兔哥42928
安徽板面应该是在太和旧县。因为牌子上都写着安徽太和板面。
我是宿迁的，我这边至少有8家安徽板面，其中汽车站旁边2家。老板是安徽人，服务挺好，光面是只有5块钱，镇上是4块钱面。其他的需要自己看着加，卤蛋和大肉自己选择加，另外加钱。面宽且薄，有点像刀削面，但是比他长，像一块长板。基本上辣椒，清菜，黄豆是三大必须原料。汤是精心熬制而成的。也有手擀面细的那种。里面大料很多，特别是花椒六角啥的。
以前手里没钱的时候就跑这边也吃，量挺大，面也好吃。最主要是便宜，吃的饱。老板不作假，碗大面也多，汤好喝，辣椒很真。不像某些用的不知道是辣椒粉还是辣椒精，总之面和人厚道的很。我有次没事干时候就问老板娘怎么想起来开在这。老板娘说他对象之前在这边工地上打工，吃面太贵，干脆下来自己来个。后来忙不过来她也就过来帮忙。现在闲的时候去附近工地上班，忙的时候老板娘自己做，晚上下班过来帮忙。
我说面不错，老板他只学到皮毛，精华都在汤里，还说想吃正宗的去安徽太和吃。我感觉老板是在自谦。有机会到是想去吃看看，顺便旅游了，反正也不远。
我还和老板探讨起面的事情，说着说着老板说老板叹口气，不是安徽都爱吃面，基本上穷的地方吃面多，北面多，往南边去，吃米的多。基本上徽北爱吃面。面如其人，徽北的面真，人也很好，勤奋努力，脚踏实地，估计未来经济也会腾飞。因为勤奋的人运气都不会太差。我是灰太狼爸爸
阜阳太和板面，起源于安徽阜阳太和，是安徽著名的面食。
太和板面中的面吃起来筋道有弹性，汤汁清而鲜美，在安徽各地，主要阜阳地区众多。阜阳人人爱吃的美食。
太和板面的卤汤非常讲究，正宗的太和板面使用秘不可传的配方，卤过的羊肉香嫩多汁，青菜也生熟刚好，可惜现在的很多板面店如雨后春笋般出现，很多太和板面却没有正宗的味道。
在外地看到的板面店大多是阜阳人开起来的，如同“兰州拉面”“沙县小吃”一样，是阜阳的专属名片，相信以后的太和板面会形成统一的招牌，给全国各地的民众带来正宗美食。
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