高山流水28996171
黃花魚，鱸魚，青魚，鱈魚等一些海洋魚類。至於我們這些東北人來說。覺得這些魚一定要比我們平時吃的那些淡水魚要好得多。在我們的印象和感官裡，總覺得這種海魚是汙染的。對我們的身體是健康的保障。多吃一些海洋的魚類，也是讓我們身體更攝入一些營養的成分和元素，使我們的健康身體得到保障。
其中黃花魚就是我們都非常願意吃的一種海洋魚類。我們通常會根據黃花魚做出一些很好吃的菜品。比如油炸黃花魚，醬燜黃花魚，雙煎黃花魚，蔥油黃花魚等等，總之，我們東北人做起黃花魚來我們的花樣非常的多一點，也不比海邊那些朋友做的差。你就先說黃花魚油炸吧，有的時候市場上賣的黃魚很小，但是這種小黃魚味道又特別的鮮。所以我經常把這種小黃魚。買回去然後收拾乾淨了，用雞蛋和澱粉做成芡汁，然後把它裹在是先喂好了的黃花魚裡攪拌。等把那層澱粉芡掛在小黃花魚的身上以後。就把鍋燒開，然後進行油炸。等到炸好的小黃花魚端上餐桌的時候，那味道特別的鮮美，真的很好吃，很香酥。
醬燜黃花魚，我們一般都選用當地的黃豆醬。把黃花魚洗乾淨以後我們把蔥薑蒜準備好。這時再把鍋放入油燒開以後，把黃豆醬倒入鍋裡，再加入蔥薑蒜爆炒，然後加上料酒，蠔油，嗆好湯以後再把黃花魚一次的擺進鍋裡。等到燉15分鐘以後，湯汁也收的差不多了，這道菜也就好了。
還有一道菜就是蔥油黃花魚，這道菜就是備好黃花魚一條約半斤，把黃花魚去掉魚鱗收拾乾淨。然後把鍋中加入清水燒開，放入蔥段，薑片，料酒和花魚。用小火煮熟以後撈出黃花魚馬上在盤子裡。然後把事先由精鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，味精等。煮魚原湯調成芡汁，就在黃花魚身上。撒上蔥絲，淋湯燒熱的植物油就完成了。總之，黃花魚是我們冬天餐桌上的一道美食。我們都非常喜歡這道菜。
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