03.02 安康魚、寄居蟹、海葵 這些醜的海鮮都很鮮美 長的醜是一種保護?


這個有點“青面獠牙”的傢伙是安康魚,也叫蛤蟆魚,是一種既美味又便宜的海鮮魚類,一般好吃的東西都貴,但安康魚例外,就是因為這傢伙長的太醜了。其實,動物都會想盡一切辦法保護自己,甚至為此而進化,安康魚在海里連游泳都不會,估計長醜一點,也是為了保護自己。

長的醜的還有這寄居蟹,看見天敵來時就鑽進海螺殼裡保護自己,鑽出來時也是一副醜陋的面孔,身子軟軟的,大鉗子硬硬的,讓人看了害怕,但蟹鉗可是美味,身子油炸了也非常好吃。這蟹鉗還不便宜,25-35塊錢一斤。

還有這海葵,看上去有點像血淋淋的,其實就是這顏色,這紅色的可以嚇退很多天敵,只是對人類就沒有免疫力了。海葵切片做成湯,用醋去腥,鮮美無比,價格只要15塊錢一斤。

螃蟹其實也是很醜陋的海鮮,所以才有了“第一個吃螃蟹”的人說法,螃蟹的美味和價格不需要小編重複了吧,春季梭子蟹半斤以上就得200多塊錢一斤了。

灣口扇貝,殼上有尖尖的刺,價格比光滑的要貴上2倍,但口感也要好上2倍哦。

海蠣子,也叫牡蠣,現在大家都知道是大補的好東西,但價格還是很便宜,10塊錢就能買上2斤,基本夠一家三口吃的了。

這老頭魚價格一直也不高,活的也就20塊錢一斤,這魚燉上湯,能讓你多吃一碗米飯。

下面還是說說這海里據說最醜陋的海鮮安康魚,也就是蛤蟆魚,蛤蟆本身就是很醜、很討人嫌的小動物,這魚得到這個稱呼可見人們對它也沒啥好印象,但它 的營養和美味又是人們離不開的。

目前春季的安康魚上市量又多了起來,價格又開始下降了,一斤左右的只要2塊錢一斤,5斤以上的5塊錢一斤。

安康魚在做成美食時,最好切除它那怕人的獠牙,連嘴巴一起,但一定要保留魚肝和魚肚,這是安康魚最好吃的部位,還有安康魚的骨頭是軟骨,可以燉煮時間長一點,就能夠全部吃下去,補鈣的難得佳品哦。


分享到:


相關文章: