尿毒症是肾衰竭时，肾脏无法及时清除代谢产物，导致体内代谢产物积聚而引起的一系列临床表现，对患者危害较大，需积极预防和治疗，并注意相关饮食。
1尿毒症饮食注意事项体现在多方面，尿毒症饮食最早和最突出的表现是在消化道，表现为厌食、腹部不适、恶心、呕吐、腹泻、舌炎、口腔炎、消化道出血等等。尿毒症者要注意饮食，饮食不当病情会加重。为避免疾病加重，应了解尿毒症者禁止食用的食物。
尿毒症者食用的食物有葡萄干、紫菜面筋、花生、腰果、等。除此之外，尿毒症者最好不要吃瓜子、花生、核桃等干果类食物，不要吃红豆、豆干、豆浆等豆类食品，不要吃海带、泡菜、腌菜等蔬菜，不要吃虾、牡蛎、螃蟹等海鲜，不要吃咸面包、咸饼干等食物，甚至连豆瓣酱、沙茶酱、味精也不要吃。
尿毒症本身就容易出现饮食不正常，因此，尿毒症饮食合理调养就显得十分重要。在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。每日蛋白质摄入量为20克。
这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。
2对于尿毒症饮食，我们要知道食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。
3尿毒症患者的血钾一般偏低，使用利尿剂以后极易发生低血钾症，这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。尿毒症患者血钙常常偏低，可多吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。
4尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。一旦发生，要及时补充。但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。
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