在給新房挑油煙機的時候，飛墨君一開始是想選節約空間的集成灶的，但是家人都說用不慣這種，而且時間久了，它吸走的不僅僅是油煙，還包括熱量。最後還是準備選擇家家都裝的油煙機，但是在購買時，媽媽說專挑那種排風量大的油煙機，越大越乾淨，但真的是這樣嗎？
我在商場轉了一圈後，找到一家油煙機專賣店老闆，向他諮詢了這個問題。沒想到老闆笑著說這種想法是錯誤的，但往往會有消費者深信不疑，甚至專挑帶這種噱頭的油煙機購買，就是太傻被忽悠了。其實選擇油煙機排風量也和家裡廚房的面積大小有關的。一般封閉式或小面積廚房排風量為15m³/min，開放式廚房用17m³/min或者18m³/min就可以了。
一般公共煙道的最佳風量是15m³/min，因為現在的小區以高層居多，如果排風量過大有可能會引起公共煙道的油煙倒灌，這就是我們常遇到的情況：明明家裡油煙機開了，卻還是滿屋子的油煙味。這時候飛墨君才反應過來難怪以前家裡做飯油煙味排不乾淨，當時還以為是排煙管沒密封好，吃了大虧。
對於油煙機來說，排風量的確是用來衡量油煙機優劣的一個關鍵點，但並不是說越大越好，雖然油煙機吸力大能將烹飪時產生的油煙排出去，但排風量也和風壓有關的，如果風壓小，那排出去的油煙自然而然也會減少，會在油煙機內部存留油脂，吸附在內壁上。
如果油煙機的風量過大，會對烹飪時產生的油煙風向產生干擾，造成油煙氣體向四周擴散，沒有起到聚攏油煙的效果，這樣排煙效果會大打折扣。另外我們正常在使用油煙機的時候都會發現，排風量開的越大，油煙機內部工作產生的噪音就越大。這樣做起飯來也很困擾。
所以說油煙機的排風量並不是越大越好，最好在購買油煙機時先和商家溝通好，避免後期使用時出現油煙倒灌的現象。
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