l刘青艳

萝卜泡菜的制作食材：

白萝卜(5个)。

细葱(100g)，蒜(30g)，生姜(15g)。

粗盐(2/3杯)，虾酱(3大勺)，辣椒粉(5大勺)。一、用料准备：

1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。

2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

4.虾酱：加一点水后，煮一下。

二、具体过程

1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。

2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。

3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。

制作要点：

用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

食用：

也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。

杰登噔噔

听到萝卜泡菜，大家肯定都不陌生，是一道特别爽口的腌制类食物，小编不太知道这道菜是算南方的还是北方的，只知道家里会时不时地出现萝卜泡菜。酸甜辣是萝卜泡菜的主要口感，常用它来配一些白饭或者是粥之类的。即使是胃口不好的时候，就着萝卜泡菜在不知不觉间也能吃下去很大一碗粥。

像萝卜泡菜这类腌制食品，在街边和超市都是很容易买到的，但是因为个人的口味不同，可能酸辣甜的比例并不是那么一样，所以建议大家可以在家尝试下自制，不仅干净卫生，而且会更符合自己的口味。

小编今天想带大家来看一道简单易上手，萝卜泡菜的具体制作步骤。算是仅作为分享吧，感觉泡菜这类食品在不同地区的做法还是有出入的。下面就来具体看一下吧

萝卜泡菜

【主料】：清水（最好用矿泉水）5000克，泡菜盐300克（清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐），圆白菜150克，胡萝卜200克，红皮萝卜200克，芹菜200克

【辅料】 ：大料（八角）3块，山奈1块，花椒20粒，干辣椒5只，冰糖10克，白酒50毫升

爱是永不止息0015

都知道韩式萝卜条咸菜好吃，现在就教你怎么做

家味美食

分享两种泡菜萝卜的做法

酸辣泡萝卜条

用料

白萝卜、胡萝卜、黄瓜：各1个

小米椒：15个

大蒜：适量

生姜：适量

柠檬：1顆

盐：适量

白糖：适量

花椒：适量

步骤1、把所需要的香料准备好

步骤2、把白萝卜、胡萝卜、黄瓜切成差不多大小的条

步骤3、把萝卜条用盐腌制半个小时，在这个时间里把配料准备好，生姜切片，大蒜用刀拍一下更入味，因为泡菜会过一遍凉开水，这个配料加一勺盐

步骤4、辣椒斜切

步骤5、大蒜可以根据自己口味添加，也可不加

步骤6、生姜也可根据自己口味添加，还加了一些花椒会有一点麻味

步骤7、用柠檬代替醋，如果没有柠檬就用白醋

步骤8、把加了盐腌制的蔬菜用凉开水过一遍，再把切好的调料放进去搅拌

步骤9、再加上一些泡椒，白糖，还有适量的凉开水密封放进冰箱，完成。

酸甜泡萝卜条

用料

白萝卜：一个200克

胡萝卜：一个50克

小米辣：3个可随意

白醋：100g

白糖：50克

盐：50克

步骤1、萝卜洗干净切块

步骤2、加入盐腌制

步骤3、萝卜脱水后，用凉开水冲洗干净，放入干净容器，加入醋和白糖、小米辣。密封保存。第二天就可以了。

一兔呀

韩国萝卜泡菜

材料

中型白萝卜 2条,红萝卜丝 适量,韮菜段 适量,韩国辣椒粉 3～4大匙,盐 3～4大匙,冷开水 适量,姜 1小块,蒜头 5颗,苹果 1/2颗,洋葱丝 1/3颗,鱼露 3大匙,糖 1～2大匙

做法

白萝卜去皮切小块用盐水泡1小时。中途时间去翻搅它。1小时后，盐水倒掉。将白萝卜块稍微清洗一下沥干。 制作调味料，将食材里调味料部分用调理机打成泥 将沥干的白萝卜加入辣椒粉 加入韮菜段（或珠葱），红萝卜丝以及调味料拌匀 仔细搅拌后放入保鲜盒。 发酵半天，置入冰箱。 隔天就可以食用。

酸辣萝卜泡菜

主料 2人份

白萝卜适量

辅料

白醋适量、辣椒粉1勺、耗油1勺、精盐1勺

步骤1

萝卜洗净切片

步骤2

把萝卜片盛入干净的碗中加入白醋，白醋摸过萝卜即可，加入一勺盐，腌制一晚

步骤3

把白醋倒掉，加入耗油、辣椒粉搅拌均匀即可

云朵上的姑娘

在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

韩国萝卜泡菜

材料

中型白萝卜 2条,红萝卜丝 适量,韮菜段 适量,韩国辣椒粉 3～4大匙,盐 3～4大匙,冷开水 适量,姜 1小块,蒜头 5颗,苹果 1/2颗,洋葱丝 1/3颗,鱼露 3大匙,糖 1～2大匙

做法

白萝卜去皮切小块用盐水泡1小时。中途时间去翻搅它。1小时后，盐水倒掉。将白萝卜块稍微清洗一下沥干。 制作调味料，将食材里调味料部分用调理机打成泥 将沥干的白萝卜加入辣椒粉 加入韮菜段（或珠葱），红萝卜丝以及调味料拌匀 仔细搅拌后放入保鲜盒。 发酵半天，置入冰箱。 隔天就可以食用。

酸辣萝卜泡菜

主料 2人份

白萝卜适量

辅料

白醋适量、辣椒粉1勺、耗油1勺、精盐1勺

步骤1

萝卜洗净切片

步骤2

把萝卜片盛入干净的碗中加入白醋，白醋摸过萝卜即可，加入一勺盐，腌制一晚

步骤3

把白醋倒掉，加入耗油、辣椒粉搅拌均匀即可

在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。

我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。

我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。

最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。

527美食

其实做法非常简单，一看便知，用这方法腌制的萝卜条很爽脆,下饭很不错。喜欢有点甜味的朋友可以放些白沙糖进去,出来的效果也很不错哦。

1白萝卜洗净。

2将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

3锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋

4水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

5准备泡椒（超市有卖）

6将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

7最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用，泡完的水下次还可以接着用。

注意事项

煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。

将泡椒水也放入花椒水中，味道更好。

桃源秘厨

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。

一到冬天，

便成了家家户户饭桌上的常客，

现代营养学研究表明，

萝卜营养丰富，

含有丰富的碳水化合物和多种维生素，

其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生

干扰素的多种微量元素；

白萝卜富含维生素C，

而维生素C为抗氧化剂，

能抑制黑色素合成，

阻止脂肪氧化，

防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，

食入人体后可洁净血液和皮肤，

同时还能降低胆固醇，

有利于血管弹性的维持。

上周末，去某餐馆吃饭，

顺便去领了会员送的萝卜。

实在不知道该怎么吃，

突然灵机一动，

干脆做萝卜泡菜好了。

夏天神马的和爽口小菜最配了！

结果做完之后，

发现好吃到停不下来。

还带了些拿到单位和同事分享，

一致好评我会乱说？

纷纷问怎么做的。

好啦，马上把做法安利给大家！

做法TIPS

1.白萝卜洗净去皮，量根据自己需要即可，我是用了3个。

2.切丁，一厘米左右即可。

3.切好以后放入盆中，开始加盐腌制。我是晚上放冰箱冷藏一夜，第二天取出。

4.第二天取出腌好的萝卜，把腌制出的水倒掉，用凉白开冲洗一下，以免过咸。冲洗好后，沥干水分备用。

5.将萝卜里放入盐、糖、葱、姜、蒜末、辣椒碎，再加入适量辣椒粉，适量醋，以及香油，搅拌均匀。

6.放入冰箱冷藏2-3个小时。

7.冷藏后就可以吃啦，辣椒是用的小米椒。

8.早上做好放冰箱冷藏，中午吃饭刚好来一碟，酸辣爽口，味道好极了！

九月1020

看到萝卜泡菜大家有啥想法？

沉迷韩剧不可自拔的壹周君认为，萝卜泡菜可是搞定韩剧欧巴的利器，关键时候就稳稳拿下欧巴的心。

不过平心而论，泡菜萝卜确实有味道。

在我们大武汉的许多小吃店，作为白赠送配菜的泡菜萝卜可是做得一等一的好吃，我经常为了多吃那么一点好吃的泡菜萝卜不远万里去某家的牛杂店或者生烫牛肉面店。

好吃的泡菜萝卜，暗含玄机。

上好的白萝卜是体长光滑，沉甸甸的水分足。

将白萝卜洗净，刮去外皮后，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右。

如果盐量掌握不好，腌出的萝卜过于咸，可以在水中多冲几次，但一定要充分沥干里面的水份，然后再放入调料拌。

控去萝卜中的水份，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可。做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好。

如果在夏天制作的话，就可以放进冰箱里保存了，随吃随取。我是比较喜欢吃酸甜味道的萝卜，加入少量的白醋会让泡菜萝卜更有味道。但加了醋的萝卜，不太容易保存，要尽快吃掉。

武汉壹周

萝卜种类很多，白萝卜，红萝卜，胡萝卜，心里美萝卜，青萝卜等等。这么多的萝卜都是可以用来做泡萝卜的，泡萝卜条的制作方法简单，快捷，非常适合想吃自己动手做的泡萝卜的朋友。

一、泡萝卜条

食材准备白萝卜1斤，蒜适量，小米辣适量，盐少许，白砂糖，白醋适量。

方法步骤

1、将萝卜去皮，切条，放入盆中，加盐浸泡；

2、将腌出水的萝卜冲洗干净，放入盘中待用；

3、凉白开中加入白醋，糖，蒜和小红辣椒，搅拌；

4、将洗好的萝卜条放入保鲜盒，倒入调料水，盖膜，盖盖冷藏1天即可。

二、酸甜泡萝卜条

食材准备

青皮萝卜，红皮萝卜，剁椒，盐15克，白糖20克，米醋15克。

方法步骤

1、将青皮萝卜和红皮萝卜去皮，切条，加盐腌半小时；

2、将水分基础后装入盆中，鸡肉白糖，米醋和剁椒拌匀；

3、装入保鲜盒中，浸泡24小时左右即可。

三、家常泡萝卜条

食材准备

白萝卜1根，心里美萝卜1个，白醋200ml，冰糖100克，盐半勺，花椒半勺。

方法步骤

1、白萝卜和心里美萝卜洗净，刮去外皮，切掉两端待用；

2、将萝卜切条，然后装入碗中，加入冰糖，白醋，花椒和少许盐；

3、搅拌均匀，腌制半小时即可。

四、话梅腌萝卜条

食材准备

白萝卜，话梅，白糖，盐，生抽适量。

方法步骤

1、将白萝卜洗净切成条状，萝卜条上撒盐腌20分钟；

2、将生抽，白糖，话梅制成话梅水，加入冰糖；

3、然后倒入腌好的萝卜中，浸泡几小时，每隔一段时间翻动一下即可。

關鍵字: 细葱 大勺 萝卜