身为一名资深肉食爱好者，
尤其是日剧《孤独的美食家》里
五郎心满意足吃着烧肉的场景，
在我脑海里留下了深刻的印象，
一直渴望能get到同款美味！
今天就在一家正宗日式烧肉店里吃到饱！
如此拉仇恨的事情，当然要分享出来，
这家美味和颜值齐飞的店就是——
这家日式烧肉店其实已经小有名气了，
开业不久就俘虏了不少烧肉老餮。
好多吃过的小伙伴都为它家打call，
翻了翻大众点评，清一色高分好评。
有人说他家日料好吃到没朋友，
也有人说从来没有吃过这么好的牛肉，
必喜烧肉位于曲江芙蓉新天地3号楼，
电梯直上二楼就能看到门头，
一眼就能感受到满满的和风。
大门是木制格子自动门，
走近按下按钮，门便会自动打开。
室内的装修更是赏心悦目。
全木质结构透出静谧浓郁的日式氛围。
黑色石板铺成的台阶，整齐的原木桌椅，
精心摆放的陶瓷餐具，暖黄的灯光...
一步一景，让人感到舒适惬意。
店里空间不大却仪式感十足。
和大厅不同，包间和卡座都是榻榻米。
但是不用盘腿坐，桌下有凹进去的坑位。
店家提供了拖鞋，如果你不想脱鞋子，
店里还有自动鞋套机，干净又方便。
半开放操作台是全透明的，
可以坐在吧台上近距离观察大厨调味。
所有的菜品都是现点现做，保证口味的鲜美。
选一个喜欢的位置，和朋友聊着天，
便可以等待美食上桌了。
日式烧肉最大的特点就是对于肉的讲究。
对肉的种类和部位做出相当细致的划分，
然后剔除一些不佳的部位，
因此出来的成肉虽少但很精致。
（用牛举例，如图）
肉类鲜切装盘直接上桌，
提前不会腌制，追求食物本真的味道。
而且明火烧肉，火焰能充分锁住肉汁，
带有淡淡的火香和焦香，回味无穷。
最最重要的是它不刷油！！
雪花牛小排
牛小排是店里的招牌之一。
肉质色泽鲜艳，红白完美相间，
形成雪花般密集的大理石花纹，
切面厚度适中，肥瘦相间。
将秘制烧汁均匀倒在肉上，放上烤架。
烧汁在火苗的轻吻下迅速附着在牛肉表面，
油脂也慢慢融化，浸入肉的肌理里，
滋啦啦冒着油光，看上去超诱人！
等到肉肉由粉红色变成棕红色，
差不多七成熟的时候就可以吃了，
这时候的肉质最为鲜嫩多汁。
咬一口不腻不柴，满口留香。
小排鲜嫩的肉经过蘸汁一浸，
层次更加丰富，酱香的清甜
和牛肉的细嫩感在唇齿间蔓延，
这就是日式烧肉的精髓啊！
松阪猪颈肉
松阪肉位于猪颈两边，
肉脂如雪花般均匀分布，
肉质极嫩，入喉爽口滑顺，
是吃烧肉时不得不点的美味。
当鲜嫩的猪颈肉亲吻灼热的铁网
发出”嗞啦”的诱人声响时，
肉片慢慢卷曲成美妙的弧度，
瞬间就勾起了对肉的渴望！
入口只觉肥而不腻，紧实多汁，
外焦里嫩，相当细腻柔软。
鲜美的肉汁锁在味蕾上，
5A极品和牛西冷
如果你是一个资深的日料吃客，
那么这份5A级和牛绝对不能错过！
光是看着肉片的纹理都是一种享受，
过火之后油香四散，每一口都是顶级体验。
刺身拼盘
可千万别以为它家只有烧肉，
一般日料店能吃到的经典这里基本都有。
尤其是必喜家的刺身拼盘，值得推荐，
新鲜的三文鱼、金枪鱼、北极贝...
色泽红润的一盘馋得人难以自持。
来自挪威的三文鱼，肉质肥厚，
橙红与奶白色交织着好看的花纹，
沾着酱油芥末，咬下去口感很绵润。
北极贝爽脆柔嫩、清甜鲜美，
一片下去超超超满足！
忍不住多来了几口~
必喜卷
寿司是日料中最不能缺少的经典。
他家的必喜卷一出场就自带网红气质，
颜值这么高的寿司，当然要拍照片！
360度无死角，看上去都觉得好吃！
里面的配菜有牛油果、苹果、菠萝等，
寿司最上头撒满了紫薯丝和红薯丝，
咬一口酥脆中带着独有的清甜，
吃起来砸吧砸吧嘴，特带劲！
大虾天妇罗
主厨凭借多年经验，将这道
大虾天妇罗处理的恰到好处。
酥脆的外表，柔嫩的内在，
一口咬下去能吃到鲜甜水润的虾肉。
丰富的层次感让人爱不释口。
地狱拉面
爱吃辣的朋友们可以试试。
熬制多时的骨汤，搭配日本秘制辣酱，
汤底浓稠鲜美，面条筋劲有道，
吸收了香辣的汤汁更加入味，
越吃越好吃，简直过瘾！
黄油玉米
火遍ins的黄油玉米必喜家就能吃到哦！
新鲜的玉米粒和黄油放在锡纸碗里，
在烤盘上烤制，黄油在高温下慢慢融化，
包裹着玉米粒，味道更加香甜，
牙齿缝里都是鲜香！
美食在侧，怎能少得了美酒作伴？
必喜的酒种类也比较丰富，
清酒、梅酒、米酒、烧酒、啤酒...
浓度也不高，非常适合聚会小酌~
环境优雅，菜品也很美味，
重点是价格特别公道实惠，
完全就是平民的价格享受殿堂级的待遇。
想必你一定心生向往！
店名：必喜烧肉
地址：西安市雁塔区曲江芙蓉新天地3号楼2层西侧
营业时间：11:30—14:00；17:00—23:00（周内）11:30—23:00（周末）
我能想到最幸福的事情，
莫过于三五好友，吃肉品酒，
谈笑风生。如果你刚好有兴致，
不妨来必喜烧肉坐坐如何？
如果你刚好有兴致，
不妨来必喜烧肉坐坐如何？
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