03.02 餐饮店开在什么位置比较好?为什么?

混乱的性子


你如果想开一家店铺,最需要关心的应该是什么?不是成本,也不是产品,而是选址。如果有人问肯德基开店成功的成功之道是什么?经营者们会异口同声地说:“选址、选址还是选址”。肯德基、卖当劳选址成功率有多高,你知道吗?几乎是100%。这么大的公司都这么注重选址,何况商界菜鸟呢?

有人要问了,选址有什么诀窍呢?当然这里面的诀窍很多,这里只讲几个人流与地理相对位置方面的技巧,并通过图文的形式给大家表现出来,希望对大家有用。

选址12大黄金原则

1、在聚客点附近开店,距离越近越好。

什么是聚客点?就是能够把人集中在一起的商业地点。比如商贸中心、肯德基、大超市。根据聚客点的客源性质开相应的店。学生多,就开文具类、动漫类的店。住户多,开一些经营生活用品的店。打工仔多,开一些廉价小吃店、简餐店,比如面条、盖浇饭、麻辣烫。

2、人流靠右行进原则。

我们国家都是靠右行走或行驶的。所以,人流在同一侧,按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。

3、符合省能原理。

也就是说,人有种天性就是选择最省力、最省时间的路径。如果你的店开在让行人费力、费时间的地点,那就错了,很多人会放弃经过你的店。

4、符合消费者层次和消费心理。

当地消费者需要什么就开什么店。当地消费者都是普通住户,当然是满足基本生活需要的店比较容易赚钱。比如饭店、超市、特色小吃。当地消费者多是高档小区,那可以开一些上点档次的饭店、或者茶社、酒吧比较合适。在酒吧一条街上,大多数人来了是为了逛酒吧的,你开个内衣店,就不太符合消费者心理。在餐饮一条街上,消费者大多是来吃饭的,你开个装潢材料店,这也不符合消费者需要。

5、考虑未来五年的发展。

有的地方人口或消费潜力具有很强的成长性,就可以提前布局。比如附近正在建一座写字楼,就可以从事快餐类的饭店或咖啡厅、茶社,这符合商务需要和休闲需要。附近正在建一座大型钢铁厂,就可以开一家一天24小时的便利店或可以吃夜宵的饭店。

6、补缺原则和品牌街原则。

在一条综合性的大街上,店的品类应该比较齐全,如果缺乏一种满足刚需的店,可以考虑以补缺原则开店。而在功能单一的大街上,开店应该趋同,这容易形成品牌一条街。如服装一条街、装潢一条街,鞋类一条街。

6张图片,让你明白餐厅选址哪个位置最赚钱

7、远离超级同类竞争对手或做与之配套的生意。

如果附近有一家超级品牌的服装店,比如七匹狼,那你就不要做档次稍次、价位差不多的男装品牌。而相反,你可以考虑做一家品牌女装店,与品牌男装店相配套。如果附近有一家肯德基,你不宜做一家汉堡店,反而可以考虑做一家中餐餐饮店。

8、在消费环境浓厚的地方开店。

路人不都是消费者,在没有消费氛围的环境里,他们会缺乏消费动力。而在消费环境浓厚的环境里,很多人就被潜移默化的感染。好像不花点钱就不好意思似的,好像就是白来了似的。

比如在万达贸,消费氛围浓厚,走进了商场,看到一排排、一件件精美的商品,往往忍不住停下来看看。路过美食一条街,本来也不饿,但是到了中午的饭点,又看到大量美味食品,好像不吃点东西,就觉得少了点什么,自然而然地就走进了饭店。

9、在路人易停留的地方开店。

有的地方虽然人流量比较大,但是,大多数只是匆匆赶路。比如在一些快速通道边上开店,路人一般骑着车子或开着车子快速通过,而不会停留。如果有个小广场,还有些艺人表演节目,大街上行人会饶有兴味地驻足观看,这个地点就让人有休闲和驻足的空间,就容易激发消费行为。这就像一条河,流到一个河弯处,就会打转。而在直直的河道里,奔流而下,不会停留。

10、截流原则。

你的店要在同类店铺里起到截流的作用。也就是你要尽量靠近人流的上游,你的店就起到了截流的作用。

11、汇集原则。

人流在哪个点汇集,开店就最好。如果好几条路上的人流都汇集在一条路上,这条路上开店效果最佳。

12、描绘出人流流动路线,并按照这条路线设置店铺。

不要以为行人都是根据划好的线路行进的。其实很多时候人流有它自有的规律,同样一个地点,可能会有多个人流量区域,这就是所谓的“一步三市”。有的区域很高,有的区域很低,可以说冰火两重天。这就需要详细调查和分析。





零售老板内参


当然是人流量大的地方!

首选位置主要在汽车站,火车站,地铁口,医院,学校,小区门口等人流量大的地方。

汽车站火车站人流量大,吃饭的需求也大,可以说是做餐饮开饭店位置的首先,不过房租贵。

医院也是人流量大的地方,每次去医院都感觉医院爆满,堪比春运。一个人生病住院至少要有一个人陪同早照看,再加上亲朋好友的探望,医院的人不要太多。在医院附近开快餐饭店也是好位置。

地铁口是上班族比较多的地方,上下班人流量大,做快餐合适。

学校,又学生上下学,家长接送,也有相当的人流量。

小区门口,小区的出入口,人流量一般,但也可以做餐饮开店。

以上位置,比较热门。没有一定实力,普通商家租不到。


开封美食小吃


所有人都知道开店选址很重要,李嘉诚也说过“位置,位置,还是位置”。我相信一个人再蠢都知道选人流大的地方。那些一直强调位置重要性,人流大的人,这种回答有什么意义?我们关心的是在有限的资金下怎么选出性价比最高的位置。下面听小鱼来叨叨。


人流大的地方自然是好,但是也得配合你所做的事情

前面有人举例肯德基麦当劳,别人财大气粗,品牌知名度在中国更是几十年的积累。很多商圈招商,这些都是标配,而且还有很多优惠。你如果是开一个奶茶店,开到商业流量最大的地方,一个月的销售额可能还没有你的房租贵。

做生意一定要学会根据自己的情况和条件去制定策略和方案。我通常认为需要从这几个纬度去思考。


1.企图心。你自己想做多大,赚多少?如果你只是需要一个月几千上万,养家糊口,安安稳稳的生活。你就不必把自己压的踹不过气。小区内的商铺,学校旁边的店子就合适你了。

2.资金情况。你有多少钱,办多大的事情。如果手上只有二十万,你也不可能去成熟商圈的临街店铺。可能找一个新开发还为成熟的商圈,慢慢熬也是个不错的选择。因为从业主手上直租,第一次一般没有转让费,但是商圈成熟了,你不想做,转让费都可以赚一笔。

3.品牌知名度。你做的店子,是自有品牌还是比较知名的品牌。如果是一个知名的成熟品牌。他们一定有数据会告诉你,成本高于多少是亏损,成本低于多少是可以做的。加上知名品牌的光环加持,选择位置范围就会大很多。


做生意要学会想蜗牛一样,一步一步慢慢往上爬

现在实体经济本来就不好,地产成本又高,前期能够保本都不容易,上来就想赚钱,更是难如登天。

开店铺首先要有好的眼光,其次要能够沉得不住气,慢慢守出来。经常总结经验,提升自己的竞争力,不要总想着一口吃成胖子。现在这个社会大多数人都想赚快钱,很少人能沉的下心去慢慢经营。

我认识一个台湾的朋友,他在珠海开了一家只有十平的便利店,每天营业额超过3万。我跟他聊天的时候,才知道这个店铺是其他人转给他的。转给他之前,这个商圈是个新商圈,很多配套都不齐全,做了一年一直亏。后来朋友接手后,也是亏了一年多。然后慢慢的,电影院也开起来了,酒吧也一个接一个的开,公寓也都住进人了。人气一下就起来了。他这个店铺又刚好是入口通道的位置,旁边酒吧,公寓进来买东西的人就没有停过。





我是小鱼,一个连续创业者,为大家分享最真实的创业经历。

小渔的创业信条


餐饮店的选址,其位置是很重要的,但是具体的位置要根据具体的餐饮品类而定,餐饮包括很多的品类,如早餐,快餐,夜宵,饭店,轻餐饮,沙拉等等都是属于餐饮类,你不同的品类所选址的方法和目标是不一样。

在讲餐饮选址之前,你首先要定位好自己到底是做什么品类?

1、如果你选择的是早餐类。那么这个位置的选择就必须是人员汇集或者是人员上班所必须经过的地方。重点是上班经过同样是一条街,他有两个面。一定有一面是上班的路,另一面就是下班的路,你选择的店面就一定是要选择在上班的那边。

2、如果你做的是午餐。那么你选的地方一定是要离你的客户群上班的地方很近。最好的标准就是他离开他的办公室到你的门店不会超过5分钟,如果他从上班的地方到你的门店需要走路10分钟,那基本上他就不会去了,因为中午休息的时间太短,他必须快速解决掉午餐,好好休息一下,为下午做准备。

3、如果你做的是晚餐或者是夜宵。那你选址首先要考虑的问题是停车问题。吃晚餐或吃夜宵,大多数都会三五成群一起去聚一下,这个时候必不可少就需要有车辆的同行。能够提供一个免费的,有保障的,固定的停车位置是十分重要的。


如果是在一条街上的若干个店面,该怎么选择呢?

有一条黄金法则叫做金角银边草肚皮。是说一条街道,他在拐角处的店面位置是最好的,其次是临街的那一面,也就是中间的位置。所谓的炒肚皮那就是不在主街道而在巷子里了。这三种店面的房租有时候差异不大,但是他所给你带来的客流是有本质的区别的。

餐饮店选位置还需要注意哪些呢?

餐饮选址及其讲究,很多倒闭的门店80%的原因就是因为选址有问题,很多人不注意的是有门口招牌的大小,门面的宽度,门前有无遮挡,隔壁左右是什么店?竞争对手在什么位置等等,这些都是选址所需要考虑的事情。


威哥有店


做餐饮第一部就是选址了,但是好的地方租金太贵,所赚到钱都不够交房租,差的地方又没生意,做餐饮最选择学校,工厂等等一些人流量比较大的地方附近,不过这些地方租金都已经很贵,要根据实际情况来定,不然会亏本。不过有的人就很聪明,专门去找一些工地附近开店,比较是新开发的地方,房租会很便宜,工人干的都是体力活,也很舍得消费,所以生意很好做,利润自然不用说,这个建议仅供参考。


飞鹅传说


做餐饮要根据你的实际情况来选位置,吃的有很多种,比如开早餐店在小区门口附近,写字楼周边学校附近最为合适。如果做连锁餐饮中餐选择在餐饮一条街或者大型美食中心,就是要在餐饮扎堆的地方去开。具体情况必须结合自己的受众群体来选择,才有成功的可能。


减稀


有懂行的可以问问能不能给些建议,或请到想址看看,不是做相同在一起也不存在利益关系!身边太多人自己选址装修铺张花掉大量资金,生益未达预期,没多久赔钱转让了!能实际行动上帮忙的很少,平时感觉关系好的且做过多年生意的,一句帮不了(不想帮)一大堆借口,帮你的也可叫贵人!


枫三海


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