大寒已至，火锅已经成为大家每天餐桌的主咖。自己打小儿生活在北京，吃火锅还是离不开铜锅儿二字。今儿个来到这家主打老北京铜锅儿涮肉的火锅店。它家就是原来的和谐雅园酒家，经过重新装修营业的。
店内面积不算大，主打北京元素。比之前和谐雅园酒家的面积显得拥挤一些，但区域划分很明确。散座区一共️四排，20张桌子。另外也有三四个包间在旁边。门口右手边是透明开放的后厨操作间，几个厨师正在热火朝天的忙着切肉。
要了一个靠窗的位置，扫码自助点餐，只有清汤锅底，比较符合儿时对老北京铜锅涮肉的记忆。必点麻酱小料，另外其他韭菜花，酱豆腐，辣椒油，葱花儿香菜末等配料为服务员会拿来，自助调制。
他家菜量比较大，建议大家先不要点太多，避免浪费。点了一份羔羊卷，入口鲜嫩，没有膻气，下锅之后不散。但极品大份肥牛略有一些失望，虽然厚切比较嘬实，但从外观上看就显得有些过于肥了，口感比较有嚼头，入口也很厚实。
鲜豆腐每块儿都比较大，而且弹性十足，入口爽滑。油豆皮很良心，色泽鲜亮，其尺寸也许是我吃到过中最霸气的，尺寸有宽又大，吃着也很过瘾。蔬菜大拼盘中的豌豆苗最是喜欢，口感清爽鲜嫩，略带回甘。芝麻酱个人感觉比较甜腻，麻酱的香气略显单薄。
整体吃下来，感觉不错，价格比较亲民，性价比比较高。用餐高峰需要等位。服务员态度很热情，细致周到。另外店家很用心的请来曲艺演员演绎老北京曲艺，京韵大鼓，很好的烘托了北京的味道。
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