前不久，在呼和浩特一家餐馆，小编吃到了一种新奇的美食：口感清爽，味道奇特，吃完之后回味悠长……但这盘美味的食物是什么呢？小编看了许久也没明白……
一问得知：这竟然是寻常的辣椒叶子！餐馆老板还说，近来，全国人都爱吃这种绿色健康的蔬菜，好吃还健康呢！
小编我详细地查询了相关的资料，原来，辣椒叶果然是一举几得的健康食材。它既可以当做蔬菜，还能当做药材，不仅能给人们提供绿叶蔬菜所能提供的营养和美味口感，还能在一定程度上发挥药效。多吃辣椒叶子，能够治疗胃肠胀气、消化不良等症状，也能补肝明目、驱寒暖胃。同时，辣椒叶子还能外用，将其捣碎外敷，能够消肿止痒，治疗冻疮顽癣等顽疾。
那么，辣椒叶子怎么做呢？有几种做法既家常又美味，大家可以试一试。
第一种，凉拌或煮汤。这是最简单的做法，将其略微焯水，然后就可按照自己喜欢的口味来凉拌或者煮汤啦。
第二种，油炸辣椒叶。这种做法听起来很新鲜，其实就是将辣椒叶切碎挂糊后，入油锅烹炸，入口脆嫩，香气悠长。
第三种，云吞乌贼辣椒叶。这种做法来自一位有名的美食家庄臣：将辣椒叶放进加了花生油和糖的沸水中略烫；乌贼洗净焯水，留作备用；鸡汤煮沸下云吞，煮开后放入处理好的辣椒叶和乌贼，然后用胡椒、盐、鱼露调味，滚开后就可以食用了。
怎么样，是不是已经口涎三尺了呢？没想到，这种如此常见又不被重视的绿叶，也能成为大家餐后上的极品美食呢！快亲自下厨试一试吧！
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