前不久，在呼和浩特一家餐館，小編吃到了一種新奇的美食：口感清爽，味道奇特，吃完之後回味悠長……但這盤美味的食物是什麼呢？小編看了許久也沒明白……
一問得知：這竟然是尋常的辣椒葉子！餐館老闆還說，近來，全國人都愛吃這種綠色健康的蔬菜，好吃還健康呢！
小編我詳細地查詢了相關的資料，原來，辣椒葉果然是一舉幾得的健康食材。它既可以當做蔬菜，還能當做藥材，不僅能給人們提供綠葉蔬菜所能提供的營養和美味口感，還能在一定程度上發揮藥效。多吃辣椒葉子，能夠治療胃腸脹氣、消化不良等症狀，也能補肝明目、驅寒暖胃。同時，辣椒葉子還能外用，將其搗碎外敷，能夠消腫止癢，治療凍瘡頑癬等頑疾。
那麼，辣椒葉子怎麼做呢？有幾種做法既家常又美味，大家可以試一試。
第一種，涼拌或煮湯。這是最簡單的做法，將其略微焯水，然後就可按照自己喜歡的口味來涼拌或者煮湯啦。
第二種，油炸辣椒葉。這種做法聽起來很新鮮，其實就是將辣椒葉切碎掛糊後，入油鍋烹炸，入口脆嫩，香氣悠長。
第三種，雲吞烏賊辣椒葉。這種做法來自一位有名的美食家莊臣：將辣椒葉放進加了花生油和糖的沸水中略燙；烏賊洗淨焯水，留作備用；雞湯煮沸下雲吞，煮開後放入處理好的辣椒葉和烏賊，然後用胡椒、鹽、魚露調味，滾開後就可以食用了。
怎麼樣，是不是已經口涎三尺了呢？沒想到，這種如此常見又不被重視的綠葉，也能成為大家餐後上的極品美食呢！快親自下廚試一試吧！
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