花颜诱人醉ゝ
给你推荐4个，制作都挺简单，一个人可以做，又受欢迎，特别受小朋友和女生欢迎，卖得肯定好！
◆第一个：土豆泥，看下图。
土豆泥：是小朋友们去肯德基常吃的，也是肯德基卖得比较好的。但是，在市面上很少有卖，如果在中小学门口摆个小摊卖，估计会受欢迎。用那些塑料小杯子或防水纸杯（一定要食品级的）装着，一杯卖2-3块钱，即可当零食，又可当饭吃，及健康又营养，好过吃那些乱七八糟的东西。
土豆泥的做法很简单，百度搜下，就能找到制作的方法，自己多尝试几次就会做了，可以在里边加些火腿肠的颗粒，也可以加红萝卜，也可以加玉米，也可加青豆，口味可以有很多，也可以原味，制作基本没什么难度！
建议：酱汁的味道可以有三四种供选择，比如番茄酱，甜辣酱，叉烧酱之类的，这些都是小朋友喜欢的味道；就像别人卖冰淇淋那样，一勺一杯，浇上点酱汁就可以了；注意卫生，这点切记！
说明：土豆批发的话，价钱也不贵，并且只要保存好，最少可以存放一周，所以，风险不大，投资小，操作简单，利润高，受小朋友欢迎，一年四季都可以操作。
◆第二个：茄子酿，看下图。
茄子酿：也叫茄子盒子，估计很多人都吃过，主要材料是茄子，夹片切块，里边夹点肉末，裹上面粉糊，下油锅一炸，外酥里嫩，很好吃，在小学门口，高校商业街附近找个适合的位置或流动摆个小摊，赚了钱都没人知道。！
建议：用那种牛皮纸袋子装，方便拿着吃，外面浇上点番茄酱或甜辣酱，更好吃！其实，茄子酿的制作也很简单的，实在不会做，网上搜下，都能找到制作方法，先在家里尝试做几次，每次做的味道稳定，技术娴熟了，就可以做了。
◆第三种：炸云吞，看下图。
炸云吞：云吞，经常吃的都是水煮的，基本都是早餐或肚子饿的时候吃，油炸的云吞其实很多人也吃过，但不是经常吃，香香脆脆，很适合小朋友和女生们当零食，再加点番茄酱，甜辣酱之类的，味道就更好了。
说明：云吞不难做，买些云吞皮，大点的超市和菜市场都有卖，量大可以批发，或自己做都可以，卖点肉剁成肉酱，放点酱油，鸡精，盐，生粉搅拌均匀即可，然后一个一个包起来，下油锅一炸，炸至表皮金黄，捞起沥干油即可，制作真的很简单，实在不会，就百度下，有很多制作方法可供参考。
◆第四种：炸云吞，看下图。
吉林美食“雪衣豆沙”，很好吃，主要材料是豆沙，蛋清，做法也不难，将蛋清打成泡沫状，裹上豆沙，然后下油锅炸，炸至金黄起锅，然后在上面撒上一下绵砂糖即可，因为是甜点，好看又好吃，小朋友和女生超爱，百度搜下，可以找到制作的方法，
说明：市面上，基本在一些东北菜的饭店才有，只要错开区域，就是新鲜的东西。但雪衣豆沙，相比上面介绍的三种，制作难度要大些，因为关键在两步，也是考人的两步，打蛋清和下油锅，因为打蛋清尽管可以电动打，但还是需要点技术的，下油锅的关键在油温的掌握，其实这些都是经验，做多了就熟能生巧了，另外，必须现做现卖！
以上4个小吃，都投资小，利润高，见效快，制作简单，并且制作都不需要什么添加剂，香脆甜粉，都是小朋友和女生们钟爱的，健康、营养，安全的美食小吃。
女人吧加油
现在还有什么小吃简单一个人可以做又卖的比较好的？
本人就做过一年的小吃生意，个人认为如果一个人做，那生意就一般，如果卖的好就需要人帮忙，很多小吃做法都是相通的，是个手艺活，贵在细节。
小吃生意看上去简单，好操作，实际上做到它的精髓，比如口感，卫生，健康，卖相，包装等等，都是个极其费尽精力的事。
分享一下自己的亲身体会；我做的是个品牌炸鸡排的小吃生意。（公司当时宣传是1到2个人就能月入几万）
早晨八点开门就要做准备工作，（先天晚上需拿出厂家腌制好的鸡排解冻）解冻好的鸡排用纯净水泡30分钟以上，炸炉热油，这个时候就准备切鸡排的砧板，刀，鸡排纸袋，竹签，孜然粉，辣椒粉，甘梅粉，蕃茄酱摆在固定的地方，以免忙时找不到。
公司还配备了各种烤串，也是公司腌制好的半成品，如:鸡肉串，猪肉串，羊肉串等等，为了缩短烤串的烤制时间，先把烤串烤到7分熟备好货，（这个时间大概10到12分钟）顾客来点单时只要烤热（3到5分钟）撒料就行。
公司要求销售一块鸡排10元还送一杯7元的饮料，所以还要调制好要送的饮料。
鸡排泡好后就裹粉，双面裹粉，手掌七分力压实，依次排好放在托盘中，让裹粉吸收鸡排的水分10分钟到15分钟，顾客点单时油温调至170现炸4分钟，夹出沥油30秒，放在砧板上撒上孜然粉，顾客喜欢辣的，就撒辣椒粉，喜欢甜的，就撒上甘梅粉或蕃茄酱，再切块，装入鸡排纸袋，插上竹签，再装入有送的饮料的塑料袋内，完成。
也许你会说简单呀，干嘛不做？
其实有⺇个原因
第一，时间
像这样的小吃店一般开在学校附近，学生到放学时蜂涌而至，有点鸡排的，有点烤串的，店里没2到3个人根本忙不过来。还有店里营业时间冬天早上8点到晚上11点，夏天是8点到凌晨3点，请员工都是八小时工作制，生意好多请员工倒班，生意一般得自己盯着。
第二，成本
一份鸡排卖十元，成本大概6.2元左右（包括送的饮料，纸袋，竹签，撒料）毛利大概3.8左右，烤串利润高几毛钱，如果一天营业额做一千块至少要两个人，算一下一个月下来营业额3万，毛利1.2万左右，除去房租3千，水电1200，两人工资3500*2=7000，老板利润只剩800。小两口自己做的话，包括自己的工资一年也就十来万吧。
总之生意好呢就得加员工，虽然房租成本没多，其他成本都相对提高，但赚钱肯定还是要多赚一些，如果想一个人做就只能挣点工钱吧！
杨小猫7719
制作简单又好吃的小吃，肯定是要选择街头夜市上的爆款小吃啦。
首先推荐东北特色小吃，逛夜市必备的烤冷面。之前网上有一个比较红的小哥，一次性能够烤三十几张烤冷面，熟能生巧看这位小哥熟练的摊饼，打鸡蛋放香肠，3分钟一份考冷面就能好了，在这个人流密集的闹市里烤冷面一直都有人买，这位小哥也是一直都不闲着。
很多吃过烤冷面的人都知道这个烤冷面有很多的簇拥者，如果地点选得好一天下来的收入其实非常的可观的，如果说能够月入万元其实是不难的。而且烤冷面做法非常简单，基本上是一学就会。
其次推荐的话是做鸡排，鸡排做起来也比较简单，裹上面包糠炸至金黄色就好了，简单易学，而且味道很不错，很符合大口吃肉的美食爱好者，如果店址选的好的话，销量也肯定很客观。而且目前鸡排市场比较成熟，连锁品牌有很多，加盟的话会得到在制作方法上会得到总部的指导。
一点厨房呀
一个人做小吃的话，要考虑易操作度和接受度，以及投入的时间成本和金钱成本。
易操作，一个人就忙的过来；卖的比较好说明吃的人还不少。
综合上面的因素，似乎有一个可以满足，答案供参考：
炸土豆
成本低易上手，会做饭的人都会，不会做的人看看也就学会了。接受度还可以，至少在四川做炸土豆不会亏。关键就在于味道，现在常见的味道—麻辣、烧烤、糖醋。看食客口味啦，这三种就是点单最高的。
土豆参考价格：流动摊5-8元一份；铺子10-12元一份
之前问过一个卖炸土豆的老板，据他讲，生意好时一天可以卖出几百份，按小200份算，一份5元（小份），营收1000元/天，炸土豆的成本都可以大概算算，能用上的无非就是炉子、锅、油、土豆、调料、纸碗这些
交给时间
这个怎么样，我也想学，铁板豆腐5元一份
cc67572
薯烤条
一个人可以做，又卖的比较好的小吃光想想就有好多种哦，铁板土豆，铁板豆腐，锅盔，锅盔凉粉，烤猪蹄，鸡翅包饭，串串，冷锅串串，油炸串串，铁板串串，这些地段选的还行的话，一个月最少也有大几千，选位置宁要两头不要中间，最好是正当头，厂区集中，人员集中，进出的地方，位置很重要
海洋之心7289
简单好做一个人可以操作的小吃其实挺多的，烤肉串，炸臭豆腐，炸鸡翅，炸鸡排章鱼小丸子，烤面筋等等，不过想要生意好还得地点好味道好食材好有信誉才行。
