随着春节的临近，老农们纷纷来集市置办年货，摊主们也会毫不吝啬的将自家上等货品拉集市上售卖，时过中午，集市上每条街道仍是人头攒动，来来往往的路人手中拎着不少的年货。
唐山大集东北角，一辆电动三轮车被几位路人围着，顾客们正在挑选着岂大爷亲自做的冻豆腐和豆腐皮，平时就很受欢迎，加之大年将至，老人摊位前的顾客更是从未间断过。
岂宝臣大爷，今年69岁，经营祖传制作豆腐、豆皮生意已有32载，全家老小虽说没有过上大富大贵的生活，但老人靠这个祖传生意将一儿一女供出大学，并在城里全款为儿子买上了楼房，当然这些离不开老两口平时的勤俭持家。
岂大爷老两口种植着20亩黄豆田地，从播种到收获，加之每天必须做的2盘豆腐，日复一日，年复一年，重复的事情做了32年，老人说，这20亩田地始终坚持种着几十年前的黄豆老品种，也正因如此，老人做的豆腐每天在村里便会销售一空。
比纸薄的豆腐皮是中国的传统豆制品，老人说，制作豆腐皮工艺并不复杂，在做豆腐过程中，锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出，做成双层半圆形，经过烘干便可。
黄色略带光泽的豆腐皮营养价值极高，不但含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪，还含有钙、铁、钾等人体需要的矿物质。常吃豆腐皮可延年益寿，特别是孕妇产后食用可快速恢复身体健康，又可增加奶水。
岂大爷卖的豆腐皮售价20元一斤，也可以按2元钱一张购买，图中大叔是岂大爷的老顾客，最后买了45元钱的豆腐皮回家，并预订了10斤，打算春节去远房亲戚家带上，让亲戚们也尝尝老家祖传的正宗豆腐皮。
岂大爷说，临近年底，上门预定冻豆腐、豆腐皮的顾客较多，儿子、儿媳妇、闺女、姑爷稍稍有空，便会来帮忙，今天来集市，主要是给几位老顾客送豆腐皮。
岂大爷说，祖传老手艺就是自己的命，说啥也不能丢，对于以后，只要自己能动弹，就会一直做下去，直到老两口入土的那一天。
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