03.02 農村大哥和媳婦做生意30年,依靠兩口鐵鍋發家致富,稱為“廚神”


圖片上是56歲的農村大哥邱東嶺和媳婦在自己開的鍋子餅店裡的合影。倆人做鍋子餅已經30年了,剛開始倆人趕大集做鍋子餅,做了十多年,倆人有了一定的積蓄,然後租了門面,開了一個小店。邱大哥的鍋子餅在當地是出了名的好吃,曾經上過省臺的百姓廚神節目,邱大哥和媳婦也被當地的老百姓親切的稱為“百姓廚神”。

邱大哥賣的鍋子餅有八種餡的,最貴的是45元一斤的驢肉餅,也是我最喜歡吃的一種,最便宜的是肉絲豆芽餅12元一斤,還有30元一斤的豬大腸餅和豬肚餅都是不錯的,味道美美的,也是愛吃肉的人們的美食。

邱大哥負責在廚房裡做鍋子餅。邱大哥的媳婦負責在另一個屋裡烙餅。邱大哥做的鍋子餅好吃,有兩個原因,一是大哥炒的餡好吃,火候掌握到位,二是媳婦烙的餅有獨特的味道,是用木柴烙的餅,和電飯鍋烙的味道確實不一樣。

這是大哥給顧客做的肉絲豆芽餅。

這是顧客要的豬頭肉餅,24元一斤。

邱大哥做完肉絲豆芽餅和豬頭肉餅,又忙著給顧客做12元一斤的雞蛋餅。大哥說,幹這一行也不容易,以前趕大集時,風裡來雨裡去的,天不亮就出門,有一年冬天,下雪後路滑,車帶人都滾到了路邊的溝裡。

我要了兩卷驢肉餅,三卷一斤,一斤45元,兩卷花了30元。

我又要了兩卷豬大腸餅,還要了一晚西紅柿雞蛋湯,一人全部吃上了,吃的過癮。

邱大哥的媳婦和女兒在後院裡烙餅。大姐先把木頭燒的旺旺的,帶上圍裙準備幹活。女兒在給顧客做湯。

女兒和媽媽的合影。女兒長得很甜美,邱大哥有兩個女兒,一個開超市,一個開飯店。女兒說,我爸爸的註冊商標剛剛批下來,我準備到縣城裡去開一間大型的鍋子餅飯店,現在縣城裡美食節活動都叫我們去參加,上個月參加活動我們開了4輛車,拉柴火的、還有拉炒菜的和烙餅的兩口大鍋,面和各種餡都帶到了美食節的現場,那一天賣了4000多元。

大姐在用木柴大鍋烙餅。

燒木柴的大鐵鍋,火頭燒的旺旺的。

這種燒柴火烙出的餅格外好吃。

女兒不僅長得漂亮,幹活也麻利,一會兒就為顧客做了三碗柿子湯。

木耳菜湯、柿子湯、紫菜湯都是3元一碗。

中午一點多了,邱大哥店裡的人還是滿滿的,走一茬來一茬。大哥說,今天中午已經賣了2000多元。

邱大哥後面的牆上是參加省電臺的節目留影。祝福大哥生意越來越興隆!農村、農民、農業,三農更多精彩圖文敬請點擊右上角,關注小魚兒遊世界。


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