恨手無殺lxz810815
商業廚房市場主要包含三類硬件設備，第一是儲存類設備，例如冰箱；第二類是烹飪類設備，例如煮餃子機等；第三類是清潔類工具，比如洗碗機。之所以選擇從商用洗碗機切入，是源於劉昌毅對該領域的清楚認知與判斷。
目前，洗碗機在歐美等發達國家普及率達到70%左右，而在中國的700萬家餐飲門店中，僅有20萬家在使用此類機器，市場仍處於早期階段，需求增長幅度每年超過30%，呈現出一片藍海。
另外，伴隨著國內人口紅利消失，從事洗碗工作的勞動力年齡普遍偏大，而高強度的工作與較低的薪資也難以吸引到年輕人來從事，導致用工成本也在逐年增加，因此急需高效率、標準化的洗碗機。
據劉昌毅介紹，美國在商用廚房設備領域已經出現了幾家大公司，比如ITW集團，其下屬的食品設備事業部主要銷售包括洗碗機在內的商用廚房設備，一年銷售額大概在20億美元；另外一家企業藝康集團，下屬的公共機構清潔事業部，主要涵蓋社會餐廳的洗碗機業務，按集團市值估算，該業務線價值40億美元。
而在去與中國餐飲市場高度相似的日本考察時，劉昌毅發現，日本餐飲業市值第一的企業不是餐飲企業，而是一家生產洗碗機等商用餐飲設備名叫星崎的公司，該公司市值也達到了六七十億美元。
“當我看到國外有這樣幾家成熟的大公司，給我增添了很多信心，加上技術的成熟及國內龐大的市場空間，因此我判斷未來國內在該領域一定會出現大公司，市值甚至可以達到100億美元。”
新芽NewSeed
大概三四年前買了個洗碗機，有兩年都沒怎麼用過它，覺得它時間長，洗得又不太乾淨。有次說起買過的最沒用的小家電，我覺得洗碗機首當其衝。
去年暑假，我媽去我弟弟家了，雖然家裡只剩下三個人，但三個人一頓飯下來也是一大摞碗碟，洗乾淨這一大摞碗碟雖然只要十來分鐘，但說服自己去洗卻要很久很久。於是我每天不是在洗碗，就是在勸說自己洗碗的過程中，就這麼過了許多天，有天終於下決心再試一下洗碗機。
時間長了，流程都記不清楚了，特地把說明書找出來，發現其實最短的流程只要四十分鐘。而在使用過程中，我發現，只要把碗碟放置得當，就能洗得非常乾淨，最妙的是洗完還可以烘乾，拿出來暖乎乎亮晶晶的，比新買的還可愛。我以前對它的很多不正確認知，都是在我媽監督下的慌亂使然。
但是，隨著我媽回來，洗碗機又深度閒置了。我試著建議我媽用洗碗機，她勃然大怒，視為對自己的羞辱。
她們這一代人，能夠動手的，都絕不肯用機器，一則認為是懶漢的做法，二則覺得費水費電，最要命的是，她們又不知道用了多少水電，看那機器轟隆隆地轉著，就非常地驚慌，我還記得我婆婆曾經來我家，就坐在洗衣機旁邊，等著它停下來，整個狀態像是經歷一場巨大的磨難。冬天時開暖氣鍋爐，對於她們的承受力也是個挑戰，她們完全不能接受睡著了還要消費，更覺得追求安逸就是莫大的罪過。
所以，不但是洗碗機，還有掃地機，各種能夠發出聲音，在家庭公共活動空間裡出現的最後都是閒置的命。也許，只有等到我們這代沒有過深刻的匱乏和饑饉記憶的人老去，家務社會化程度更高，年輕人不需要老人更多的幫助時，洗碗機才能得到普及。
閆紅說
其實最大的原因是因為貴。
真的，別說什麼咱們中國人的思維就是習慣於手洗啊！覺得手洗乾淨啊！才不是那樣呢！我姥姥八十多了，完全的文盲(真的一天書都沒有念過)都說“要是不貴咱們家也買一臺”。
一臺洗碗機，家用的，需要大幾千，再配上消毒櫃等全套下來妥妥要上萬。有多少家庭真的會捨得在這方面花上萬的錢？
我知道網上有錢人太多了，覺得花萬把來塊錢，能讓生活品種更上一個臺階等等。問題是，有這麼高的消費能力的人，並沒有那麼多啊！
即使一個月工資可以上萬，還有房貸車貸孩子教育費用 以及一家老小上有老下有小的各種費用，還得考慮醫療等等。哪裡有富餘的錢去為了提高生活品質和節省時間買洗碗機？我們是窮人，窮得都不趕時間!
於是，我們只能說，我們覺得手洗乾淨，而且邊洗碗邊夫妻間聊天也很有樂趣——樂趣個毛啊！洗碗機要是幾百塊，我們整個小區都要家家戶戶夠一套了!絕對是標配了!
小黑豆
洗碗機沒有得到普及，也就是說只有少部分人在用這個自動洗碗的產品，究其根本，不過是因為對於普通的大眾來說，性價比不是一般的低，而且是很低很低。
不知道大家是否知道洗碗機的價格，大家可以去淘寶搜一搜，一般便宜的也要將近一千元，好一些的兩千多，再好一些的可達到五千左右……而且，投入不僅僅是這麼多。
後期還要定期的購買洗碗機專門的洗滌劑，其成分與普通廚房用洗滌劑不同。因後者使用時容易起泡沫，若將其倒入洗碗機內，則泡沫不僅容易外溢，還會妨礙洗碗機的噴灑水功能。所以，很多品牌洗碗機都配有專門的洗滌劑。據瞭解，一款劑量為30次的專用洗滌劑的售價大約為100元人民幣，這是消費者後期使用需要考慮的成本。
這些成本加起來大概要一萬元左右。
而且，洗碗機也是需要定期維護的，這樣才能延長洗碗機的使用壽命，比如讓洗碗機遠離熱源，避開陽光直射的地方，定期做好清潔，至少每個月1-2次，防止機內有異味產生，此外，還應保持噴臀的清潔，要經常用刷子刷去汙垢積物等。不用時，把它放置在通風乾燥的地方，而且必須在無餐具的情況下。
還有一個缺點，那就是洗碗機洗碗很慢很慢，通常需要30分鐘左右，稍微多一些甚至需要1個小時，雖然不用自己管，但有時還是會讓人感到焦急的。
定期保養，再加上洗碗較慢，再加上接近萬元的成本（這顯然是最重要的因素），讓人們望而卻步。
我們再來看看，洗碗雖然挺麻煩的，即使不願意，我們也要知道，這不過是一件相對較小較輕鬆的事情罷了，我個人還覺得蠻有趣的，可以讓自己在小事上都在挑戰自己。正所謂，一屋不掃何以掃天下嘛。
當然如果擔心洗碗會導致手變得粗糙，或者對“消毒殺菌”非常在意，而且不差錢……那我就不說什麼了~
總的來說，很低的性價比讓普通大眾對洗碗機並沒有那麼熱衷，甚至是一個沒有必要的產品。
逛逛家居
先簡單普及下洗碗機工作原理：
目前市面上的洗碗機主要有噴淋式。
1. 噴淋式洗碗機工作：噴淋式洗碗機又叫沖刷式洗碗機，顧名思義，就是通過高壓噴射的水流對餐具表面進行機械式沖刷，並結合高溫水、洗碗粉對餐具表面油汙殘渣的皂化與分解，將餐具表面的汙垢沖洗掉，然後通過風機烘乾，實現洗碗、消毒、烘乾的一步到位式完成。
從工作原理上來看，洗碗機的設計還是很科學的。
然後我搜集了許多用過洗碗機的業主的反饋，大家可以做個參考，因為有實踐才有發言權吧。
以上就是我統計的關於用戶對洗碗機的反饋，很多業主用過真實的說法，其實從業主的反饋來說，很多人對洗碗機還是一個肯定的態度。
樓主問為什麼沒有普及，我覺的得有以下幾種原因:
1.新事物都有一個接受的過程，就像當初的洗衣機一樣。人們固有觀念的改變其實是最難的。
2.技術還不是特別成熟，價位不算低。
3.很多人覺得費水費電，尤其是老一輩，覺得太浪費啦，也覺得人太懶啦，連碗都不想刷啦。
但是我覺得洗碗機肯定會普及的，只是一個時間長短問題。
大家好，我是有著十年設計經驗的設計師，如果大家覺得我發佈的文章對大家有所幫助，可以關注我的頭條號，我會定期發佈用的傢俱文章。
肖大明設計師
我在蘇寧2999買了個洗碗機2年了，告訴你們使用的真實情況：
1、耗材很貴！要用專用清洗劑、洗碗鹽、洗碗塊，這3個耗材必須專用，正品大概3.5元一次！加上水電費，就是4塊多不到5塊。不能用洗潔精，這點非常重要！
2、洗碗時間長，快洗2小時，標準3小時15分。
3、效果不好，強的地方碗的花紋都給洗掉了，但是比較髒的碗卻洗不乾淨，比如沾了飯，飯幹了的碗。總之，幹了的都洗不乾淨。
4、不要相信宣傳的多髒的碗都能洗，想洗乾淨，還是要泡碗，然後用刷子刷一遍，才能放進洗碗機。對急性子來說，這不如全部手洗來得快。
5、我買洗碗機的原因是因為帶小孩，沒時間洗碗，能幫我省半小時出來。還有就是潔癖，受不了油膩膩的東西，寧願等洗碗機洗一遍之後再來補充手洗，這樣感覺清秀些~
6、想買洗碗機的同學，記得洗碗機一定要大！洗碗機要能把炒菜鍋、電飯鍋、砧板都放進去才有意義！否則你買了洗碗機還要手洗三大件，就沒意義了。
用戶5564942838
很高興為你回答問題：
小境知道，洗碗機起源於歐洲，1927年，第一臺簡易洗碗機誕生於德國，如今，洗碗機在發達國家的普及率已達到60%，而需求更是以每年20%以上的速度遞增。在發達國家，洗碗機已經是人們日常不可或缺的家用必備廚具產品。相比之下，我國的洗碗機產業，直到90年代初才逐漸發展起步，由於人們的使用習慣存在差異，洗碗機遲遲沒有在中國家庭中普及。那麼洗碗機究竟有沒有必要購買呢？下面，我們就來找找答案。
廚電百科:洗碗機為何沒有在中國普及?
洗碗機沒有普及的原因：
1.洗碗機價格偏高，基本要3-5K元才能購買一款洗衣機產品，每次洗碗耗材還要花費2元左右。
2.國內花錢省時間的意識不夠，市場還未成熟。
3.洗碗機安裝空間要求高，需要插座、進水和排水管。空間需要在櫥櫃設計師就考慮好，如果沒有相應準備，後期安裝會很麻煩。
4.很多人認為洗碗機洗不乾淨，無法去掉頑固汙漬。
5.洗碗機對高檔餐具有較大傷害，很多對生活要求較高的富人，會讓鐘點工或是僕人手洗餐具。
家電百科：洗碗機為何沒有在中國普及？
洗碗機的基礎知識介紹：
1.洗碗機能把碗洗淨嗎？
小境還知道，洗碗機的洗淨度是消費者選擇它最直接的理由。目前對於洗碗機的洗淨度，國際上分為A、B、C三級標準，國際知名品牌幾乎所有產品都能達到A級標準，國內的洗碗機品牌則以B、C級居多，不過隨著技術的進步，現在很多國內洗碗機品牌也能達到A級標準，洗碗機的潔淨度得到了很大提高。
2.如何安放洗碗機？
洗碗機分為臺式、獨立式和嵌入式三種，臺式洗碗機佔地小容易擺放，價格也較低，適用於2-3人的家庭，獨立式容量大、洗滌數量多，擺放不受櫥櫃的限制，適合家庭人數多或者經常有朋友來家中聚餐的家庭。嵌入式洗碗機洗滌量大，嵌入櫥櫃可以節省更多的空間，在櫥櫃設計時，可以預留洗碗機的安裝位置，適合家庭人數多，或經常有朋友來家中聚餐的新裝修家庭。和洗衣機類似，洗碗機也需要考慮進水和出水口，不過臺式洗碗機的擺放就相對更加靈活。
3.洗碗機一次用掉多少水和電？
不同型號的洗碗機選擇不同的洗碗時間其耗水量和耗電量是不同的。一般來說，如果按照標準洗的話，大型洗碗機：用水11~16升，用電0.8~1.0kWH；中型洗碗機：用水9~13升，用電0.6~0.8kWH；小型洗碗機：用水6~9升，用電0.4~0.6kWH(包括烘乾消毒餐具用電，用常溫自來水)。跟手洗碗相比，平均來說，洗碗機省水50%以上。
家電百科：洗碗機為何沒有在中國普及？
4.是否一定要用專用洗碗粉？
洗碗機必須要使用專用洗碗粉，目的是分解油脂、增強洗淨度。洗碗粉跟我們常用的洗潔精的不同之處在於它沒有泡沫。洗碗粉和亮碟劑市場價一般一套為30元左右，正常可以使用2個月。
5.進口、國產品牌如何選擇？
國產品牌洗碗機的價格在2000-6000左右，而進口品牌洗碗機的價格則比較貴，一般最低9000多元，貴的更是上幾萬元。由於洗碗機誕生於歐美，且發展比較成熟，已成為不可或缺的家用必備廚具用品，因此在消費者心目中，進口品牌的洗碗機質量和性能更可信。不過隨著國內洗碗機廠家技術的進步，讓消費者擁有物美價廉的國產洗碗機已經指日可待。
6.能把洗碗機當做消毒櫃來使用嗎？
洗碗機與消毒櫃的外形類似，也都有擺放餐具的拉籃，其實洗碗機並不具備消毒櫃的基本功能。消毒櫃的作用是將洗完的餐具存放起來，通過紫外線或臭氧進行殺菌存放，以便下次使用時的潔淨。而洗碗機則是刷碗的電器，洗滌最後會有高溫烘乾過程，也能夠殺滅大部分細菌，但洗滌後不適宜長期存放餐具，清洗後幾小時內使用同樣也可以享受餐具乾爽的感覺。
如何選擇一款實用的洗碗機？
1.選容量。洗碗機通常有8、10、12套餐具的容量，用戶可以根據家庭的人數和使用情況選擇。通常情況下，若3人左右的家庭，挑選8套餐具容量的洗碗機就可以基本滿足日常的使用了。
2.看品牌。選擇家電產品，自然需要注重產品的品牌，從而保障使用安全。好的品牌具有牢靠的售後效勞確保，一旦需求修理只需打個效勞電話即可，乃至能夠換貨或許退貨。至於洗碗機哪個牌子好，我們能夠從家電行業比擬拔尖的品牌中挑選，有的品牌在家電業享有極好的口碑，現已做到了眾所周知。
3.看安裝方式。按照安裝方式來分，洗碗機可分為臺式和嵌入式兩種。如今嵌入式廚電在國內也越來越火，再加上洗碗機產品最初就是由國外傳到國內的，所以嵌入式的洗碗機並不少見，當然，大多數中式廚房都比較獨立，沒有預留嵌入式洗碗機的位置，購置洗碗機時可以選擇臺嵌兩用或臺式的。
小境再給消費者科普一下：由於國內消費者飲食習慣、使用習慣、洗碗機產品設計本身的侷限以及片面輿論引導等因素的影響，現階段國內洗碗機市場仍處於消費者教育階段，使用者多為有國外生活經歷的人。洗碗機是集洗碗、除菌、烘乾、儲存等功能於一身產品，可以讓消費者擺脫手工洗碗的勞動，提升生活的品質，相信，隨著人們對生活水平的不斷重視，洗碗機產品會走入更多的中國家庭。
如果還想要了解更多的家裝知識，可以關注【境城名匠】的官方頭條！
境城名匠
隨著時間的推移，“三大件”也是在不斷變化。如果說之前的家電三大件還是冰箱、彩電、洗衣機，那麼現在最流行的三大件已成為洗碗機、烘乾機和掃地機！不過相對於烘乾機和掃地機，洗碗機對於很多國人來說很不“實用”。但事實上，洗碗機真的是不用不知道，一用離不了的神器！
人工洗碗存在很多問題，比如讓年輕的小兩口因分攤家務鬧矛盾；吃完飯就洗碗，對腰和胃都不好；浪費大量水；工序多且不衛生，洗不乾淨；洗潔精傷手等。而洗碗機的出現，則將這些問題通通解決。在潔淨度上，洗碗機遠比人工洗碗要洗得乾淨得多。而且洗碗機並不費水，甚至還能大幅節約水。
至於部分人認為餐具隨便就能洗乾淨，沒必要用洗碗機的認知，更是錯誤的。畢竟洗碗是每天都會發生的事，而洗碗機能夠將人們徹底從繁重的洗碗家務中解脫出來——讓生活更和諧！
也正因為洗碗機是真正實用的家電，讓其在國外有著極高的普及率——歐美國家洗碗機的普及率高達60%多。但在國內，洗碗機目前普及率尚不足3%！別說與彩電、冰箱、洗衣機等家電相比，就連微波爐的普及率也遠不是洗碗機能夠媲美的。
洗碗機之所以在國內受冷落，是有著不少原因的。相比冰箱、洗衣機等生活保障型產品。洗碗機還屬於生活享受型產品——不是必需品。而就價格來看，國產最便宜的免安裝式洗碗機也要2000元左右，進口的嵌入式洗碗機價格更是動輒四五千元，乃至過萬！這樣的價格及傳統意識中對洗碗機的不信任，自然讓其不被大多數國人接受。
從另一個角度看，中國式廚房往往比較緊湊。洗碗機的體型一般較大，需要佔據不小的空間。而很多家庭在裝修時根本沒有考慮過洗碗機，也就沒留下相對應的空間。如果再想安裝洗碗機的話，會較為麻煩，讓很多人望而卻步。
不過從未來趨勢看，洗碗機終究會像洗衣機一樣走進千家萬戶。畢竟當年的洗衣機也是在國內經歷了備受質疑的階段，最終在國內全面開花。相信洗碗機市場全面爆發的時候，中國家電廠商肯定會成為這一市場的霸主！
科技新發現
我們兩個人都很勤快，各種家務都不推諉，唯獨洗碗這事誰都不喜歡，所以裝修的時候第一個選擇的家電就是洗碗機，這絕對是解放自我，維持家庭和睦的利器。至於這樣的利器為什麼沒有得到普及我覺得有如下原因：
1、完全是一個舶來品，進入國內的時間不算長，而且不屬於必須的家電，很多人對它的瞭解不多。
2、價格，幾年前我買洗碗機的時候幾乎沒有國產的，只有西門子和幾個牌子的，價格都不便宜，接近五位數，這一定程度阻礙了它的普及。不過現在國產的牌子多了，整體的價格下降不少。
3、設計，因為是個舶來品，最初的設計都是針對外國人的餐具，無論是餐具的形狀，汙漬的特點都和中餐有很大的區別，所以使用起來會有一些格格不入。而國內產品還處於模仿的階段，並沒有針對中餐的特點做出很好的調整，所以有些人會覺得不好用。
4、使用花銷，很多人會覺得洗碗機費水費電，而且要添加洗碗塊，增亮劑，軟化鹽等等，都是成本。
5、老人的牴觸，現在很多年輕人和父母生活在一起，家務幾乎都是父母包辦，他們對於洗碗機這樣的東西天然牴觸，一來是辛勞習慣了，二來也是覺得費水費電。
但是，我覺得洗碗機還是會慢慢普及的，畢竟和其他家電一樣，是可以解放我們雙手，提高生活品質的。我自己使用的經驗看，只要擺放合理，洗得還是很乾淨，至於水的消耗，其實如果要達到同樣的清潔程度，手洗也要保持活水，其實差不多，當然整體成本肯定會高於手洗，但是咱們洗碗的時間也是值錢的啊，解放出來不是很好嗎？至於老人，原來爸媽在的時候很牴觸，但是你讓他們用上幾次，就會深深迷戀上，畢竟有誰喜歡天天洗碗呢？
愛陪娃的熊叔
你可能沒用過洗碗機，但你一定聽說過洗碗機——因為洗碗這件事，著實讓人討厭。
2016年，洗碗機如同一匹黑馬，躍馬揚鞭跨進了數十億市場。根據中怡康監測的數據顯示，去年中國洗碗機市場零售額達到21.2億元，同比增長120.5%，零售量48萬臺，同比增長126.1%，“哪怕幫媽媽刷刷筷子洗洗碗”的時代有望結束。
增速超過100%，以“火爆”二字描述中國洗碗機市場一點也不為過，然而不及3%的城市普及率卻又昭示著，洗碗機想要飛入尋常百姓家任重道遠。
相對於其他國家，歐美普及率較高，有60%~70%的普及率，而亞洲國家僅有12%，即便普及率較高的日本也僅在30%左右。
洗碗機沒有普及的原因：
1.洗碗機價格偏高，基本要3-5K元才能購買一款洗衣機產品，每次洗碗耗材還要花費2元左右。
2.國內花錢省時間的意識不夠，市場還未成熟。
3.洗碗機安裝空間要求高，需要插座、進水和排水管。空間需要在櫥櫃設計師就考慮好，如果沒有相應準備，後期安裝會很麻煩。
4.很多人認為洗碗機洗不乾淨，無法去掉頑固汙漬。
5.洗碗機對高檔餐具有較大傷害，很多對生活要求較高的富人，會讓鐘點工或是僕人手洗餐具。
