孤客56960711

牛奶是日常生活中的營養佳品，但是對於牛奶的營養問題也有很多人一直存在著各種認識誤區。那下面跟著小編一起來了解下牛奶吧！

長期喝牛奶有什麼好處？

1、堅持每天喝一定量的牛奶對身體是有好處的，牛奶是老少皆宜的營養品，對於一般健康人群來講是沒有什麼特別的禁忌的，適量飲用即可。

2、對於女性來說如果能堅持每天喝牛奶那各種營養功效就更加突出了。女性朋友如果能堅持在早上喝豆漿，晚上喝適量的牛奶，這樣對於保持健康與美麗具有很大的作用。工作強度大的女性消耗是比較大的，適當進食牛奶、雞蛋等高蛋白的食物對於腦力是很有幫助的，但是要注意選擇質量好的牛奶。

3、如果你的消化能力是比較強的話可以選擇天天喝牛奶，這樣非常有利於增強體質。但是腸胃功能比較弱的人群就不要天天喝牛奶了，每天都喝的話不僅不能增強體質，吸收好營養成分，還會導致腹瀉、消化不良等各種症狀。

4、牛奶含有豐富的鈣、蛋白質等各種營養元素，這個跟母乳的相似度是很高的，所以適當飲用牛奶能夠補充人體內所需的蛋白。長期喝牛奶對於調節體質是有很有的功效的，能夠幫助身體補充鈣跟氨基酸，同增強身體的免疫能力。

5、每個人都是需要補鈣的，如果你能堅持長期喝牛奶，對於補鈣是具有很好的作用的。特別是對於小孩兒童來說，可以促進骨骼的發育，對於老年人還能防止骨質疏鬆，而對於患有高血壓的患者來說還能幫助降低血壓呢。適當飲食牛奶能夠補充一定量的鈣，同時提高身體的抵抗力。

6、我們人體都是需要蛋白質的，如果能堅持長期喝牛，那在攝取蛋白質這方面上就不用擔心了，適量的飲用牛奶是好處多多的。要記住不是喝越多越好哦，牛奶喝太多是會導致肥胖的，同時可能還會引發高脂血症導等一系列問題。

牛奶雖然是常見的營養品，但是很多人也對牛奶的認知存在一定的誤區！

1、牛奶是越濃就越好嗎？

很多人都認為牛奶越濃那表明營養就越足，你知道嗎這是不科學的認知。

大家認為的牛奶越濃營養越高，無非就是牛奶的濃度超出了正常的比例標準而已。如果是嬰幼兒飲用濃度過高的牛奶很容易引起腹瀉、便秘等問題的。

2、牛奶一定要煮沸才行？

事實上牛奶消毒的溫度並不需要很高的，七十度的時候用3分鐘就好，60度的話用6分鐘就可以了。如果要把牛奶煮沸的話，那麼牛奶中的乳糖就會焦化，這個可能會誘發癌症。而且煮沸的牛奶的鈣會出現磷酸沉澱的現象，這個會降低牛奶的營養價值。

3、牛奶加糖加越多越好？

大家的共識就是沒有加糖的牛奶是不好消化的。實際上給牛奶加糖是增加熱量，一般一百毫升的牛奶加5克糖即可。

那牛奶要加什麼糖最好呢？蔗糖是最好的，蔗糖進入人體的消化道之後就會被消化液進行分解，然後就轉變成葡萄糖被人體吸收了。那就有人會問為什麼不用葡萄糖呢？因為葡萄糖的甜度是比較低的，很容易就會超出的規定範圍了。

那麼什麼時候加糖最合適呢？糖跟牛奶一起加熱的時候牛奶中的賴氨酸就會跟糖在高溫的環境下產生反應，直接生成有害物質糖基賴氨酸。你知道嗎這樣的物質不僅不會被吸收，還會影響我們的健康，所以呢應該把煮好的牛奶先放著擱置到差不多四五十度的時候再將準備好的蔗糖放到牛奶中溶解。

39健康網

會胖呃親，一定會，我媽不讓我喝牛奶，說我會腫的跟小時候奶胖一樣。而且我自己也有感覺，我是早上喝低脂高鈣的牛奶感覺更虛胖了，下次換0熱量的脫脂試試，看會不會還腫，我喜歡喝純牛奶。一般純牛奶奶香重，低脂的奶味淡很多，脫脂的基本沒有啥味道

城南煙雨時

常喝牛奶的好處

第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。

第三，牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

第四，嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以，牛奶能促進智力發育。

第五，少年兒童喝牛奶能促進 身體生長髮育。據試驗證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（經1年的試驗）體重和身高增長近1倍。

第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據最新研究成果：牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養顏護膚和美容功能。

喝豆漿好處多

如把牛奶與豆漿比，人們常以牛奶為“高級營養品”，對於廉價的豆漿不屑一顧，這就走入了認識上的誤區。

牛奶確有很高的營養價值，多喝牛奶能補鈣的理論也沒錯。可是牛奶和牛奶製品中均含有25種異樣蛋白質，許多人難以消化，早已有科學報告，黃種人中有2／3的人不消化。因此那些熱衷於喝牛奶的人是否有把握把自己納入另外的1／3人群呢？

如果一頭奶牛能自由地在藍天下曬太陽、吃青草，所擠出來的牛奶屬於上等補品；如果把奶牛關在棚中，終年不得自由活動，不曬太陽，不吃青草，由人工餵養可以多產的“飼料”，這樣的奶牛擠出來的“奶”須另當別論！擔心這種牛奶中缺維生素D而影響補鈣，於是在牛奶中人為地加些經過放射性處理過的維生素D作為添加劑，這樣的牛奶過量飲用會有害人體，甚至會導致缺鈣而骨質疏鬆。

豆漿中含有的鈣、磷、糖等比牛奶低，但豆漿中不僅含有人體所需的八種氨基酸，而且所含的維生素A、維生素B、以及礦物質鐵、鉀、鈉等均高於牛奶，而蛋白質、脂肪含量與牛奶相當。豆漿中還含有5種抗癌物質，這是牛奶所沒有的。

豆漿由大豆加水磨成，成本十分低廉，容易使人誤以為營養價值不高。其實，食品的市場價值與營養價值是不成比例的。大豆是最容易種植的，因為大豆的根中可以自行製造自生所需的肥料，所以人們種下大豆後就不必人工培植、施肥，只等著收穫就是了。在東北平原上大量生長的大豆，產量高而成本低，這就使廣大老百姓可以深受其實惠，吃到低價高質的豆製品。

大豆，作為一種自然物質其生命力越強，對人類就越有價值。以此類推，如馬 頭這樣的野菜，如木耳這樣的天然食品，都是生命力極強的東西，營養價值均極高，不能因為容易採製，成本低就忽視其高營養

早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養保證；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。

據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利於消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸後才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。再有，食物當中被吸收的蛋白質只有在熱量充足的基礎上才能構成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費。

因此營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用

喝牛奶應當避誤區

牛奶含有豐富的營養，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區，你一定要注意避免———

空腹喝牛奶

空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，有利於消化和吸收。

食物搭配不當

牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。

偏愛高度加工的牛奶

高度加工後的牛奶，其營養價值不一定比鮮牛奶好。這是因為經過多次加工後，牛奶中大多加入了微量元素或無機鹽，但這些成分並非每個人都需要補充，所以也就不一定適合每一個人。

飲用牛奶的學問

有的人喝了牛奶後，肚子會咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等症狀。這是因為牛奶中含有一種乳糖，人生下來後，在嬰兒哺乳階段腸內都有乳糖酶來分解牛奶中的乳糖，乳糖就會在大腸裡發酵、分解，產生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人體吸收。二氧化碳是氣體，於是就引起小腸脹氣、腹痛、腸鳴、腹瀉等症狀。

成年人喝了牛奶之後出現這種症狀該怎麼辦呢？

1、要注意少喝，或者少量多次喝，每次喝半瓶(120毫升)牛奶，這樣堅持喝上12個月以後，腸內乳糖酶的活性就可能重新增高，以後再堅持喝下去就不會發生腸鳴、腹瀉的症狀了。

2、採用牛奶和雞蛋合吃也是個辦法。當牛奶加熱時，就把生雞蛋放進去攪拌，半熟就吃，蛋在半熟時最容易消化。這種吃法，無論在消化方面或營養方面都具有相輔相成的效果。

哪些人不宜喝牛奶？

1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高，不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酸的作用下，分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後會引起腹痛、腹瀉。

2、鉛作業者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和積蓄，加重或引起機體鉛中毒。

3、缺鐵性貧血患者服用鐵劑藥物後，如喝牛奶，牛奶中的鈣質和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收。

4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促進胃酸分泌，從而加重和誘發消化道疾病。因此，患潰瘍性結腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術後的病人，最好不喝牛奶。

另外，這裡為您介紹一些有關牛奶的一些常識：

牛奶不宜久煮或加熱次數過多。牛奶在加熱時要起一系列的變化，當煮沸後再繼續加熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮。

牛奶不宜過多冷飲。因為冷牛奶會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。而且奶中的營養成分多數不能利用。

牛奶不宜冰凍或放入熱水瓶中保藏。冰凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質等物質都發生變化，解凍後又會出現凝固沉澱和上浮脂澱粒，營養價值隨之下降。所以，貯存牛奶以3℃左右為宜。牛奶熱後，倒進熱水瓶中存放，奶中容易混入細菌，一旦細菌進入奶中，每隔20～30分鐘就能繁殖一代，使牛奶很快變質。

牛奶晚上喝比早上喝好，據報道，睡覺前喝牛奶有催眠作用。醫學家對此進行實驗觀察發現，睡前喝一杯熱牛奶，可使人很快入睡，而且後半夜睡得更香甜，特別對有些半夜醒來再不能入睡的人來說，其作用更為明顯。因為牛奶中含有使人體產生疲倦感的L－色氨酸和有鎮定作用的嗎啡類物質。如果早晨喝奶，勢必對白天的學習和工作有一定影響，所以，還是晚上喝奶好。

喝牛奶時最好不要空腹。有的人喜歡早晨空腹時喝牛奶，其實這樣不科學，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費，所以，最好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅乾之類的食物之後再喝奶，使奶中營養充分發揮作用。

瓶裝牛奶在加工過程中，已經殺菌消毒，所以飲用時不必再煮沸。煮沸會使蛋白質變性，鈣和磷酸鹽等也會遭到破環，失去營養價值。

牛奶放置時間長了，會由於細菌的繁殖而變質，喝變質的牛奶，不但不會增加營養，反而會引起疾病。因而，最好是取來牛奶後就喝。

崔氏美食分享

牛奶，被我們譽為“黃金液體”的一種飲品；經常喝牛奶，對於身體來說有著充足的補充和靠譜的供給；正因為如此，您才會看到《中國居民膳食指南》中有關於喝奶的具體建議，無論對於正在生長髮育的孩子還是對於成年人。對於牛奶來說，長期喝對於身體有何好處？堅持喝對身體會有哪些改變？除此之外，牛奶怎樣喝更加健康？謹以少許文字和您聊聊關於牛奶的種種問題。

經常喝牛奶，到底對身體有何好處？

• 重中之重――“補鈣”：
  

“每天一杯奶，強壯中國人”，想必您對這樣的廣告語一定特別耳熟能詳，牛奶中含有豐富的鈣質和維生素D，在“補鈣”方面有很強大的作用，另外維生素D本身也可以促進鈣質的吸收，說它是“補鈣神器”一點也不為過。

• 補充優質蛋白質：
  

牛奶，一種頗具代表的動物性飲品，其中仍然含有豐富的動物蛋白質，經常飲用也可以補充蛋白質，增強身體得免疫力，為身體保駕護航。

• 調節血壓： 　
  

　牛奶進入身體之後，還能起到適當的鎮定安神的作用，從而就可以緩解血壓的劇烈波動。

• 美白祛斑，保護皮膚：
  

除了蛋白質和鈣質以外，牛奶中也含有豐富的維生素A、維生素E等物質，這些物質可以加快膠原質的產生，使皮膚的真皮層增厚，增加皮膚的彈性，從而防止皮膚出現大量皺紋。保護皮膚，牛奶也是不錯的選擇。

牛奶，怎麼喝更健康？

• 牛奶，每天該喝多少？
  

《中國居民膳食指南》中建議正常成年人每日攝入奶類及奶類食品的量最少要保證300克，牛奶、酸奶、奶酪、奶豆腐等食品都是很靠譜的選擇。

• 建議飯後半小時飲用，吸收率相對更好：
  

建議您各位可以適當減少餐食的食用量，飯後半小時可以適當喝點奶，特別是晚飯之後，晚飯食用的東西通常比早飯多，有澱粉類的東西在胃裡，可以幫助牛奶中的蛋白質得到充分吸收，利用率是最高的。建議大家可以這樣為之。

• 喝牛奶出現“拉肚子”怎麼辦？
  

有些人在喝完牛奶後會出現腹痛、腹瀉、腹脹等問題，這也就是傳說中的“乳糖不耐受”。 如果出現了這種情況，建議您要合理改善，首先可以調整每次喝奶量，少量多次，分2~4次飲用完畢；另外可以在喝牛奶之前吃些麵包、饅頭或肉、蛋等健康食品，延長牛奶在消化道的停留時間。也可以建議這類人群飲用酸奶等奶製品。

牛奶和豆漿，到底哪個更靠譜？

牛奶和豆漿，總是站在風口浪尖的食物（飲品），其實而言兩者並不矛盾，建議可以經常同時飲用，並不存在所謂的“食物相剋”。

奶類飲品中含有豐富的鈣質，豆漿中所含的鈣沒有牛奶高，但其中的礦物質鉀鎂較為豐富；另外，牛奶中維生素A含量充足，而豆漿幾乎不含有；豆漿中維生素E和維生素K較多，而牛奶中幾乎不含有；牛奶中不存在膳食纖維，而豆漿當中含量豐富；所以，兩者營養物質大不相同，有互補的作用，建議可以同時飲用，將其中一種飲品作為上午的加餐，雙管齊下。

除此之外，像現擠的牛奶、劣質廠家牛奶、過期牛奶等不靠譜奶類，雖然很便宜，請您拒絕購買和飲用。

言說於此，奶類，非常不錯的食物，建議您喝，更建議您要健康選擇和飲用，它的作用，絕不僅僅是“補鈣”而已。

王思露營養師

長期喝牛奶可能會讓你變得更強壯哦！也可能會讓你變醜！

當然了，這得看你怎麼喝！

先來說說喝奶的量吧！

根據中國居民膳食指南的建議：每人每天喝牛奶的建議量是300ml，這300ml是一個基礎，你可以喝的比這個更多一些，尤其是一些特殊人群，比如老年人，骨質疏鬆患者，嬰幼兒， 兒童，孕婦，哺乳期的媽媽等等。當然不建議喝的太多，如果每天都喝一斤還算可以。如果每天都喝上一公斤的話，那似乎有點多，如果長期這樣下去的話，你可能就要長胖了。

接下來要看喝什麼奶？

我這裡所說的奶，其實主要是指純牛奶，鮮牛奶，或者羊奶，這是最好的奶，也是最建議的奶。當然如果你覺得口味太單調的話，你也可以選擇一些早餐奶，核桃奶這樣的調味奶。但是萬萬不要選擇的就是奶飲料，什麼營養快洗，爽歪歪，小洋人，等等，千萬不要把這些飲料當做奶，這裡幾乎沒有奶的成分，但是卻含有很多的糖。這樣的“奶”，如果長期喝的話，那可就真的要變醜陋，我所說的能讓你更健康更強壯的奶，是最開始說的純牛奶，鮮牛奶！

如果你想控制體重

如果你想控制體重，或者你不想吃更多的脂肪，你可以選擇脫脂奶

如果你想增加體重

如果你想增肥，想要增加體重，你可以選擇全脂奶，或者喝500ml以上的奶~

還有些糖尿病人，我們建議選擇一些低脂，脫脂奶，或者無糖酸奶

如果尿酸高，建議也多選擇低脂乳製品。

除了極少數對牛奶蛋白過敏的人不適合飲奶，絕大部分人都可以找到適合自己的奶類。

作者 姜丹 食品科學碩士 國家二級公共營養師

註冊營養師姜丹

長期喝牛奶，你的錢包會變少！哈哈，開個玩笑。按成人每天300ml—500ml的量，每天一杯，長期堅持會有哪些好處呢？

1牛奶可以解渴（但是千萬別把它當水喝哈）。

2牛奶含鈣量很高，而且很容易吸收。長期健康的飲用能促進骨骼健康，有效預防骨質疏鬆。孕婦堅持喝牛奶對胎兒的腦髓和神經形成發育有重要作用。

3有一打人群喝了牛奶總愛放屁，哈哈！牛奶能中和胃酸，有效刺激胃液的分泌，幫助胃腸道消化。

4牛奶中含有乳清酸，可以抑制肝臟製造膽固醇，降低血液中的膽固醇含量。患有心血管和高血壓的的病人，飲用牛奶大有好處。

5晚上和一杯熱牛奶，可以舒緩壓力，提高睡眠質量。

6堅持喝牛奶可以讓皮膚潤滑有光澤。（潤物細無聲，^_^）

比如喝牛奶會致癌，喝牛奶會導致蛋白質過高，豆漿等食物也可替代牛奶等，事實上這些論調只是人們對牛奶的誤讀、多慮和憑空猜測。

So what are you doing ？

牛奶致癌——純屬誤讀！

對喝牛奶致癌的誤讀要從美國頂級學府康奈爾大學說起。

康奈爾大學的柯林·坎貝爾教授做過一項“大鼠實驗”，在給予大鼠致癌物黃麴黴素的同時，分別再餵食大豆蛋白或酪蛋白，結果顯示酪蛋白相對更容易促進黃麴黴素誘發癌症，使大鼠對於癌症的易感性增高，得癌症的風險性增大。然而一些國內外媒體在報道時未提及黃麴黴素這一致癌物質，假如沒有致癌物質，無論是酪蛋白還是大豆蛋白都不會引起大鼠發生癌症。

動物實驗是不能直接套用在人身上的。

在坎貝爾教授所做的實驗當中，餵給大鼠的酪蛋白數量非常大，並且純度為100%，人們日常喝牛奶遠遠不可能達到這個數量級，所以不能用這個動物實驗來類推奶類的致癌效果。柯林·坎貝爾教授也曾表示，他的研究“並不是說乳製品會直接致癌”。

牛奶致癌這種假設完全是一種誤讀，是一個牽強的推導過程。如果人只要食用了含有酪蛋白的食物就會致癌，那麼肉、蛋等食物人們都不能再吃了，

只要是在正常規定量的情況下去飲用牛奶，在適宜的情況下去喝牛奶，人們絕不會因為飲用牛奶而增加患癌症的風險。

人一天需要多少蛋白質？

人體1千克體重需要1克蛋白質，以一個70千克體重的成年男子為例，他一天就需要70克的蛋白質。每100毫升的牛奶裡面含有約3克的蛋白質，按《中國居民膳食指南》推薦的日飲奶量300毫升計算，那麼人一日從牛奶裡面攝取的蛋白質也只有9克，這一數值離蛋白質過量還有很遠的距離。

據調查，我國大城市人均日飲奶量只有44毫升，全國平均水平只有20毫升左右，在大多數國人還沒有享受到牛奶帶來的好處的時候，就去考慮牛奶導致蛋白質過量的問題，是非常不可取的。結合個人的飲食習慣，人一天喝250～500毫升的牛奶是非常健康、安全的。

豆漿可替代牛奶？——還真差遠了！

從補鈣效果看，豆漿是絕不能替代牛奶的，其補鈣效果大約僅為奶類製品的十分之一。

豆漿中含有少量的鈣，但等量豆漿的含鈣量與牛奶的含鈣量完全不在一個數量級上。豆漿更重要的作用是可以補充人體所需的其他營養物質，如大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素，這些微量元素能夠更好地促進鈣的吸收。

在保持每天250毫升基礎奶量不變的前提下，人是可以每天都喝豆漿的，但絕不是用豆漿替代牛奶來補鈣。

不說了，我得趕緊去喝杯牛奶壓壓驚!

營養廚師Miller

科學做孕媽

我是福爸，臨床營養師，希望我的回答對您有用。

關於牛奶的傳言一直就沒有斷過，什麼喝牛奶會致癌啦，什麼喝牛奶會增加心腦血管病啦，什麼喝牛奶會發胖啦……

作為一名營養師，我也很關注有關牛奶的資訊，看過不少關於牛奶的學術性文章。所以我堅信牛奶對於健康絕對是利大於弊。

去年9月11日，世界頂級醫學雜誌《柳葉刀》發表了一篇關於牛奶的重磅文章，由包括中國在內的全球21個國家參與，研究隨訪時間長達9.1年。 研究囊括13萬35-70歲的人，使用調查問卷分析關於牛奶、酸奶、奶酪等奶製品的食用情況與健康的關係，還分析了低脂奶製品和全脂奶製品的對健康的影響。重點研究分析奶製品與死亡和重大心腦血管事件之間的關係。所謂的重大心腦血管事件包括：心源性死亡，非致命性心肌梗塞，中風和心衰。

研究結果：

1. 與不吃乳製品相比，每天攝入2份乳製品，則總死亡率下降17%、其中心血管死亡率下降23%、主要心血管疾病風險下降22%、中風風險下降34%；如果吃的是全脂乳製品，則風險進一步下降。
2. 即使只喝一份牛奶或酸奶的人，全因死亡風險也下降了10%，心血管死亡風險下降了14%；吃奶酪和黃油則沒有明顯益處。
3. 不管是在乳製品攝入多的歐美和中東、還是攝入偏低的東亞、東南亞和非洲，結論都基本相同，不存在地區差異。
4. 一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黃油中的一種。
   
   

我們都知道，牛奶是補鈣最好的自然食物之一。我們還知道牛奶富含優質蛋白。牛奶強烈的飽腹感會讓人少吃其它不健康食物。然而，這些都不如這篇大數據文獻更有說服力。

我建議，只要有條件，每天喝一到兩杯牛奶或無糖酸奶！

我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。

福爸聊營養

牛奶的種類也非常多的，有純牛奶也有奶粉，而奶粉又分為嬰兒奶粉，學生奶粉，還有成年奶粉以及中老年奶粉等，每種奶粉的營養成分會根據不同的人群進行劃分。隨著人們生活水平的提高，牛奶變成了一種非常普通的飲品，生活中有很多人每天都喝一杯牛奶，但有的人長期不喝牛奶，那麼喝不喝牛奶身體會有差別嗎？我們一起來看一下。

每天喝牛奶和不喝牛奶的人，會有差別嗎？看看營養師怎麼說

牛奶對身體有哪些作用？

牛奶中含有豐富的蛋白質，這些蛋白質能夠給我們的身體帶來一些能量，尤其是早上喝一杯牛奶的話，可以使一天的工作和學習都有更好的精神和力量，為我們的身體保駕護航。

牛奶中還有大量的鈣質，牛奶的來源是動物，所以它含有的鈣質是動物性的鈣質，相比喝骨頭湯和吃吃蝦皮來說，這種鈣質補充的會更好，而且牛奶中含有大量的維生素d和乳糖，對於促進鈣質的吸收也有非常好的作用，所以說每天喝牛奶的人補充鈣質更為充分。

除此之外牛奶中含有大量的乳糖物質，這種物質可以為大腦提供豐富的營養。每天喝一杯牛奶對於人體大腦的正常工作和智力發育都有著十分關鍵的作用。同時牛奶還具有一定的安神作用，如果每天晚上睡前喝一杯純牛奶可以很好的入睡，並且改善睡眠質量。

那麼喝牛奶喝不喝牛奶身體有哪些區別呢？體質有差異嗎？

因為每個人的喜好不同，有些人喜歡喝牛奶，而有些人接受不了牛奶的味道，其實不喝牛奶的人也不一定比喝牛奶的人體質差，因為不喝牛奶的人雖然沒有補充到牛奶的成分，但是也可以從其他的飲食中提取蛋白質和鈣質，體質也不會太差，所以說喝牛奶和不喝牛奶的人體質不會差很多，只是喝牛奶的人可能補充的營養更充分一些。

雖然喝牛奶有這麼多的好處，但是也是要講究量的，如果每天只喝半斤到一斤牛奶是比較正常的，如果喝太多的話也會導致營養超標，容易引發肥胖。尤其是對於乳糖過敏的人更不能喝；還有一些孩子對於牛奶中的蛋白質過敏，這時候只能喝水解蛋白的牛奶，所以說牛奶到底適不適合自己，要看自己的體質來定，不能強求。關於這篇文章的內容就分享到這裡了，如果您覺得小編說的內容對您有所幫助，請記得點個贊，並分享給更多的朋友；如果您還有不同意見，歡迎在下方留言區留言,別忘了關注健康每日小貼士，以便可以看到更多的文章。

安娜渶菲

統計學分析後發現，與每天從奶製品中攝入150毫克鈣的男性相比，每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1,25-二羥維生素D3(有抗前列腺癌作用)濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險上升32%。在排除了年齡、體重、吸菸、體育鍛煉等影響因素後發現，每天進食奶製品2.5份以上(每份相當於240ml牛奶)的男性與進食奶製品0.5份以下的相比，發生前列腺癌的危險上升34%。

也就是說，長期每天喝600毫升以上牛奶的男性，罹患前列腺癌的幾率會上升。但普通人很難達到這個水平，所以可以不必擔心。並且還提到，某些品牌的牛奶雌激素含量高，長期積累也會對前列腺癌有促進作用。

以下情況容易出現在小兒身上：由於孩子進食單一，在脫離母乳以後主要依靠牛乳，而牛乳中的鐵含量很低，人體對這些含量很低的鐵吸收率也很低，所以導致這些過分依賴牛奶的孩子患上缺鐵性貧血。脫離孩童期之後人類還有其他進食活動，從其他食物中也可以獲取鐵，患缺鐵性貧血的幾率就很小了。

總之，只要不是每天只喝牛奶，並且喝很多，還堅持很久，都沒有壞處。

建議：1.有乳糖不耐受症的人可以以酸奶代牛奶。2.牛奶宜煮沸後食用，並且不要長期保持高溫，高溫會使營養價值降低。3.牛奶宜熱飲，喝涼牛奶有腹瀉的風險。

嗨吧阿加西

你好！

1.牛奶的營養是非常的全面的，可為人體提供優質的蛋白質和鈣等等，他對於人體的身材並沒有影響，長期的喝牛奶也並不會造成人體的肥胖。每天喝牛奶會有很多的好處。每天喝牛奶可以補充能量，還可以促進腸胃蠕動，晚上的時候喝牛奶具有助眠的作用。兒童喝牛奶能夠促進鈣的吸收，可以幫助發育。

2.長期喝牛奶可增加人體的免疫功能，還能起到補鈣的作用，是不會讓皮膚變白的。建議：如果想讓皮膚變白，在生活中，可以多吃一些含維生素C的食物，如番茄、黃瓜、橙子以及檸檬等，能起到比較好的美白以及抗衰老的功效。

3.只會改善氣色，增加抵抗力，所以喝牛奶變白，是沒有任何科學依據的。想要美白最主要的還是要做到防曬，生活中多吃富含維生素的食物，如西紅柿、櫻桃、西蘭花等食材，可以達到美白的功效。想要變白的話，可以用白醋洗臉，雖然喝牛奶不能變白，但是好處還是有的，是可以長期食用的。

希望回答對你有幫助！

關鍵字: 健康 美食 喝牛奶