今天分享一个非常靠谱的办法，教你检测是不是纯粮食酒的办法！
《烧碱检测》
烧碱是什么？
氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱。
- 准备4种工艺的酱香型白酒
1号杯：十年坤沙老酒
2号杯：6~7年坤沙酒
3号杯：碎沙酒
4号杯：串酒
加入烧碱（氢氧化钠NaOH），酒和烧碱的比例为1:1（某宝就能买的到）
- 加热，加热至沸腾
- 等待冷却，以下是，第一轮对比
结果：
深黄色：10年坤沙老酒
黄色：6~7年坤沙酒
微黄色：碎沙酒
无色（非常淡的黄）：串酒
《烧碱检测》不仅能检测纯粮食酒，年份长的颜色更深！
为了对比的更全面，我新加入两种酒
1：坤沙酒+串酒
2：碎沙酒+串酒
比《加水浑浊》(可点击连接回顾)那期视频又多了一个对比项。
- 以下是对比结果
这张图片，大家可以保存下来，作为工具，以后可以对比自己的酱香型白酒，来鉴别原料、生产工艺、以及年份。
备注：这里我只用了酱香型白酒进行测试，请不要和浓香型，清香型。。。等等，其他香型一起测试，因为生产工艺不同，标准就不同。
建议：在同一香型下进行试验。
总结：用烧碱检测是否是纯粮食酒，这个办法还是比较靠谱的，当你手里有几种酒的时候，可以尝试使用此方法，颜色越深，酒越好。
- 当然这里只是检测酿造工艺和原料，并不代表口感，即使是坤沙酒如果不好喝，那也不能算作好酒。
喝酱香好酒，找酱酒精灵
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