03.19 酒桌明星必备知识:喝酒的错觉

我想大部分都听过的一个心理学故事:一个人被蒙住双眼,被告知他的胳膊被划了一道,他也听到了自己血滴落的声音。实际上被刀划是假的,血滴落的声音是水的声音。但实验者被自己吓到了,没事的他却偏偏出现了正常失血患者的症状。

酒桌明星必备知识:喝酒的错觉

这个心理学故事告诉我们,我们被自己的大脑欺骗了。很有趣,不过你是否想自己也能亲身经历个类似的场景呢?

酒桌上就可以做上一个有趣的实验,你可以在实验后将事情的真相告诉酒桌上的朋友,我相信绝对会让你收获旁人一片惊艳的目光。

酒桌明星必备知识:喝酒的错觉

喝酒其实是一个很主观的事情,很多时候你觉得好喝不好喝完全是旁人或自己给自己施加的一个错觉。让周围人觉得不好喝的酒变好喝有点难,反其道而行就不一样了。

首先还是要普及一个白酒知识,正常纯粮酿造的白酒,它的酒尾或多或少会有一点苦味。根据酿酒工艺水平、勾调水平以及白酒香型的不同,苦味的明显程度也有差异。比如清香型白酒的苦味会比浓香型白酒苦味更明显。

苦味来自于制曲过程中产生的青霉菌斑,酿酒辅料稻壳等产生的糠醛等。

今天就是利用这一点,教你一个有趣的喝酒错觉。如果你喝酒细品,能够感受到一丝苦味的话,你可以对酒桌的朋友说“这酒你们细尝尝,是不是有点苦”,这时候酒桌上的人如果有喝了后认同有苦味的话,那么不管先前你们觉得这酒有多好喝,都只会在意这个苦味了。到最后,甚至可能喝着喝着,就只喝出苦味,甚至苦的喝不下去。

但酒其实还是那个酒,只是因为在意了苦味,最后大脑骗的自己就只感受到苦味了,有些疑邻偷斧的感觉。

都说酒如人生,希望你我千万不要像这个恶作剧里一样,只在意生活中不好的那一小点点,结果忘记了生活中其他的美好,将那一小点点苦变成了人生的主旋律。最后,让我们举杯,忘记一切的不开心,明天又是美好的一天。

酒桌明星必备知识:喝酒的错觉


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