白菜可是個好東西，它含有豐富的粗纖維，能潤腸、促進排毒，還能助消化呢。秋季空氣特別乾燥，多吃白菜可以起到很好的護膚和養顏效果。用最平民的食材，做出最好吃的美味，關鍵還便宜，糖醋辣白菜做法簡單，味道鮮美，酸酸辣辣好滋味。 食材：白菜葉6片、食鹽1勺、幹辣椒4-6個、花椒適量、蔥姜適量、老抽1勺、白糖3勺、陳醋4勺、雞粉1勺、澱粉1勺、花生油。
做法：1.大白菜撕下6片，清洗乾淨泡水10分鐘，撈出控水，這樣吃起來更加清爽。
2.準備蔥花、幹辣椒、薑末、花椒粒備用。
3.起鍋倒入涼油，放入花椒炸香後撈出，倒入蔥花、薑末和幹辣椒炒出香味 。
4.先把白菜幫放入鍋中炒至斷生，主要是白菜幫比較厚不容易入味，炒至軟嫩即可。
5.倒入白菜葉，加入食鹽、老抽、陳醋翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘入味。
6.加入白糖、雞粉和澱粉翻炒均勻即可出鍋，因為炒的時候白菜水分有點多，不用再加水了。
炒白菜最好將白菜幫和白菜葉分開炒，更容易入味，而且白菜本身含有大量水分，不用在再另外加水。 我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！
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