巧克力0001000
与洛阳牡丹、龙门石窟，同被世人称为“洛阳三绝”的洛阳水席，对于吃货来说，是洛阳之行的第一目标。
在豫菜宴席上，洛阳水席可是风起云涌的一大典型。相传始于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。
虽然有人抱怨说吃不惯吃不好，但是初来乍到，不吃也是遗憾。
洛阳妹子孟美岐曾经推荐过四道真不同的名菜，可以复刻。
真不同饭店始创于1895年，迄今已有百余年历史，是中华老字号。有意思的是，真不同的服务员都是唐朝打扮，让你仿佛入宫当了皇上，还有打扮成太监的人来布菜，还有人为你讲解每道菜品的典故，让你在品菜时了解洛阳兴盛。
比如最著名的水席菜色牡丹燕菜，样式相当惊艳，燕菜有点像粉丝的萝卜丝，加上火腿丝、牛肉丝、蛋皮丝等，味道就是胡椒汤；连汤肉片其实就是酸汤猪肉片，猪肉嫩得像鱼肉的口感。
同为老店的洛阳水席园，洛阳市内分店有好几家，打开菜单，真的是各种汤菜，量也足，凸显出水席本身价廉味美的特色来。
红薯汤里，红薯香甜可口，烤熟之后做出汤；肉片连汤，酸爽可口；香煎带鱼，香浓摆盘特别有风味；凉拌三叶香，清爽可口；牡丹燕菜竟然是辣的，辣椒面掺着胡椒粉的那种，也算重口。
有意思的是，服务员介绍菜品特色的时候特棒，对洛阳文化的传承和介绍大有裨益，席间还会有武则天来敬酒，设计、安排得幽默又诙谐。
仙果市街的管记水席老店，则是小胡同里的水席明星店。
房子很旧地方很小过道很窄灯较昏暗，两层楼，水泥地，餐桌很小，这就是老店的样子啊！
据说入围过中国最好吃的100家餐厅，而且价格比较实惠。
分量很足，只有套餐，不接受点菜是他家的特点，他家燕菜颜值不是很高，但口味还不错。
另外，还有建坤水席宫、杏花村水席楼、耀华水席店、李记扣碗居、司马水席楼……同样的胡椒味很重，不一样的就是分量和口味，哪家好吃也就见仁见智了。
武汉壹周
洛阳水席，是一个很有地域特色的宴席，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。菜式制作方法很有洛阳特色，宴请外地朋友，首选洛阳水席，一道道特色菜肴上桌，听东道主讲述一个个美食典故，也是一件美事。
作为一个年纪不大的老洛阳，有家水席园我从小就在这儿吃，甚至好几年的生日都在这里过，名字叫洛阳水席园。位于天津路与景华路口北50米路西(天津路轴承厂俱乐部北侧)，店子比我年纪大，历史我不赘述，进店必点菜当然要一一推荐：
1.牡丹燕菜
牡丹燕菜作为宴上首道菜，白萝卜丝是这道菜的精髓，经过复杂工艺之后萝卜丝竟有了燕窝的口感，搭配鸡蛋，鸡肉或山珍海味，味道酸辣鲜香，汤清口爽，值得一尝
2.焦炸丸子
如它名字，焦炸丸子最有意思的就是倒进汤汁里嘶嘶作响的声音，盛一碗飘着丸子的浓汤，先吃丸子感受它的酥香，口中的酥香和着酸汤喝下，满足，其实还有第二种吃法，等丸子泡软和汤一起喝，又是一种体验，总之这个菜性价比很高了
3.蜜汁红薯
这个是我妈妈必点菜，像一道甜品，但是分量十足，放在最后来一碗，解腻，有小朋友在一定要点
4.假海参
不得不说是人民的智慧了，吃惯山珍海味，不如来道假海参一尝，假海参是红薯淀粉制品，形状酷似海参，与酸汤搭配甚好
5.鸡蛋灌饼，锅贴
也是洛阳特色的面点小吃，蛋液灌进饼中烙至金黄，这中式披萨会让你回味无穷
锅贴这里并不是首选，但如果你没有时间去品尝有名的小街锅贴，这里的锅贴勉强也可以作为初体验
6.连汤肉片
肉嫩汤香，闭着眼睛直接点
枝头到舌尖
藏在小胡同里的美食，水席也很正宗，传统的洛阳水席，老味道老做法。量大、实惠，推荐连汤肉片、小酥肉。店里生意很好，经常排起长队，高峰时段需要等位。
当地口味\t糖醋里脊\t红烧鲤鱼\t梅菜扣肉\t牡丹燕菜\t鱼香茄子\t小酥肉\t南瓜饼\t糖醋焦炸丸子\t黄焖鸡\t干炸蘑菇\t山楂汤\t连汤肉片\t浆面条\t炸馍片 炒八宝饭\t烩三鲜\t山楂酪\t蜜汁红薯\t凉拌三丝\t假海参\t素丸子\t腐乳肉\t焦炸丸\t洛阳熬货\t熬货
记得第一次吃水库是在老城小胡同里，小胡同有各种洛阳小吃，水席也是一家挨着一家，价格也是不等，有的做得真是特别正宗，物美价廉，让人吃完流连忘返。
梦圆相伴
1:真不同水席2：管记水席3：杏花村水席4：狮之楼水席5：建坤水席6：洛阳水席宫
365家常美食达人
李记扣碗 管记水席
我是赵瑞峰
关林大道与望春门街交叉口东南角高楼下水席最好。
放不下200244662
真不同饭店 管记水席
