可以分享一下自己家乡的美食和文化吗?

L烽的为什么


内蒙古乌海市的铁锅焖面值得推荐。面是手擀而成,面粉是当地小麦磨制。豆角,土豆,五花肉放在锅里烩熟后把面条放在菜上闷熟,出锅时将菜和面搅拌均匀就可以吃了。

以前家家都会做,现在有一些手艺好的人开了餐馆,这样就方便大家尽情品尝了。很多当地人也会光顾。




赵阿姨厨房美食


我是云南的,美食也是很多的,最具代表性的可能就是过桥米线了吧!有种说法是不吃过桥米线枉来云南的说法,如果大家去云南记得一定要去吃哦

我的老家在云南昆明的一个小县城,是一个回族自治县,百分之八十是回族,但我是汉族,提到回族牛肉是少不了的,牛干巴就是最具代表性的美食,好多外地人去旅游时也会带点回去和亲戚朋友分享,由于生活在回族居多的环境,久而久之我们的生活环境似乎也发生了一丝变化,除了习惯差异外似乎饮食已经和回族融入到一起了。

云南美食其实很多的,毕竟是一个有56个名族的大家庭,所以每个民族的饮食和文化都不一样


用户1599064481395


散文《美丽的山城》朝天门象一颗璀璨的明珠镶嵌在西部山城的门户上,这里有静静的嘉陵江水,也有奔流不息的长江,还有勤劳善良、坚忍不拔的三千万人民。

忆往昔,峥嵘岁月稠,看今朝,数风流人物,更新万象。

在我童年的视觉中,解放碑很高大;在我那时候的记忆中,朝天门就是一个小小的轮渡码头,站在岸边,能听到远方飘来纤夫艄公高亢优美动听的号子声,看见两江在这里交汇,两江四岸笼罩在厚厚的浓雾中,夜空中的万家灯火象萤火虫一样的在山坡上闪烁,破旧的楼房,没有一条像样的街道,跑在马路上的只有公交电、汽车和“解放”汽车,几乎看不见小轿车,人们穿着比较单调、颜色统一的粗棉布服装穿行在象解放碑这样的闹市区,男人和女人的唯一区别在于他们的发型。

记得在我读中学的时候,每周三中餐才有一次吃肉,其它时间几乎没有象样的有油腥的可口的饭和菜;最惨的莫过于每周的从家里到学校的往返,因为跨区读住读学校,坐车成为我一生最难以忘怀的事情,那个时期我们学生中流传着这样的顺口溜:“越南”(翻越车站的栏杆),“古巴”(强行翻窗到车内和吊在车门外,“斯里兰卡”(那时因为挤车经常被撕烂衣服,好一点的衣服当时就只有蓝卡叽),“几内亚”(挤,累,压),“朝鲜”(下车困难就把有的人会推倒在地上)。

在那个年代却让我们比较亢奋,保持着一种积极向上的精神。除了毛主席的语录著作,就是象《红岩》《钢铁是怎样炼成的》这样的红色书籍,以及每年一次的参观红岩村、渣滓洞、白公馆和向烈士墓献花致敬,人们的心灵受到洗练,思想得到净化。后来,我们长大以后,才知道有红楼梦,三国,水浒,喻世明言,醒世恒言,警世通言,二十四史,四书五经,春夏秋冬,茶花女,红与黑,牛氓......举世文明,熏染自我。

时光如梭,五十年过去,弹指一挥间。

如今,朝天门像一艘将要远航的巨轮,向着长江的东方,向着大海,已经扬帆起航。

昔日的两江交汇处已经没有了那些过往的轮渡,两江四岸没有了那些破旧不堪的厂房楼群,城市宁静中的万家灯火象一道道彩虹旋转在美丽的天空!宽阔的朝天门广场就象一艘巨轮的甲板满载着那些憧憬希望梦想幸福的人们开始远航。

曾经是那么高大的解放碑今天变得如此的矮小,广场变得如此的华丽宽广,金融商贸繁荣富煞;美女成群,小伙子阳光,像花儿一样装扮我们幸福的天堂。

东西南北中,新的都市板快一个又一个的快速崛起,新的花园小区一个又一个的快速建立,新的现代化的开发区一个又一个的快速发展,新的现代化的科研中心和厂区一个又一个的快速增长,新的高楼大厦一个又一个的快速拔起。

东西南北中,数十座大桥象一道道彩虹划破蓝蓝的天空,连接着你,连接着他,连接着我;机场,铁路,轻轨列车,数千公里的高速公路以及连接城乡的数万公里的等级路,还有将要建成的地铁,轻轨,机场,连接着你,连接着他,连接着我;发达的通信网络,发展的信息高速公路,连接着你,连接着他,连接着我。

山城的路,变得越来越长,变得越来越宽。

山城的夜空,变得越来越美丽,

山城的都市,变得越来越大。

山城的人民,变得越来越美丽、自信、充满活力。

山城变得陌生,让世界为之惊讶!让世界为之好奇!让世界为之赞叹!

静静的嘉陵江水低声吟唱着一曲曲美妙的音乐,澎湃的长江激浪也为人民的胜利而欢歌载舞。


天边的云彩68408499


热情好客,勤劳勇敢的梅州人,研究出了各种你以为能吃不能吃的美食,阿哈哈哈哈😄😄😄它们有:白切鸡、盐焗鸡、炒田螺、酿三宝、胡椒猪肉汤、腌粉面、三极地……

接下来说点特别的:所谓靠山吃山,我们梅州被群山环绕,山里各种好吃的😋

野肉类:

蛇煲:黄豆炖蛇汤,一个字鲜,白酒下蛇胆,两个字良药。

竹鼠:红烧野竹鼠,酱料仅限盐,糖,酱油,姜,野味十足,赞👍。

山鸡:炖山鸡,不加一滴水,光下点盐和姜,绝对的原汁原味,美👍。

野素菜:

各种笋:煲汤,炒肉,晒成干焖肉。

马齿探:一种酸酸的野菜,煮猪肉汤。

胡斋:有点苦苦的,但焯水后,加蒜蓉姜沫炒,超级香。

蕨菜:咸菜酿酒蕨菜,一级棒。

碱水粽和黄粄:都是用各种菜烧了灰,做成灰水,加粮食做成的,这种特别的味道,集天地之精华,很神奇,值得一试再试。

艾叶粄:超级香的艾叶味,棒呆。

还有各种药材凉茶做成的汤:鸡屎藤筒骨或鸡汤、艾草根鸡汤、鸡骨草鸡汤、生地土茯汤、鱼腥草咸鸭蛋汤……

还有超级多,一下写不完,你们还知道什么客家美食?你们最爱什么客家美食?欢迎评论留言😘😘😘


Foodie鱼的美食时刻


哈喽,大家好!我是天津的,作为哏都青年,为大家介绍一下天津的美食!一下都是个人观点(异地的朋友注意一下)本地的业内人士勿喷!🙏🙏🙏

1⃣️狗不理包子

说起狗不理全国闻名,做为天津人一生必吃一次!(因为不尝试一次觉得很怪异)不过仅限于一次,味道不敢恭维!价格!你懂的是不是有很多地方美食都仅供外地游客食用呢!不想多说的美食,想尝试的可以在超市买一袋,20多一袋的试试知道啥味的了……

我这算不算黑自己家乡美食,好吧!不想多说了!👎

2⃣️耳朵眼炸糕

这个豆馅很甜,甜到什么程度呢……吃几口就腻了!我弱弱的问一句,传统的美食这是怎么了……外皮很油!我们吃都是普通的炸糕没这么甜,吃一个能接受!👎

3⃣️十八街麻花

说起来这个美食我很欣慰,它的出现让我挽回了一点面子,送礼佳品,很不错👍好吃,各种口味的,都很香!

4⃣️猫不闻饺子

这个品牌没见过实体店!恕我孤落寡闻了!不过超市里卖的饺子(尤其是三鲜的)非常好吃!很棒的速食产品,值得推荐一下👌

其实我们平时吃的一些有地域特色的有一下美食,本地人也都说好

1⃣️锅巴菜、嘎巴菜(是一种食物)

这个公认的好吃,普通的早点部能吃到,说起哪里最好吃?那必须是 大福来!大福来早点,必点美食之一……还有酱牛肉烧饼!配在一起吃那叫一个香!反正也不是啥正经美食主播!我就不说是怎么制作的了……不错👍👍👍

2⃣️煎饼果子

说起这个!那的说南楼煎饼!人家的绿豆面稠的到铁板烧一下摊不开!不建议加什么培根啊火腿的,没有灵魂!煎饼的灵魂在于果碧!刷点面酱,撒点葱花!那叫一个香!一饼在手,天下我有!😄

点赞顶我一下……让异地的朋友们多多警惕!小伙伴们,你敢直言,你家乡那些只给异地人吃的名吃美食吗?敢于直言的留言哦……







哏都青年


广东人点菜的秘密:要想生活过得去,饭桌哪能没点绿

我是菲李呀,一个喜欢美食的漫画家,大家喜欢我的文章欢迎关注我哦!随时收看更多趣味文章。ღ( ´・ᴗ・` )比心


菲李


我的家乡是美丽的牡丹花城洛阳,同时又拥有着5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史的城市,可以说整个城市都充斥着浓郁的文化气息!

洛阳因地处洛水之阳而得名。远在五六十万年前的旧石器时代,已有先民在此繁衍生息。新石器时代,黄河中游两岸及伊、洛、瀍、涧等河流的台地上,分布着许多氏族部落,新中国成立后在洛阳一带发现的孙旗屯遗址、王湾遗址、矬李遗址等近200处聚落遗址,便是当时人们居住、生活的地方。洛阳是华夏文明的发祥地之一、丝绸之路的东方起点,隋唐大运河的中心,历史上先后有十多个王朝在洛阳建都!

每年一度都会举行洛阳牡丹花会(每年的4月5 日到5月5日为洛阳牡丹文化节),吸引大批对洛阳感兴趣的中外友人来感受洛阳的这座有文化底蕴的城市!来感受牡丹花王的美丽,去参观世界文化遗产的龙门石窟,看看卢舍那大佛的神秘微笑,还有中国第一座官办佛院的威严!

说到洛阳的美食,就忍不住流口水,因为有太多家乡的味道在儿时的记忆里,第一个想到的就是洛阳水席!

洛阳水席:

是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

这里面最出名的要数牡丹燕菜了,传说因为和武则天有着密切的关系,大家来洛阳旅游的时候一定要尝一尝!

除了水席,旅游还比较有特色的就要数浆面条了!

浆面条,既经济、又可口,是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油,反复搅拌,待滚沸,将面条下入,最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后,将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,是具有浓厚地方特色的地方名食。

再者就是洛阳的汤文化,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤,都是利用人的最爱,早起蹲在路边来一碗热气腾腾的肉汤,配上五香的油旋馍,真是提神醒脑,让一天的工作都充满能量!

还有新安烫面角,特色涮牛肚,马坡塔西的烧烤等等,太多太多的美食,就等着大家自己去探索喽!!!

峻赫妈妈环游记


我的家乡在河北的北部――张北县。家乡的美食――莜面,是我的最爱!每年我们的邻县尚义县还举办莜面大赛!莜面可以做成很多种:莜面鱼鱼、莜面搅拿糕、莜面锅饼子……我们这里的二人台,又是一种特色!大人小孩都爱听。二人台,顾名思义就是俩个人演唱,一男一女,风趣幽默!这,就是我家乡的美食和文化!另外,还是避暑的好地方!


看破红尘6412


我的家乡亳州美食有很多,比如,义门的苔干,展沟的烧饼,还有毫州西关牛肉馍:它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻,该馍以牛肉,粉丝和佐料为陷, 用上好的面粉做皮,馅儿皮层层相叠,成直径为35至40cm,厚五厘米左右的大圆饼。放在特制的圆形平底锅内,用油炕边炕边翻大约30分钟既可,该么入口油而不腻,香酥可口,我儿子搁两天都要吃一次。


陪读妈妈的酸甜苦辣


老河口卤菜

老河口卤菜发源于川菜中的凉菜,后又融合了北部邻省河南牛羊肉系列。形成了包含卤素,卤荤,水产,飞禽等一系列多品种卤菜。比如卤素有花生,毛豆,千张,豆干,凉拌萝卜叶等。卤荤有猪头肉,牛肉,鸡肉,甲鱼,鸽子等等。制作时均以老卤汤为底,辅以各种调味料进行卤煮。成品色香味俱全,再佐以香醋,秘制辣椒。为鄂西北人民所喜爱!欢迎品尝!


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