小猪佩奇那么可爱，但是按照习俗来说，吃了可是鸿运当头，老古话我们是要听的！
口感质感十足，还没入口就觉得胶原蛋白满的要溢出来。经验丰富的老师傅卤制的色泽鲜嫩、肥而不腻、烂而有劲。一道能撑大场面的无敌硬菜，“鸿运当头”一上桌，气势蹭蹭往上涨！
·石门鱼头王·
·石门鱼头王·
石门鱼头王，是美家家宴的招牌菜之一，敢称之为王，那可必须有两把刷子。鱼头来自南漳石门水库，每一个胖鱼头都在6斤以上。讲究新鲜和品质的到位，属于鲢鱼类，鱼花鲢的区别在于大小之处。
鱼头先煎后炖，鱼肉质感细腻、嫩滑，是襄阳人喜欢的咸香口味。最靠近鱼头的位置往往是最受喜欢的，不仅是滑溜溜的口感，还听说越是靠近脑袋的位置吃了就聪明！
配有鱼丸、鱼泡、魔芋等辅料。鱼丸不同于超市、菜场买的流水线制作出来的鱼丸，这里的
鱼丸手工打，当天加工，保证最佳的状态。鱼丸口感紧实，的确是吃的出来的“自然派”的感觉。
汤底煮的浓郁，吃米饭的时候撇开油气，浇上一勺。一碗热乎乎香喷喷的鱼汤泡饭，就是舒服自在！
·果木烤鸭·
大气摆盘，搭配讲究。鸭肉片的厚度适中，通体枣红色、油光瓦亮、皮酥肉嫩。入口带着一股果木的香气。
卷上一个开吃，烤鸭的香味最先席卷口舌之间，面皮的温热软韧配上烤鸭的皮脆肉滑，葱丝带有攻击性的香味一同入口，咸甜酱的充斥，烤鸭卷的魅力征服味蕾。
·龙回头·
不同于普通的爆炒和红烧，这道“龙回头”吃起来
香酥焦脆。每条一斤以上的鳝鱼压的扁扁的，一不小心还以为把带鱼上上来了。
吃起来口感丰富，不仅有鳝鱼的肉嫩味鲜的优点，外表的酥脆使得吃起来更有层次感。
·抬格子·
南瓜似的糯糯粉蒸肉，即使是道荤菜也多了软萌可爱的气息。大号的竹笼，分量十足。
五花肉肥而不腻，软糯咸香。每一块不是很大，所以吃起来一点也不费力。肉下面压着红薯和南瓜，香甜的气息在蒸的过程中渗透到肉中。 粉蒸肉也不一定要油水很大，香甜软糯也是美滋滋。
·石锅炖粉条·
咕噜咕噜直冒泡泡的石锅炖粉条，一上桌就热乎朝天的想要夹起一筷子。
汤汁粘稠，煮至入味。这道菜吃的起来记不得，过个几分钟，煮至稍浓厚是最佳的食用状态。粉条软滑，妥妥的下饭好菜！
·白玉鱼丸·
和石锅鱼头王里的鱼丸不一样，这个更加精致。上锅清蒸，红绿点缀，个个娇俏精致的躺在竹笼里发出诱人的清香。
鱼丸质感感人，不是Q弹那一挂的，手工做出来的更加有颗粒感。吃起来地地道道，可以尝出来的鱼肉味 。
·绝代双饺·
蔬菜汁点缀饺子皮，红黄搭配看的朝气蓬勃。不出意外，就是一桌菜的颜值担当。
外表是蔬菜饺子，吃起来肉馅实在，个大皮薄，江南婉约派的豪迈大气！
·蜜汁番薯·
家宴、聚会，大菜是门面，甜食的精致也做的良心。蜜汁番薯用两斤半糖和一斤水熬制，别看小小的一道菜，做工可十分讲究。
整道菜老少皆宜，爱好甜食的女孩子也一定很喜欢，吃起来有一股“玫瑰话梅”的口感，大鱼大肉都点啦，也不要忘记了它喔！
閱讀更多 襄陽吃貨小分隊 的文章
